肥胖大解密

破除傳統減肥的迷思,「胰島素」才是減重關鍵!

10 人評分
  • 出版日期:2018/11/01
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789864434015
  • 字數: 119,604
紙本書定價:NT$ 420
電子書售價:NT$ 294

本書為流動版面EPUB,適合用 mooInk、手機、平板及電腦閱讀。

為什麼無論是控制卡路里還是拚命運動都瘦不下來?難道我還不夠努力?
不!是因為全世界的人,甚至醫生的觀念都錯了,
胰島素才是控制體重的關鍵!

 

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  • 詳細書訊

    為什麼無論是控制卡路里還是拚命運動都瘦不下來?難道我還不夠努力?
    不!是因為全世界的人,甚至醫生的觀念都錯了,
    胰島素才是控制體重的關鍵!


    你是否常常聽到以下說法?

    ●吃太多了所以變胖
    錯!身體會自動平衡所攝取的卡路里,所以即使不小心吃太多,身體也會自動消耗多餘的熱量。

     

     

    ●懶得動所以變胖
    錯!運動確實有益健康,也能增加卡路里的消耗量,但也會導致身體感到飢餓,自然地把消耗的熱量補回來。

     

     

    ●意志力不夠強所以變胖
    如果認為只要忍耐不吃,又勤加運動一定會瘦,那就大錯特錯了!當身體能量不夠,就無法維持應有的運作,將導致體弱多病的不健康人生。

    想要擁有完美的體重與身材,先從建立正確觀念開始。
    擁有正確的觀念,才能施行真正有效的減重課程。.

    跟著傑森‧方 醫師施行六步驟打破胰島素阻抗的惡性循環,永遠告別肥胖症:
    ●少糖
    ●少精製穀物
    ●適量蛋白質
    ●適量天然脂肪
    ●增加保護因子
    ●間歇性斷食

    本書特色
    六大核心引導你健康瘦身不復胖:
    ●流行病學,透過流行病學及家庭因素說明肥胖的成因。
    ●卡路里騙局,說明為何計算卡路里無法如預期般地減重(包含運動)。
    ●肥胖新理論,透過各項研究證明控制荷爾蒙才是減重的特效藥。
    ●社會的肥胖現象,以荷爾蒙解釋社會常見的肥胖現象,包括與貧窮之間的關聯、兒童時期的肥胖以及我們可以怎麼應對。
    ●我們的飲食出了什麼錯?一項項提出我們的飲食習慣將如何帶領我們一步步踏入肥胖地獄。
    ●解決方法,針對根本原因提出六步驟解決方案,包含少糖、少精製穀類、適量蛋白質,增加健康脂肪與膳食纖維,以及間歇性斷食。

    名人推薦

    「即使我自己終於擁有良好的減重經驗,我仍然無法清楚地跟你說明其中的每一個機制。直到我遇見了傑森‧方醫師。」
    ——謝旺穎 謝旺穎親子診所院長

    「傑森.方醫師的這本大作,透過實證醫學的證據,建立一套以控制胰島素與皮質醇賀爾蒙為核心,改變飲食與生活微習慣的減重方式,與我減重40公斤的經驗不謀而合!」
    ─—台南拉法自然診所院長 趙鴻丞

    「本書擁有足夠的證據去說服質疑的學者,但也不會因此使不具生物學基礎理論的人混亂。很少有作者能夠做到這一點。」
    ——帝莫斯.諾瓦基斯.歐姆斯(Timothy noakes oms)
    內外全科醫學士、運動醫學博士、運動醫學榮譽院士、南非開普敦大學名譽教授

    「方致力於研究『為什麼胰島素阻抗變得如此普遍』,並已提出具體、簡單的解決要旨以成就健康人生。」
    ——吉米.摩爾(Jimmy Moore)《生酮治病飲食全書》作者

    「不只擁有獨到的見解,內容也意外的有趣!讀完這本書,就能了解為什麼全世界的人都變胖了,如何改變現狀並保持好身材。」
    ——安德烈亞斯•埃芬費爾特(Andreas Eenfeldt, MD)Dietdoctor網站創始人

    「傑森‧方醫師對胰島素阻抗以及它如何影響肥胖的觀點是非常的新穎、精彩且影響深遠。」
    ——佐•哈爾科姆(Zoë Harcombe)《哈爾科姆飲食法》(The Harcombe Diet)作者

    「這本好書拆穿了肥胖與體重管理被廣為流傳的錯誤認知。對飲食科學有興趣的人請務必拜讀!」
    ——克里斯•貢納(Kris Gunnars)營養學學者

    「傑森‧方醫師在書中完美地解釋肥胖的根本原因,同時也讓每個人都能夠理解並進行所建議的生活方式。如此,我們一定能夠扭轉這個肥胖的明天!」
    ——山姆•費爾特(Sam Feltham)《USA Today》評選為年度世界傑出健身教練

    目錄列表

    書評

    • jojo jojo寫了書評。
      讀完後對於肥胖的原因有了很多新的認知,只能說讓人很震驚阿,尤其是卡路里騙局的章節,完全顛覆我舊有的觀念。除了講解肥胖的原因外,解決肥胖的方法也很實際,非常推薦給有血糖或肥胖困擾的人們
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    • 第二個代償機制與非運動活動量減少相關。如果你整天竭盡全力,在休閒時間就比較不會想運動。
    • 為何體重減少的比預期中少?兇手是眾所周知的代償作用。代償作用有以下兩種機制。第一,運動後會使卡路里攝取增加(他們不稱為胃口大開)
    • 我們發現所有的食物,不只是碳水化合物,都會刺激胰島素分泌。因此,我們得到一個結論,就是所有的食物都會使體重增加。從前,我們都誤以為肥胖都是卡路里的作用。高蛋白飲食會使體重增加,不是因為卡路里,而是因為刺激胰島素分泌。如果碳水化合物不是主要刺激胰島素上升的唯一物質,那麼限制碳水化合物的攝取,就不如我們...
    • 在密集式研究的努力下,我們發現胃部會製造稱為腸泌素的荷爾蒙,會促進胰島素分泌。因為靜脈注射的葡萄糖不經過胃,所以沒有腸泌素的作用。腸泌素占了胰島素的分泌作用約50至70%。腸胃道,不只單純負責食物的吸收和排泄,它還具有神經細胞的接受器及荷爾蒙,可稱之為第二個腦。目前人體所發現的腸泌素有兩種,分別為類...
    • 胰島素指數(insulin index)是在1997年由蘇珊.霍爾特(Susanne Holt)所創造的,測量固定份量的食物造成胰島素的上升,與升糖指數非常不同。不意外地,精製碳水化合物使胰島素急遽上升。令人震驚的是,蛋白質也會造成類似急遽上升的情形。升糖指數不考慮蛋白質與脂質是因為它們不使血糖上升...
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