日日做甜點

50種居家系甜點食譜,分享甜點好吃的祕密+不會失敗的祕訣。

ムラヨシマサユキのお菓子 : くりかえし作りたい定番レシピ

  • 出版日期:2019/02/27
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789863701927
  • 頁數: 146
紙本書定價:NT$ 320
電子書售價:NT$ 208

本書為固定版面格式,建議您使用平板或電腦閱讀。

~50種家常點心手帖~
「真好吃!下次還要再做!」珍藏一輩子的甜點食譜。

詳細書訊

MURAYOSHI MASAYUKI是日本超級受歡迎的麵包、點心達人,
這次出版的食譜,是從能夠在居家製作的經典款甜點之中,
挑選出大家都會覺得美味、會想一再製作,回訪率超高的甜點。

食譜內容豐富,範圍廣泛,不需要太多技巧,
.第一章以步驟簡單易懂為訴求,是初學者也很OK的食譜:
收錄百吃不膩的【法式吐司】、【蜂蜜燕麥餅】、【馬芬蛋糕】……
.第二章是只需要烘烤、不用多餘裝飾的蛋糕,能享受樸素自然的滋味:
【烤乳酪蛋糕】、【布朗尼】、【戚風蛋糕】……給人身心富足的味覺饗宴。
.第三章是只要將材料冷卻、凝固,即可輕鬆完成的夏季甜點,
不用待在廚房花上很多時間製作,也不需要特殊模具,
【提拉米蘇】、【義式奶酪】、【咖啡凍】……想到就沁人心脾。
.第四章記憶中的經典甜點,則是「一直想試試看,但感覺難度很高!」的經典甜點,
雖然真的比較難,但是如果能確實依照書中步驟、仔細做好每個部分,就不會有問題。
【維多利亞夾心蛋糕】、【摩卡閃電泡芙】、【草莓鮮奶油蛋糕】……
除了好吃之外,更多了一份童年的記憶。

書中將每個製作步驟拍成照片,讓讀者製作時不再感到迷惘。
也盡可能把好吃的祕密和不會失敗的祕訣收錄在內,
追求「雖然簡單,卻很講究」的手作美味。
手作甜點的味道與市售產品完全不一樣,
在特殊的節日製作,能讓紀念日更顯不凡。
從今天起,就讓點心的香氣融入日日,創造最棒的家庭記憶。

本書特色

◎簡單而豐盛,50種想一再製作,百吃不膩的甜點食譜。
◎以步驟簡單易懂,適合居家製作為訴求。

 

作者簡介

MURAYOSHI MASAYUKI


手作甜點、麵包領域的專家,經常受邀上電視節目、也擔任甜點&麵包烘焙教室的講師,在許多領域中都有出色表現。於餐廳以及甜點專賣店的工作經歷,培養出細心的工作態度,因此出版過的食譜都有不錯的評價,開朗個性與獨特風格也相當受到喜愛。研究範圍包括便利商店販售的商品及道地甜點,觸及領域相當廣泛。為了研發新的食譜,花費相當多的心力於資訊蒐集。著有《CHEESE BAKE》(主婦と生活社)、《プレミアムな和サンド》(文化出版局)等多本作品。


譯者簡介

木木咲


從手拿麥克風的導遊變身手敲鍵盤的譯者,在兩種身分的轉換中找到相互提供給彼此的能量。極愛甜點,沒有葉佩雯的粉絲專頁「木木咲2.0」不斷更新中。譯有《日本神社解剖圖鑑2》。

目錄列表

最近瀏覽與試讀
日日做甜點