吃出好體質

甩肉17公斤不復胖、臺大爆棚營養課教師傳授的聰明挑食新主張

1 人評分
  • 出版日期:2018/11/13
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 4717702904852
  • 頁數: 244
紙本書定價:NT$ 350
電子書售價:NT$ 245

本書為固定版面格式,建議您使用平板或電腦閱讀。

‧受老師、家長好評的《新一代兒童週報》專欄作家
‧開的課被媒體喻為全臺灣『比江蕙票還難搶』的課之一
‧4個月甩肉17公斤,8年不曾復胖的臺大超人氣教師

因為,『營養是健康的根本,食物是營養的來源』;
所以,營養學雖不用全盤了解,但關鍵重點不能不知!

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    【學會營養學關鍵重點,就能『聰明健康吃』!】
    ‧配合食物的消化時間,調整進食先後順序
    ‧步驟吃肉法,膽固存不飆高,杜絕高脂肪
    ‧遵循35921,輕鬆享瘦,不用餓肚子
    ‧多多吃魚:補腦、護眼、強心臟、增加抵抗力
    ‧零食改吃堅果類,高纖護腸胃,低GI控血糖……(更多『食』用學分,就在書本裡)

    【擊破飲食迷思,就能『打造好體質』!】
    〈水是百藥王-沒事多喝水,多喝水沒事?!〉
    →你可知道:1天3000 ml以上,恐怕影響腎臟代謝
    〈吃油會變胖-把油(脂肪)設定為拒絕往來戶?! 〉
    →你可知道:保護器官、維持體溫……非脂肪不可
    〈加鐵加鈣,買到賺到-搶購加料牛乳,健康加分?! 〉
    →你可知道:加的碳酸鈣人體難吸收,吃下去也無功
    〈深色殼的蛋價格較高-因為營養比淺色殼的蛋多?! 〉
    →你可知道:深色淺色營養差不多,新鮮的蛋最營養
    〈怕膽固醇超標-專挑瘦肉,以為吃再多都無所謂?! 〉
    →你可知道:瘦肉也有藏脂肪,適量吃才能補鐵又健康
    〈水果營養多、防便祕-想減肥,餐餐水果準沒錯?! 〉
    →你可知道:水果糖分高、易吸收,空腹吃小心糖尿病

    【誰需要看這本書?】
    ‧家裡有3~18歲的兒童與青少年
    ‧不得不外食的學生、上班族、小家庭
    ‧追求輕鬆瘦身、不挨餓,且能不復胖者
    ‧想要變健康、更健康、維持健康的人

    【誰推薦這本書?】
    陳石池(臺大醫院副院長)、曾興隆(書田醫院副院長)、蘇玉龍(暨南大學校長)、陳泰然(臺大前學術副校長)、鄭金寶(臺大醫院前營養部主任)、況明潔(知名主持人)-專文推薦
    楊泮池(臺大前校長)、張光正(中原大學校長)、蕭寧馨(臺大生技系營養學教授)、曾永義(中研院院士)、陳明村(潤泰集團醫療體系執行長)、王進崑(國際健康營養學會執行長)、陳月卿(養生專家)-健康推薦
    (以上皆依回覆順序先後排列)
     

    ▍作者簡介

    洪泰雄
    二○一○年前,飽受肥胖、睡眠呼吸中止症與高血壓纏身之苦。二○一○年初,為找回健康,尋求醫界學界友人協助,並大量閱讀營養、飲食等健康類相關書籍。K書千冊後,接觸「代謝平衡飲食法」、實踐「35921」飲食原則,四個月甩肉十七公斤,至今未曾復胖。
    先後以個人經驗出版《代謝平衡,健康瘦身》與《均準飲食,順便瘦身》(皆為原水文化出版)二書,亦獲邀至中原大學開設相關課程。二○一四年二月起,擔任《國語日報‧親子愛健康》專欄作家,傳授執行簡易的營養守則,亦在《青春共和國》為青少年撰寫營養保健相關主題。同年,在臺大開班授課,眾學生搶修,被媒體稱為「比江蕙票還難搶的課程」之一,不少學生學以致用,因此而改善肥胖與失眠困擾的不在少數。

    現職
    ‧臺大生物產業傳播暨發展學系兼任講師
    ‧中原大學通識教育中心兼任助理教授
    ‧澎湖科大通識教育中心兼任助理教授
    ‧《新一代兒童週報》專欄作家


    相關著作:《聰明健康吃,打造好體質!:20堂必修『食』用營養學分》

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