種菜の趣味科學

120則最實用的種菜QA × 超過400張圖解,破解種菜豐收、美味的關鍵

野菜作り 「コツ」の科学 「なぜ」がわかると「結果」が出せる

  • 出版日期:2019/03/07
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789578950900
  • 頁數: 179
紙本書定價:NT$ 330
電子書售價:NT$ 231

本書為固定版面格式,建議您使用平板或電腦閱讀。

果實纍纍的小番茄、青翠茂盛的小白菜、自然鮮甜的玉米……
種菜或許不難,但要種出「豐收」、「鮮甜好吃」的作物卻是一門學問!
本書將告訴你栽種蔬菜的科學原理,開心收成!

相關推薦

  • 4.5
    一日三餐減醣料理

    一日三餐減醣料理:單週無壓力消失2kg的美味計劃,72道低醣速瘦搭配餐

    電子書售價:NT$ 266

    減醣衝刺14天!養成不嗜醣的易瘦體質。 跳脫「減肥就是吃得少!」、「一下子就餓了!」的負循環, 建立持久、成功的減醣飲食生活,一直幸福瘦下去!

  • 4.3
    愛上氣炸鍋100天

    愛上氣炸鍋100天:椒麻雞.蜜汁叉燒.紙包魚.戚風蛋糕,天天開炸也不膩的100道美味氣炸鍋料理

    電子書售價:NT$ 252

    臉書「#愛上氣炸第xx天」系列專欄人氣團媽 料理祕笈首次完整公開 用在地新鮮食材 做出少油.酥脆.美味的氣炸料理

  • 4
    紅茶經:葉怡蘭的二十年尋味之旅

    紅茶經:葉怡蘭的二十年尋味之旅

    電子書售價:NT$ 285

    華文圈書寫專業紅茶第一人,深入亞洲3大古國、直擊13大關鍵產區, 從「茶中香檳」大吉嶺、錫蘭烏巴、武夷正山小種,再到阿里山夏摘高山茶... 跟著葉怡蘭領略世界紅茶產地最新趨勢,與舒心好喝的沖調秘訣

  • 4
    美國海豹特種部隊教你災難求生密技100招

    美國海豹特種部隊教你災難求生密技100招

    電子書售價:NT$ 247

    災難當前時,保命靠自己, 唯有先自救,才能罩他人! 100招保命密技,自學自備立刻上手!

  • 4.8
    斷食全書

    斷食全書:透過間歇性斷食、隔天斷食、長時間斷食,讓身體獲得療癒

    電子書售價:NT$ 280

    想要健康安全地展開斷食,你一定需要這本書! 暢銷書《生酮治病飲食全書》作者吉米•摩爾最新力作, 攜手腎臟科醫師、《肥胖大解密》作者傑森•馮, 一步步引導你找回身體自癒力的最佳斷食經典

  • 4
    飲食寫作【暢銷美食作家養成大全】

    飲食寫作【暢銷美食作家養成大全】:全美最強寫作教師教你從部落格、食譜、專欄、評論、散文、小說,到社群經營與自由創業,成為備受矚目的飲食名家

    電子書售價:NT$ 349

    美食浪潮一波接一波,飲食書寫已成為當代文創顯學 部落客、網路社群經營、採訪編輯、自由撰稿人、烹飪教師、餐廳主廚必讀

  • 圖解日本酒入門

    圖解日本酒入門

    電子書售價:NT$ 208

    ~初學者必備!全方位解說日本酒的各式疑難雜症~ 生酛、山廢、無過濾是什麼?生酒與原酒哪裡不一樣?如何挑選好喝的日本酒? 特定名稱酒的種類、認識酒標、適合搭配的料理、 冷酒與熱燗、從選購方式到保存方法…… 專業酒食記者一本大揭密!

  • 百年和食

    百年和食:懂食材、通典故、會點菜、訪老店,鞭神老師的日本料理研究室

    電子書售價:NT$ 263

    從壽司料的熟成技術,到天麩羅炸麵衣的厚薄與溫度, 日本料理是一種文化,也是一門科學! 好吃不只黑鮪魚!生冷不忌,看鞭神老師最豐盛有料的日本餐桌史小科普~

  • 低醣生酮瘦身便當

    低醣生酮瘦身便當:一週減醣生酮便當,跟著生酮夫婦大吃大喝減掉46.4kg!

    電子書售價:NT$ 266

    避開外食地雷,自己帶減醣便當 大吃大喝還瘦下46kg的減醣夫婦,教你做「低醣瘦身便當」  

  • 全法國最好吃的書

    全法國最好吃的書:成就你的法式美食偏執

    電子書售價:NT$ 1960

    吃遍世界還不夠? 《全世界最好吃的書》熱烈迴響,精彩續集 350個主題、375道食譜、260張美食地圖 408頁垂涎欲滴的好吃故事 一起大口品嚐法國的人文美味  

  • 特價
    神奇西芹汁

    神奇西芹汁:醫療靈媒給你這個時代最有效、療癒全球數百萬人的靈藥

    電子書售價:NT$ 208

    最簡單的食材,最強大的療癒力量── 預購即登上Amazon暢銷百大,掀起全球飲用西芹汁風潮! 重拾身心健康,你只需要這一杯!

  • 5
    喝茶好科學

    喝茶好科學:專研50年「茶博士」,從如何分辨茶葉到解構茶的色‧香‧味,提供最正確的泡茶知識!

    電子書售價:NT$ 245

    科學分析製茶的化學變化、檢測茶味成分 提供最正確的泡茶知識 親身實驗看看,你一定會驚訝「原來我也能泡出絕讚好茶!」

  • 5
    超級大腦飲食計畫

    超級大腦飲食計畫:擊敗失智、調校大腦,讓你更聰明、更快樂、更有創造力

    電子書售價:NT$ 300

    吃藥做不到的,讓食物來幫你! 腦霧、健忘、注意力不集中、憂鬱、失智、帕金森、ALS…… 這些都是大腦發炎的症狀。現在起,你有機會自救

  • 築地魚市打工的幸福日子

    築地魚市打工的幸福日子

    電子書售價:NT$ 170

    生活不能淡定的理由-- 每天把生魚片和握壽司當早餐吃! 工作制服是塑膠圍裙和渾身魚腥味。 築地魚市的興起和德川家康有什麼關係? 江戶時期魚市過年不送紅包送什麼? 以前的人怎麼送活魚到外地去? 人生有各種的打工體驗,但是絕對沒有這麼「鱻」的選擇! 這是一個最犀利、最機車,也最令人...

  • 5
    完全生酮一看就懂圖文指南

    完全生酮一看就懂圖文指南:沒有壓力的酮體生活,成功引導超過500萬人進入生酮飲食!

    電子書售價:NT$ 489

    這本書可以學到許多前所未聞的知識! 3年內引導超過500萬人成功進入生酮飲食生活! 5種量身訂作的生酮飲食方法, 經典生酮法‧打氣生酮法‧完全生酮補碳法‧適應燃脂補碳法‧每日燃脂補碳法 沒有任何限制,也不用計算熱量, 讓你的生酮飲食真正生活化! Amazon生酮書籍類暢銷NO.1 Amazon超過1...

  • 4.8
    侍酒之人

    侍酒之人:那些葡萄酒宅神教我的事

    電子書售價:NT$ 364

    品酒是一種騙局,還是真有道理? 決定一瓶酒好壞的,到底是什麼? ▍上市一週拿下亞馬遜書店所有書籍總排名第48名,擠下分類榜長銷冠軍安東尼.波登的著作。 ▍榮登「傳記與回憶錄美食類」Top 1和「料理、食物與酒類」Top 1。 ▍被譽為「葡萄酒界的《安東尼.波登之廚房機密檔案》...

  • 4
    百年飯桌

    百年飯桌

    電子書售價:NT$ 263

    愛吃卻常踩雷,生氣又浪費錢,問題出在哪? 不懂料理的典故、起源、作法,當然廚師青菜煮你隨便吃! 鞭神老師的最強料理兵法,評點中外百年餐桌故事 這是一名「超級料理宅」對食材與技法的溯源之旅, 看完本書,等於用大腦吃遍全世界!

  • 檸檬美肌

    檸檬美肌:檸檬健康小百科

    電子書售價:NT$ 100

    本書堪稱「檸檬健康小百科」,針對檸檬對健康養生方面,有極細部的解析,最後並提供各種養生妙方,檸檬料理食譜,讓您及全家人做全方位的呵護。希望藉由此書的內容,能帶給每個家庭幸福,常吃檸檬養顏美容健康保健。

  • 詳細書訊

    ◎ 新手也能成功種菜的關鍵!
    Point 1準備周全:從土壤材料及種植環境著手準備,打造出高收成的菜園。
    Point 2選擇種類:各種蔬菜的種植難易度不同,請從成功率最高的蔬菜開始種起。
    Point 3養護重點:掌握澆水、施肥時機,提供適切照護,才能讓蔬菜長得營養又健康。

    ◎120則種菜QA × 400張圖解 × 30種常見蔬菜,一次學會所有種菜技巧
    每種蔬菜的種法不同,必需「因材施教」。買來的馬鈴薯不能直接拿來種植?番茄摘芽不能用剪刀而要用手?韭菜每隔3~4年分株一次,就能一直種下去,為什麼?理解各種蔬菜的特性,給予適當的環境、肥料不是加越多越好,加對時機、加對肥料種類非常重要。掌握箇中絕竅,就能減少失敗,成功種植。

    ◎    了解種菜背後的科學原理,不只種得活,還能「豐收、好吃」的技巧!
    想要種出「美味蔬菜」的祕訣,必須挑選適合的品種、土壤環境、生長條件,營養吸收好自然就會鮮甜美味。但切記勿過度施肥,易殘留苦味和嗆味。想增加蔬菜「收穫量」,除草、覆土、採收時機都需要好好掌握,例如高麗菜好吃豐收的關鍵,在於需定期覆土保護好根部,外葉才能長得又大又強健!

    ◎    本書還有更多的種菜重點──
    Q番茄與韭菜一起種比較好?馬鈴薯不宜和茄科植物一起種?蔬菜竟有搭配宜忌?為什麼?
    Q 怎麼樣才讓養分長在「果實」上,種出「美味」又「豐收」的蔬菜?祕訣是什麼?
    Q善用「共生植物」和「植物相剋」作用,種菜就可以不使用農藥?該如何實行?

    本書特色

    1.常見的30種蔬菜栽種教學,提供給想自給自足的讀者,一本最實用的手冊。

    2. 種菜名人的120大法則,直接輕鬆掌握種菜訣竅,新手也不怕會失敗!

    3.內容詳盡,搭配百張圖解,簡單易懂,不論是一畝小菜園或陽台種菜樂,都能逐一實踐。

    專業推薦

    陸莉娟/社區大學園藝講師
    「這是一本綜合跟蔬菜有關的小百科,除了基本的種菜知識之外,還集結食用蔬菜的健康概念,不論新手或老鳥都值得玩味一番。」
     

    ▍作者簡介

    佐倉朗夫

    明治大學黑川農場特任教授。

    1951年生於神奈川縣。東京教育大學農學院畢業之後,於神奈川縣農業綜合研究所從事環境保全型農業之研究。其後,又轉至民間企業從事有機農業的研究、生產、販賣。

    譯者簡介

    蔡麗蓉

    樂在堆疊文字之美,享受譯介語言之趣,盼初心常在,譯作年年增長。

    賜教信箱:tsai.lijung@msa.hinet.net
     

    目錄列表

    最近瀏覽與試讀
    種菜の趣味科學