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免烤箱完美烘焙術

零失敗!73道電鍋、冰箱、平底鍋就能做的一人份甜點提案

1 人評分
  • 出版日期:2018/11/22
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789864084449
  • 頁數: 148
紙本書定價:NT$ 360
電子書售價:NT$ 252
電子書特價:NT$ 250

本書為固定版面格式,建議您使用平板或電腦閱讀。

想吃甜點免烤箱!新手完全制霸點心指南

不再為烤箱溫度、烤不熟或烤過頭困擾

讓您獲得滿滿成就感的免烤箱療癒甜點全攻略!

 

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  • 詳細書訊

    打開家中的蔬果箱,原來好多蔬果都能變成可口的甜品!

    電鍋、冰箱與鍋具,這些人人廚房都有的配備,換個腦袋思考,就能創造出千變萬化的美味甜點!

    誰說一定要有烤箱才能做烘焙?!

    現在就讓烘焙點子王來告訴你,人人都可在家享受療癒的甜點手作時光!

     

    ▍作者簡介

    陳文山
    [ 烘焙點子王‧Mountain陳文山 ]
    Mountain老師進入烘焙的起點可說是誤打誤撞,但卻意外開啟他血液中對料理與烘焙的熱忱~或許也因非科班出身,反而讓Mountain老師在烘焙的領域中不畫地自限,更善於利用手邊就能取得的材料與器材,教學中也貼心的為學生設想,竭盡所能簡化繁瑣的流程,創造出單純卻富有層次的美味。
    著有:
    《職人的188道手工甜鹹餅乾:小烤箱完美烘焙術!不藏私創業配方大公開》
    《一人份甜點:小烤箱完美烘焙術!3步驟就完成,好想跟著做的療癒系甜點大公開》
    經歷:
    Kisetsu季節日記 廚藝總監
    La Dolce VITA Pastry chef
    W Hotel Taipei Pastry 
    景文科大烘培助教
    Black as chocolate-醬料組長
    美奇客貝果-店長
    堤岸咖啡館-主廚
    有機傳奇餐廳-主廚

    證照:
    中華民國技術士證中餐烹調葷食-丙級
    中華民國技術士證烘焙食品-西點蛋糕-丙級
    City & Guilds國際咖啡師-Merit

    相關著作:《一人份甜點:小烤箱完美烘焙術!3步驟就完成,好想跟著做的療癒系甜點大公開》《職人的188道手工甜鹹餅乾:小烤箱完美烘焙術!不藏私創業配方大公開》

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