餐桌上的電影物語

美食、人性與慾望的浮世對話

7 人評分
  • 出版日期:2018/11/28
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789862139387
  • 字數: 72,198
紙本書定價:NT$ 330
電子書售價:NT$ 231
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24部經典電影的人性料理饗宴!
以料理為引線,認識電影的敘事方法,
剖析電影中的社會、階級、心理與生命課題。

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    電影重度愛好者必追的深度粉專 一頁華爾滋 Let Me Sing You a Waltz 影評人 Kristin 第一本電影文集 電影裡,我們彷彿度過了別人的人生,卻是為自己哭泣。 30場燈亮之後的內心獨白,寫給耽溺於幻象中的癡迷靈魂。

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    當代名導的電影大師課:20位神級導演的第一手訪談,談盡拍電影的正經事和鳥事

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    ▌一百個導演有一百種拍片方式,他們都是對的 ▌ 丟開電影教科書,國際神導教你拍出好電影,看懂好作品   好不容易進到電影學校,卻發現沒大師來上課? 史柯西斯|北野武|阿莫多瓦|柯恩兄弟|王家衛|大衛‧林區|伍迪‧艾倫 作者決定親口問這20位享譽全球的超級名導: 「厲害電影,到底怎麼拍?」

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      諾蘭的電影有如迷宮,甚至,他的製作公司「Syncopy」標誌本身就是一座迷宮。   本書以諾蘭的成長背景與知識涵養為線索,用作者20年的深交與第一手訪談實錄作證詞,   全面解答諾蘭至今每一部電影的理念、製作、編劇、攝影、美術、剪接、配樂各層面,   一層又一層,深入挖掘,帶領影迷和讀者走...

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    角色人物的解剖

    角色人物的解剖:你寫的人物有靈魂嗎?劇本、小說、廣告、遊戲、企畫都需要的角色形塑教科書!

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    與朗․霍華、彼得․傑克森合作的 好萊塢資深編劇顧問琳達‧席格傾囊相授……   告訴你 如何創造難忘的人物   背景故事∣人物定義∣外貌描寫∣細化人物∣心理情緒∣打造英雄 角色態度∣添加矛盾∣配角功能∣對白技巧∣田野調查∣續集延伸

  • 5
    法國電影新浪潮【最新圖文增訂版】

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    出版日期:2020-08-07
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    你一定要知道的電影新浪潮運動。 永遠年輕,永遠憤怒,永遠創新 解析電影史上影響最巨大的革命 ★《電影筆記》出刊70週年 紀念增修版 ★焦雄屏教授深入介紹新浪潮靈魂人物與作品。從文字、圖片到插畫,中文世界迄今解析法國新浪潮運動最完備的專著。

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    毋甘願的電影史

    毋甘願的電影史:曾經,臺灣有個好萊塢

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    風光一時的臺語片,為何淪為粗製濫造的代名詞? 本書將告訴你,關於本土文化的粗俗印象是怎樣煉成的。 重寫臺語電影史,就是重建臺灣戰後文化史!

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    教你看懂電影的20堂:好電影如何好?

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    你喜歡看電影嗎? 你覺得某部片很好看嗎? 除了「好看」,你還能從中看出什麼? 20堂電影課,解構百餘部西洋電影, 從經典到類型,從藝術片到商業電影, 帶你看出更多有趣、以往從未發現的細節! ◎《王者之聲》喬治六世廣播演說的場景震撼人心,關鍵竟在剪接師的鏡頭安排! ◎你以為無聲電影的...

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    電影即剪接

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    押井守的角色學

    押井守的角色學:從電影學來的工作生存法則

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    大師運鏡:解析100種電影拍攝技巧

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    無論你的預算是多少,這本書都可以提供你靈感,拍攝出複雜和創意十足的鏡頭。本書中所援引的例子多出自於大成本的劇情片,人員和設備也可想而知,但是書裡的每一個鏡頭,都可以用低預算、手持攝影機的方式進行拍攝。

  • 臺灣人意象

    臺灣人意象:凝視與再現,香港與大陸影視中的臺灣人

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    鏡頭與劇本中「再現」的臺灣,是想像?還是真實? 是無心塑造?還是有意構築?

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    一學就會的拍片課

    一學就會的拍片課:拍出好短片的77個關鍵觀念及技術

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    在這樣的雨天

    在這樣的雨天:圍繞是枝裕和的《真實》二三事

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    人氣電影專頁「港唔斷戲」 60套香港電影=60堂人生課 導演:陳詠燊/黃浩然  新生代演員:余香凝/吳肇軒/岑珈其/李任燊/周祉君/陳漢娜/陳家樂/郭漢柱/張建聲/梁雍婷/麥芷誼/麥子樂/游學修/廖子妤/蔡頌思/談善言/盧鎮業 
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    出版日期:2018-08-07
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    為什麼有電影令人「頭痛欲裂也推薦」? 是什麼讓我們「看得懂或看不懂」一部電影?

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  • 4.5
    當年相戀意中人之港產片回憶

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    出版日期:0007-12-15
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    八九十年代的港產片可能是最具活力最富創意最有火花。幾多經典對白,多少難忘角色,隨手拈來都是值得談論值得翻看的好電影。七十後著名插畫師Rex Koo,將十數年間精采絕倫的觀影作品,用畫筆記錄下來。將近100幅作品,帶大家重溫港產片的黃金時代。

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    如何欣賞電影

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    電影人必備! 好電影→全方位欣賞指南 敗筆?→問題分析解答本 現任《華盛頓郵報》影評人、資深影視記者安・霍納黛以七個電影製作面向,揭開各領域展現魔力的關鍵指標,橫跨經典老片與前衛當代電影,自娛樂大片到藝術電影,深入淺出帶領觀影人找到自己的方法和語言,理解其各自在生理、心理產生的效果,並進一...

  • 當代名導的電影大師課

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  • 4.4
    看懂好電影的快樂指南

    看懂好電影的快樂指南:我們都需要的電影懶人包,讀了小史、認識經典、分析類型、更懂了理論

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  • 4.3
    左撇子的電影博物館

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    資深影評左撇子首發創作,知識含金量破表的達人級影評! 歷史╳法律╳文化╳心理╳生物╳經濟╳密碼 以電影為引線,拓展各領域知識 結合人生體驗,喚起深度共鳴 讓觀影不再只是一項娛樂,而是一場華麗的知識饗宴。

  • 4
    教你看懂電影的20堂:好電影如何好?

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    你喜歡看電影嗎? 你覺得某部片很好看嗎? 除了「好看」,你還能從中看出什麼? 20堂電影課,解構百餘部西洋電影, 從經典到類型,從藝術片到商業電影, 帶你看出更多有趣、以往從未發現的細節! ◎《王者之聲》喬治六世廣播演說的場景震撼人心,關鍵竟在剪接師的鏡頭安排! ◎你以為無聲電影的...

  • 2015台北電影節專書:葡萄牙電影

    2015台北電影節專書:葡萄牙電影

    電子書售價:NT$ 200

    台北電影節策展人郭敏容女士懷著與葡萄牙航海家一般的勇敢冒險精神,一口氣在本年度的主題城市「里斯本」專題策劃中,蒐羅了從葡萄牙影史最早的經典大師曼諾迪奧利維拉(1908-2015)的作品輯到具影響力的當代思潮佩德羅科斯塔(1959-)等55部多元面相與議題探討的葡萄牙電影,此實為台灣影史上的創舉。為紀...

  • 說電影

    說電影:那個迷死人的玩意兒

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    李安、陳凱歌、楊德昌、今村昌平、馬丁.史科西斯…… 他與他們談電影、拍故事,也聊生活。 《北京故事》導演 王正方,與諸多電影人的交遊逸事 試問電影為何物?直叫人生死相許 電影是一種表達方式,我想用它說服自己,生命比它呈現的更有價值,更美好圓滿些。

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    看電影的人

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    電子書售價:NT$ 349

    最美的獨立書店「有河book」八周年紀念出品 影癡店主686十多年來近百篇觀影心得集結 這是一本集結多年觀看與思索,歷歷呈現電影如何開闊視野界線,延長生命經歷的心得分享文集。是十多年文章在讀者千呼萬喚下的彙整集結,既是紀念過去諸多電影在生活中扮演的角色,也是對未來堅守一個看電影的人所做出的重量級宣...

  • 4.5
    《她們》電影設定集 【《小婦人》原著改編.唯一官方授權167張獨家劇照精裝典藏】

    《她們》電影設定集 【《小婦人》原著改編.唯一官方授權167張獨家劇照精裝典藏】

    電子書售價:NT$ 420

    【《小婦人》原著改編.唯一官方授權167張獨家劇照精裝典藏】 1868年誕生的文學瑰寶《小婦人》 2020年第八次登上大銀幕:《她們》角逐多項大獎 奧斯卡獎提名編導葛莉塔.潔薇精心鉅獻 全新角度重溫經典.復古情懷絕美珍藏

  • 電影美術表與裏

    電影美術表與裏:關於設計、搭景、陳設與質感製作,我用雙手打造的電影世界

    電子書售價:NT$ 315

    美國影藝學院奧斯卡金像獎日籍評審會員、活躍於亞洲電影當中的美術大師 為台灣電影未來而寫的重磅鉅作  

  • 戲夢就是人生

    戲夢就是人生:從電影看見創作技巧與文化現象

    電子書售價:NT$ 50

    非影評!一本透過當代頗受歡迎的媒體――電影談起的創作指導書, 62部近期經典電影的專章研究,百餘部電影的隨附介紹, 精闢解析創作理論與技巧、當代文化現象與分析。

  • 那些電影教我的事:那些一個人的事、兩個人的事,關乎人生的100件事

    電子書售價:NT$ 196

    超過100部電影教我們看不同角度的人生 突破100萬粉絲一起追的『那些電影教我的事』 還有一對愛看電影的小夫妻有夢、敢追,化不可能為可能的事 請翻開、收藏、塗鴉這本與水某、水ㄤ共享回憶、分享心得的電影筆記書

  • 世界經典電影筆記

    世界經典電影筆記

    電子書售價:NT$ 150

    作家、影評人郭翠華將她近年來在報刊上發表的電影專欄文字集結成冊。書分四輯,寫中外經典的電影名片,並附上相關資訊,包括該片之導演、編劇、主演、出品年份等,讀者無論是檢索或查詢皆相當便利。  

  • 光影中的人生與哲學 

    光影中的人生與哲學 

    出版日期:0005-12-13
    電子書售價:NT$ 264

    本書透過解讀經典電影,深入淺出探討人生與哲學。

  • 4.7
    光影華爾滋

    光影華爾滋:每部電影,都是一支擁抱內心的迴旋舞

    電子書售價:NT$ 245

    電影重度愛好者必追的深度粉專 一頁華爾滋 Let Me Sing You a Waltz 影評人 Kristin 第一本電影文集 電影裡,我們彷彿度過了別人的人生,卻是為自己哭泣。 30場燈亮之後的內心獨白,寫給耽溺於幻象中的癡迷靈魂。

  • 詳細書訊

    從小到大我們總是被期待著成為好人,優秀的人,成功的人;當然也包括成為聽話的人,聽爸媽的話、聽老師的話、聽老闆的話、聽那些握有權力者的話,但很多時候我們並非真心服從,我們不願意臣服,也不甘願接受命運的安排,更不願意成為失敗者。於是心裡有太多壓抑的情緒需要出口,有太多的慾望渴求解放,有太多的禁忌想要打破,有太多的秘密想要曬太陽。

    所以人們愛吃、愛看電影,期待快速療癒受傷的心靈,找到情感的共鳴,在一餐內快速提升血清素,在兩三個小時內,滿足現實中不能實踐的渴望,甚至為自己的孤單與挫折找到一些安慰。

    而電影需要故事,故事需要衝突,人性裡隱藏的矛盾與衝突,在現實中解決不了,正好電影可以幫你完成;食物裡夾帶著太多的慾望與記憶,曖昧不明卻又喬裝得若無其事,正好跟電影的特色合拍。於是乎美食、人性和慾望,美妙地在電影的餐桌上,進行著一場華麗的浮世對話。

    本書選了24部經典電影,以「美味之下的偷渡」、「美食裡的寂寞慾望」、「餐桌上的家滋味」、「料理場上的人生競技」四大主題跟讀者分享。一起品嚐電影作者的色、香、味藝術表現,剖開故事中的社會意識與價值觀,一窺作者的觀點,當然你也可以灑上自己的調味料,那是只屬於我們的人生滋味。

     

    作者簡介

    蕭菊貞


    資深紀錄片導演。曾任記者、專欄作家、戲劇監製、編劇、導演。現為清華大學通識中心副教授。

    喜歡說故事,在大學四年級時發現影像的迷人力量,於是開始拍攝紀錄片,《紅葉傳奇》(1999)和《銀簪子》(2000)連續兩年獲得金馬獎最佳紀錄片、台北電影獎、紀錄片雙年展台灣獎,並入圍阿姆斯特丹紀錄片影展國際競賽,以及山形影展等重要國際影展,對於台灣的紀錄片風潮起了帶動作用。監製電視戲劇作品亦多次獲得金鐘獎及亞洲電視獎肯定。

    著有《銀簪子-終究,我得回頭看見自己》、《大毛&Coffee:一個紀錄片導演與流浪狗的故事》、《蔬果密碼:中醫師與營養師的健康對談》、《導演的人生筆記:光影背後的感動與追尋》、《我們這樣拍電影》、《故事的秘密:寫在劇本之前的關鍵練習》。
     

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    名家推薦

    李明璁(作家)沈邑穎(《經絡解密》作者)董成瑜(鏡文學總編輯)劉梓潔(作家、編劇)鄭秉泓(影評人)鴻鴻(詩人、導演)藍祖蔚(資深影評人)

    好評推薦

    有兩種滋味最難用文字表達,一個是食物,一個是電影。食物要用味覺品嚐,電影要用視覺和聽覺領略。好不好吃、好不好看,其實非常主觀。別人講得再好,你也不見得能被說服。然而,菊貞用文字傳述這兩者交互作用的滋味,不是要扭轉你的主觀,而是以一個資深電影創作者的敏感與眼界,示範品味的門道。由於都是經典電影,所以沒有劇透的疑慮,反而能在夾議夾敘的抽絲剝繭當中,展現說故事的魅力,並剖析魅力的根由,讓人豁然解悟。

    這24篇文章不止是美食與電影的小百科,更是人性與慾望的大觀園。學到這兩把刷子,不但讓你更懂得吃、更懂得看,還能深入更多音樂、時尚、政治、文化的面向,以及最重要的,學會怎麼理解生活裡的點點滴滴。――鴻鴻(詩人、導演)

    《餐桌上的電影物語》有24則故事,有的從食材切入,有的從人心出發,即使只是平凡至極的烏鴉蛋披薩到午餐便當,或者是很難與罪惡一刀切割的美味巧克力,最終都呼應著禪宗六祖的那句「風吹幡動」的偈言:「不是風動,不是幡動,仁者心動。」讀著蕭菊貞的文字,從舌動,意動到心動,亦有一場文字的饗宴了。――藍祖蔚(資深影評人)

    蕭菊貞以她身為紀錄片導演的敏銳之眼,娓娓道來24部電影的美麗與哀愁,而這些精彩故事的交集,正是食物。從上個世紀八十年代的奧斯卡最佳外語片《芭比的盛宴》到今年剛問世的《小偷家族》,從印度《披薩的滋味》到台灣《總舖師》,片中形形色色的食物豈止是食物而已,它們既是奢華享受,也是觸媒手段,還肩負維持生命與寄託情感的功用,食物即生活,就食、用餐和烹調,不只是一門技藝,同時更是人生哲學。――鄭秉泓(影評人)

    如果電影是「生活在他方」最適切的索引,銀幕裡外與各種人生虛實交錯的飲食,便是出現頻率最高、聯結最廣的語????。菊貞巧妙料理五感,把觀影經驗帶到另一層次。讀畢不僅想重看一次佳片,更想同時再來一盤與一杯啊。――李明璁(作家)

    人生如戲,戲如人生,二個小時的電影濃縮了許多精彩的人生故事,蕭導以24部電影為例,揭開隱藏在餐桌美食下層層疊疊的人性慾望,理性與感性兼具的加以剖析,令我十分佩服,果然處處有學問,電影藝術裡也藏有中醫精神!――沈邑穎(《經絡解密》作者)

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