餐桌上的電影物語

美食、人性與慾望的浮世對話

6 人評分
  • 出版日期:2018/11/28
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789862139387
  • 字數: 72,198
紙本書定價:NT$ 330
電子書售價:NT$ 231

本書為流動版面EPUB,適合用 mooInk、手機、平板及電腦閱讀。

24部經典電影的人性料理饗宴!
以料理為引線,認識電影的敘事方法,
剖析電影中的社會、階級、心理與生命課題。

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    毋甘願的電影史

    毋甘願的電影史:曾經,臺灣有個好萊塢

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    風光一時的臺語片,為何淪為粗製濫造的代名詞? 本書將告訴你,關於本土文化的粗俗印象是怎樣煉成的。 重寫臺語電影史,就是重建臺灣戰後文化史!

  • 4.5
    看懂好電影的快樂指南

    看懂好電影的快樂指南:我們都需要的電影懶人包,讀了小史、認識經典、分析類型、更懂了理論

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    ★英國觀察家報推薦★ 超級影癡+專業漫畫家=最到位的電影故事!

  • 5
    法國電影新浪潮【最新圖文增訂版】

    法國電影新浪潮【最新圖文增訂版】

    出版日期:2020-08-07
    電子書售價:NT$ 364

    你一定要知道的電影新浪潮運動。 永遠年輕,永遠憤怒,永遠創新 解析電影史上影響最巨大的革命 ★《電影筆記》出刊70週年 紀念增修版 ★焦雄屏教授深入介紹新浪潮靈魂人物與作品。從文字、圖片到插畫,中文世界迄今解析法國新浪潮運動最完備的專著。

  • 4.3
    大師運鏡:解析100種電影拍攝技巧

    大師運鏡:解析100種電影拍攝技巧

    電子書售價:NT$ 315

    無論你的預算是多少,這本書都可以提供你靈感,拍攝出複雜和創意十足的鏡頭。本書中所援引的例子多出自於大成本的劇情片,人員和設備也可想而知,但是書裡的每一個鏡頭,都可以用低預算、手持攝影機的方式進行拍攝。

  • 在夢中

    在夢中

    電子書售價:NT$ 560

    人們閱讀《賈伯斯傳》去理解人為何要改變設計; 讀這本自傳,見證一個人如何改變電影。

  • 4.8
    在這樣的雨天

    在這樣的雨天:圍繞是枝裕和的《真實》二三事

    電子書售價:NT$ 288

    ★第七十六屆威尼斯影展開幕片 ★角逐第七十六屆威尼斯影展主競賽單元 ★二○一九多倫多國際影展正式入選電影 ★法國傳奇女星凱薩琳丹妮芙領銜主演 ★《布拉格的春天》《星光雲寂》茱麗葉畢諾許、《愛在三部曲》伊森霍克同台飆戲 ★未能實現的舞台劇、樹木希林無法演出的遺憾,十五年後重獲新生!

  • 「看見台灣」

    「看見台灣」:台灣新紀錄片研究

    出版日期:2016-01-08
    電子書售價:NT$ 237

    如何看見,我們原本看不見、未能看見或視而不見的台灣? 紀錄片提供了看見台灣的新的角度與方式, 然而我們又如何「看見」紀錄片中的洞見與不見?

  • 教你看懂電影的20堂:好電影如何好?

    教你看懂電影的20堂:好電影如何好?

    電子書售價:NT$ 252

    你喜歡看電影嗎? 你覺得某部片很好看嗎? 除了「好看」,你還能從中看出什麼? 20堂電影課,解構百餘部西洋電影, 從經典到類型,從藝術片到商業電影, 帶你看出更多有趣、以往從未發現的細節! ◎《王者之聲》喬治六世廣播演說的場景震撼人心,關鍵竟在剪接師的鏡頭安排! ◎你以為無聲電影的...

  • 掌鏡人生

    掌鏡人生:金馬獎攝影師林文錦自傳,見證1950-1980年代台灣電影發展史

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    個田庄囝仔的夢 金馬獎攝影師林文錦自傳 見證1950-1980年代台灣電影發展史

  • 他與她的飛行:宮崎駿與日本動畫美少女的戰鬥情結

    他與她的飛行:宮崎駿與日本動畫美少女的戰鬥情結

    電子書售價:NT$ 210

    是什麼因素令日本創作出「戰鬥美少女」?日本「少女」文本的起源從何而來?如何詮釋動漫文本中的性別意象?這些少女們又怎麼完成宮崎駿寄託在她們身上的飛行夢想?本書就以上的問題意識,分析宮崎駿電影從《未來少年柯南》、《魯邦三世:卡里奧斯特羅之城》到《風之谷》、《魔法公主》、《神隱少女》中大量出現的少女主角、...

  • 你想了解的侯孝賢、楊德昌、蔡明亮(但又沒敢問拉岡的)

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    作為近代精神分析理論的建構者與革新者,拉岡的理論為現代電影、文學、文化、藝術、哲學等領域帶來了相當深遠的影響。本書援引拉岡理論,扎實而細膩地解析台灣三大導演:侯孝賢、楊德昌、蔡明亮,帶引讀者透過拉岡的視野重看台灣新電影。

  • 電影港義

    電影港義:香港電影的六十堂人生課

    電子書售價:NT$ 300

    人氣電影專頁「港唔斷戲」 60套香港電影=60堂人生課 導演:陳詠燊/黃浩然  新生代演員:余香凝/吳肇軒/岑珈其/李任燊/周祉君/陳漢娜/陳家樂/郭漢柱/張建聲/梁雍婷/麥芷誼/麥子樂/游學修/廖子妤/蔡頌思/談善言/盧鎮業 
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    蝦蟆的油:黑澤明尋找黑澤明(大師誕生 110 週年,名家導讀紀念版)

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    ★ 一代名導黑澤明唯一親筆自傳,紀念大師誕辰 110 週年珍藏新版! ★ 全書收錄大師成長場景與工作實況珍貴照片! ★ 新版特別收錄台灣新電影教母焦雄屏、知名影評人馬欣重量級導讀跋文!

  • 押井守的角色學

    押井守的角色學:從電影學來的工作生存法則

    電子書售價:NT$ 252

    押井守說說他從電影中學來的工作生存之道,本書篇章於日經BP網站連載期間,獲得廣大民眾共鳴並熱烈留言,隨著每個人的場域與位置不同,產生不同的視野,最重要的是──你,想把自己放在哪個位置?

  • 4.4
    導演.巴萊

    導演.巴萊

    出版日期:2011-07-31
    電子書售價:NT$ 279

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    蝦蟆的油:黑澤明尋找黑澤明(大師誕生 110 週年,名家導讀紀念版)

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    ★ 一代名導黑澤明唯一親筆自傳,紀念大師誕辰 110 週年珍藏新版! ★ 全書收錄大師成長場景與工作實況珍貴照片! ★ 新版特別收錄台灣新電影教母焦雄屏、知名影評人馬欣重量級導讀跋文!

  • 欠身入座

    欠身入座:電影可以這樣看

    出版日期:2015-02-01
    電子書售價:NT$ 125

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    押井守說說他從電影中學來的工作生存之道,本書篇章於日經BP網站連載期間,獲得廣大民眾共鳴並熱烈留言,隨著每個人的場域與位置不同,產生不同的視野,最重要的是──你,想把自己放在哪個位置?

  • 5
    光影羅曼史

    光影羅曼史:台港電影的藝術與歷史

    電子書售價:NT$ 316

    這是一本有關台港電影的羅曼史,講述著台灣、香港從1960年代到二十一世紀的電影故事。它聚焦了台灣的台語片、國語文藝片、瓊瑤片,同時審視了後續的新電影及侯孝賢作品。本書也探視了香港的敘事片,探索香港電影對1989年及香港九七所做過的省思。透過台港劇情片研究,本論文集也呈現了情愛、性別、身分在半世紀膠片...

  • 4.5
    看懂好電影的快樂指南

    看懂好電影的快樂指南:我們都需要的電影懶人包,讀了小史、認識經典、分析類型、更懂了理論

    電子書售價:NT$ 294

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  • 你想了解的侯孝賢、楊德昌、蔡明亮(但又沒敢問拉岡的)

    你想了解的侯孝賢、楊德昌、蔡明亮(但又沒敢問拉岡的)

    電子書售價:NT$ 210

    作為近代精神分析理論的建構者與革新者,拉岡的理論為現代電影、文學、文化、藝術、哲學等領域帶來了相當深遠的影響。本書援引拉岡理論,扎實而細膩地解析台灣三大導演:侯孝賢、楊德昌、蔡明亮,帶引讀者透過拉岡的視野重看台灣新電影。

  • 4.3
    毋甘願的電影史

    毋甘願的電影史:曾經,臺灣有個好萊塢

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    風光一時的臺語片,為何淪為粗製濫造的代名詞? 本書將告訴你,關於本土文化的粗俗印象是怎樣煉成的。 重寫臺語電影史,就是重建臺灣戰後文化史!

  • 紅衣小女孩電影創作全記錄

    紅衣小女孩電影創作全記錄

    出版日期:2020-01-03
    電子書售價:NT$ 348

    自己的經典自己創造! ──為什麼在臺灣電影市場一片低迷時,敢一開始就決定要拍三部曲? ──堅持找國內的團隊,培養屬於臺灣自己的人才的理由是? ──在行銷策略方面做了哪些創新調整?打造票房破億的恐怖經濟? ──如何整合資源,把一部電影打造成一個公司和IP?

  • 與神片同行:走過韓影黃金二十年

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    電子書售價:NT$ 294

    揭開韓國電影黃金20年不斷登峰造極的關鍵秘辛! 影迷必看、韓迷必看、有志投入影視娛樂產業的職人/創作人非看不可! 揭開韓國電影在刷新本土票房、海外市場拓展與囊括國際殿堂大獎,不斷登峰造極的關鍵秘辛! 韓國電影一直是台灣電影市場復甦最好的參考範例,為何我們總是停留在遙望,忽視更進一步...

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    法國電影新浪潮【最新圖文增訂版】

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    出版日期:2020-08-07
    電子書售價:NT$ 364

    你一定要知道的電影新浪潮運動。 永遠年輕,永遠憤怒,永遠創新 解析電影史上影響最巨大的革命 ★《電影筆記》出刊70週年 紀念增修版 ★焦雄屏教授深入介紹新浪潮靈魂人物與作品。從文字、圖片到插畫,中文世界迄今解析法國新浪潮運動最完備的專著。

  • 4.7
    《她們》電影設定集 【《小婦人》原著改編.唯一官方授權167張獨家劇照精裝典藏】

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    【《小婦人》原著改編.唯一官方授權167張獨家劇照精裝典藏】 1868年誕生的文學瑰寶《小婦人》 2020年第八次登上大銀幕:《她們》角逐多項大獎 奧斯卡獎提名編導葛莉塔.潔薇精心鉅獻 全新角度重溫經典.復古情懷絕美珍藏

  • 假如我是一隻海燕

    假如我是一隻海燕:從日治到解嚴,臺灣現代舞的故事

    電子書售價:NT$ 245

    臺灣現代舞發展的歷史,就是臺灣人追尋「身體的自由」的歷史。《假如我是一隻海燕:從日治到解嚴,臺灣現代舞的故事》以細緻而優美的文筆,生動地描繪了現代舞在臺灣的發展,從現代舞之父石井漠、朝鮮的半島舞姬崔承喜,影響了臺灣的蔡瑞月、李彩娥等一代人,再到如今人們熟知的林懷民與雲門舞集等。  

  • 編劇魂

    編劇魂:說故事是本能,寫劇本沒有教條,用文學素養和科學思維孕育你的傑作

    電子書售價:NT$ 284

    ★「臺灣新浪潮電影重要推手」首次公開四十年編劇心法, 科學方法直指核心,突破框架激發潛能。★ 編劇是可以教的嗎?說故事有沒有通則? 故事大綱要寫多長?劇本有所謂的「格式」嗎? 正邪對抗、角色轉變是鐵律?導演期待看到什麼? 文學電影和電影小說有什麼不一樣?

  • 掌鏡人生

    掌鏡人生:金馬獎攝影師林文錦自傳,見證1950-1980年代台灣電影發展史

    電子書售價:NT$ 266

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  • 好萊塢影視聲音實務套書(三冊套書)

    好萊塢影視聲音實務套書(三冊套書):現場錄音聖經+音效聖經+影視聲音設計

    電子書售價:NT$ 2660

    現場錄音、音效製作、聲音設計 三合一套書 全方位了解好萊塢聲音部門的專業產製方法

  • 詳細書訊

    從小到大我們總是被期待著成為好人,優秀的人,成功的人;當然也包括成為聽話的人,聽爸媽的話、聽老師的話、聽老闆的話、聽那些握有權力者的話,但很多時候我們並非真心服從,我們不願意臣服,也不甘願接受命運的安排,更不願意成為失敗者。於是心裡有太多壓抑的情緒需要出口,有太多的慾望渴求解放,有太多的禁忌想要打破,有太多的秘密想要曬太陽。

    所以人們愛吃、愛看電影,期待快速療癒受傷的心靈,找到情感的共鳴,在一餐內快速提升血清素,在兩三個小時內,滿足現實中不能實踐的渴望,甚至為自己的孤單與挫折找到一些安慰。

    而電影需要故事,故事需要衝突,人性裡隱藏的矛盾與衝突,在現實中解決不了,正好電影可以幫你完成;食物裡夾帶著太多的慾望與記憶,曖昧不明卻又喬裝得若無其事,正好跟電影的特色合拍。於是乎美食、人性和慾望,美妙地在電影的餐桌上,進行著一場華麗的浮世對話。

    本書選了24部經典電影,以「美味之下的偷渡」、「美食裡的寂寞慾望」、「餐桌上的家滋味」、「料理場上的人生競技」四大主題跟讀者分享。一起品嚐電影作者的色、香、味藝術表現,剖開故事中的社會意識與價值觀,一窺作者的觀點,當然你也可以灑上自己的調味料,那是只屬於我們的人生滋味。

     

    作者簡介

    蕭菊貞


    資深紀錄片導演。曾任記者、專欄作家、戲劇監製、編劇、導演。現為清華大學通識中心副教授。

    喜歡說故事,在大學四年級時發現影像的迷人力量,於是開始拍攝紀錄片,《紅葉傳奇》(1999)和《銀簪子》(2000)連續兩年獲得金馬獎最佳紀錄片、台北電影獎、紀錄片雙年展台灣獎,並入圍阿姆斯特丹紀錄片影展國際競賽,以及山形影展等重要國際影展,對於台灣的紀錄片風潮起了帶動作用。監製電視戲劇作品亦多次獲得金鐘獎及亞洲電視獎肯定。

    著有《銀簪子-終究,我得回頭看見自己》、《大毛&Coffee:一個紀錄片導演與流浪狗的故事》、《蔬果密碼:中醫師與營養師的健康對談》、《導演的人生筆記:光影背後的感動與追尋》、《我們這樣拍電影》、《故事的秘密:寫在劇本之前的關鍵練習》。
     

    媒體推薦

    名家推薦

    李明璁(作家)沈邑穎(《經絡解密》作者)董成瑜(鏡文學總編輯)劉梓潔(作家、編劇)鄭秉泓(影評人)鴻鴻(詩人、導演)藍祖蔚(資深影評人)

    好評推薦

    有兩種滋味最難用文字表達,一個是食物,一個是電影。食物要用味覺品嚐,電影要用視覺和聽覺領略。好不好吃、好不好看,其實非常主觀。別人講得再好,你也不見得能被說服。然而,菊貞用文字傳述這兩者交互作用的滋味,不是要扭轉你的主觀,而是以一個資深電影創作者的敏感與眼界,示範品味的門道。由於都是經典電影,所以沒有劇透的疑慮,反而能在夾議夾敘的抽絲剝繭當中,展現說故事的魅力,並剖析魅力的根由,讓人豁然解悟。

    這24篇文章不止是美食與電影的小百科,更是人性與慾望的大觀園。學到這兩把刷子,不但讓你更懂得吃、更懂得看,還能深入更多音樂、時尚、政治、文化的面向,以及最重要的,學會怎麼理解生活裡的點點滴滴。――鴻鴻(詩人、導演)

    《餐桌上的電影物語》有24則故事,有的從食材切入,有的從人心出發,即使只是平凡至極的烏鴉蛋披薩到午餐便當,或者是很難與罪惡一刀切割的美味巧克力,最終都呼應著禪宗六祖的那句「風吹幡動」的偈言:「不是風動,不是幡動,仁者心動。」讀著蕭菊貞的文字,從舌動,意動到心動,亦有一場文字的饗宴了。――藍祖蔚(資深影評人)

    蕭菊貞以她身為紀錄片導演的敏銳之眼,娓娓道來24部電影的美麗與哀愁,而這些精彩故事的交集,正是食物。從上個世紀八十年代的奧斯卡最佳外語片《芭比的盛宴》到今年剛問世的《小偷家族》,從印度《披薩的滋味》到台灣《總舖師》,片中形形色色的食物豈止是食物而已,它們既是奢華享受,也是觸媒手段,還肩負維持生命與寄託情感的功用,食物即生活,就食、用餐和烹調,不只是一門技藝,同時更是人生哲學。――鄭秉泓(影評人)

    如果電影是「生活在他方」最適切的索引,銀幕裡外與各種人生虛實交錯的飲食,便是出現頻率最高、聯結最廣的語????。菊貞巧妙料理五感,把觀影經驗帶到另一層次。讀畢不僅想重看一次佳片,更想同時再來一盤與一杯啊。――李明璁(作家)

    人生如戲,戲如人生,二個小時的電影濃縮了許多精彩的人生故事,蕭導以24部電影為例,揭開隱藏在餐桌美食下層層疊疊的人性慾望,理性與感性兼具的加以剖析,令我十分佩服,果然處處有學問,電影藝術裡也藏有中醫精神!――沈邑穎(《經絡解密》作者)

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    書評

    • susanyeh816 susanyeh816寫了書評。
      本書的作者是導演,以內行人的角度,用食物為切入點來介紹24部電影,看來別有一番滋味。 雖然我只看過《芭比的盛宴》(真糟糕,我連《食神》與《料理鼠王》都沒看過),但我看這本書時還是看得津津有味。 食物的...
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