做自己的營養師 最新版食物代換圖鑑

  • 出版日期:2019/01/17
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789864084470
  • 頁數: 432
紙本書定價:NT$ 480
電子書售價:NT$ 336

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全食物健康飲食,就從適量的每一餐開始! 190種常用食材,1:1食物圖解,直接比對、照著吃就能變健康~ 吃對了,不僅免疫力好,有利抗癌防癌,心血管功能佳,想要瘦身或長胖都可以,還能改善三高、預防失智!從今天開始,吃好每一餐,為自己的健康把關。

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    顛覆傳統觀念,新的睡眠科學與醫學 坊間關於好睡的策略或是偏方千百種 真正有效的方法其實很簡單:不要想「睡覺」這件事,睡眠自然來找你

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    穴道導引

    穴道導引:融合莊子、中醫、太極拳、瑜伽的身心放鬆術

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    一套可強化身心的無價技術! 戰勝癌症、打開糾結、暢通氣血 從癌三到腫瘤消失,效果顯著的自體療癒 暢銷書《正是時候讀莊子》作者蔡璧名獨創且親身實證! 圖解說明、簡單易學,每次只要15分鐘,或坐、或臥、或站, 讓你告別因文明帶來的身體不適、痠麻疼痛、代謝不良、瘀滯積瘤、頭痛失眠、憂鬱等各式...

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    出版日期:2019-10-28
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    種五穀雜糧13種果類、23種蔬食、24種辛香料 嚴選19最常見的食材、最簡單的料理方法 藉由自然的食物從內而外的調理身體,照護全家健康 一般人以為中醫具有藥性的食材多是藥草類,其實不但許多中藥材本身就可以入菜,而且在我們每個人的廚房之中,有很多食材也都具備防病治病的功效。

  • 維根飲食.全榖蔬果健康計畫

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    電子書售價:NT$ 210

    【科學飲食 X好蔬生活實踐】吃素,是因為世界需要!這本破除蔬食營養不良的迷思當你自發性吃素時,提供快速上手,無痛養成好習慣,成就超級蔬食力!

  • 詳細書訊

    今年適逢全球性權威級的世界癌症研究基金會,公布2018最新防癌報告,同時國健署也修訂國人飲食指南,依據最新版本的食物成分分析資料庫,更新食物代換份量表,但表中所列之份量只有重量(克數),對一般民眾而言難以了解確切體積。

    本書由專業的營養師團隊,依照「最新版」食物代換表,進行圖片彙集,將是一本最新、最實務的食物代換圖典。一書在手,宛如一位營養師在側,輕鬆實踐健康飲食。

    找出自己的黃金密碼C與P,輕鬆掌握食物中的營養密碼。 「體」檢 ➔ 計算熱量 ➔ 我的C/P值 健康與日常飲食密切相關,依每個人的身高體重與身體狀況,一日需要的熱量與六大類營養素皆不同,該怎麼計算自己每日的攝取量?面對各種食物,又該如何簡單判斷每一餐該吃多少?

    食物的六大類是怎麼來的?C全穀雜糧、P豆魚蛋肉、V蔬菜、F水果、O油脂與堅果種籽、M乳品—將各種食物依照實際成分分析結果,把含量相似的歸入同一類,以方便大家藉由不同類別的食物選擇,達到均衡攝取的目標。

    但同類不同食物都是一樣的份量嗎?一碗飯等於一碗麵或米粉嗎?糖尿病只可以吃不甜的芭樂嗎?該怎麼吃可以吃飽飽又維持好身材?在書中章節都有營養師的詳細專業建議。

    【本書特色】

    1. 簡單好記的健康原則—3招4式+外食3要 只要記得飲食原則,走遍天下都適用。照著做,鐵定帶你走向健康大道!

    2. 跟著步驟「體」檢➞熱量推算➞黃金密碼⟹你就榮任自己的專屬營養師! 依照步驟與案例做,讓你一學就會。牢記黃金密碼,走遍天下,就算外食,也依舊可以做好份量控制。

    3.常用食材1:1圖解,輕鬆透視食物的秘密 書中食材份量圖多為1:1原寸大小,把食物放進碗、湯匙裡,直接比對,並附有透明碗的側面照,有多少營養、該吃多少、需要注意什麼,一目了然。

    1. 以標準容量餐具拍攝示意 圖中示意圖所使用的匙或碗,皆為標準尺寸,例如:1湯匙=15cc,1碗=40cc,免去換算的困擾。

    5.外食聰明吃?就從外食3要+外食圖解開始 掌握好記的原則,記住你的黃金密碼,只要掐指一算,接下來怎麼吃,就能胸有成竹,你將年復一年輕鬆維持好身材!

    6.小別冊帶著走!隨時換算方便查索 現代人外食機會大,在外該怎麼挑選與換算食物,只要隨身帶著「外食隨身小圖典」,就能隨時查索、健康吃外食。

    作者簡介

    財團法人癌症關懷基金會 黃翠華、黃書宜
    黃翠華
    現任 癌症關懷基金會執行長
    營養師公會全聯會副秘書長

    從事營養工作超過35年的資深營養師。多年來積極投入建立國人簡單易學的健康飲食推廣工作,足跡遍佈全省。

    學經歷
    台北醫學大學保健營養系 學士
    輔仁大學食品營養研究所 碩士
    台北醫學大學附設醫院營養部主任 
    馬偕醫院營養課營養師、臨床/膳食營養組長
    營養師公會全國聯合會秘書長 
    台北醫學大學兼任講師 
    實踐大學兼任講師
    國立台北護理健康大學兼任講師
    台灣雀巢公司 營養事業部經理、營養顧問
    _________________

    黃書宜 營養師
    現任 癌症關懷基金會辦公室主任

    學經歷
    中山醫學大學營養學系
    營養師證書/丙級廚師證照
    食品安全衛生管理HACCP認證
    15年營養師資歷/超過100場演講經驗
    和信治癌中心醫院資深營養師
    台北市社區大學講師
    上市食品公司婦幼營養講師

    專長
    防癌抗癌營養、婦幼營養、體重控制

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