30分鐘,動手做健康醬

  • 出版日期:2018/11/01
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789861779041
  • 字數: 42,398
紙本書定價:NT$ 260
電子書售價:NT$ 182

本書為流動版面EPUB,適合用 mooInk、手機、平板及電腦閱讀。

31道果醬醬料、31道創意料理,
讓你健康吃好醬。

農藥、防腐劑、塑化劑……
你吃的是果醬還是毒藥?
XO醬、沙茶醬、蘑菇醬,
居家常備醬料,在家就能輕鬆做。

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  • 詳細書訊

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    農藥、防腐劑、塑化劑……
    你吃的是果醬還是毒藥?
    XO醬、沙茶醬、蘑菇醬,
    居家常備醬料,在家就能輕鬆做。

    不含添加物,不必花大錢
    ──自己做的果醬和醬料,美味、安全又健康

    現在流行手作風……
    牛排用的黑胡椒醬、涼拌用的芝麻醬、火鍋必備沙茶醬,
    想吃什麼醬,就做什麼醬。
    除了草莓厚片、巧克力土司、花生夾心外,
    檸檬蘋果醬、情人果蜜桃醬、葡萄果醬.....
    麵包、土司、三明治、生菜沙拉新選項,
    讓你吃出不一樣的新口感。

    吃膩了一成不變的各式醬料?
    不想花錢買貴到不行的XO醬、甜辣醬,
    擔心市售醬料含不明添加物讓健康受損,
    跟著Amanda一起做做看,
    不辛苦、不麻煩,輕鬆就能變化出各種美味果醬和醬料。

    健康安心推薦
    ‧資深美食記者 、傅培梅公益信託執行長   潘秉新
    ‧知名家庭生活類部落客Amy's talk愛米愛你
    ‧知名美食旅遊部落客 Vivi 
    ‧知名美食旅遊部落客 貓大爺
    ‧娜塔不邋遢部落格格主 娜塔Nata

    果醬不是只能塗在麵包、土司上;XO醬、麻辣醬、黑胡椒和蘑菇醬也不是只能花錢去買。Google+美食精選名人,Amanda老師教大家如何以真材實料製作,不加任何添加物的果醬、醬料, 同時也教大家運用這些果醬醬料,做出一道道創意料理。
    如果你吃膩了一成不變的各式醬料?不想花錢買那些貴到不行的XO醬、甜辣醬,又擔心市售醬料含不明添加物讓健康受損,別緊張跟著Amanda一起做做看,不辛苦、不麻煩,輕鬆就能變化出各種美味果醬和醬料。

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    不含添加物,不必花大錢,自己動手做的果醬和醬料,美味、安全又健康

    本書特色
    ‧製作最透明:有料理時間、完整製作步驟、成品保存期限、作者獨家小撇步。
    ‧選材最健康:從選材到果膠的作法,不含任何添加物,純天然,最新鮮。
    ‧口味最豐富:單方果醬、複方果醬,甜的,鹹的,想吃什麼醬都能自己做。
    ‧作法最創新:從單純的果醬夾心到生菜沙拉,再將果醬醬料入菜,讓果醬不只是果醬。

    Amanda
    知名美食部落客,從小就愛料理,對料理充滿熱情,為了能夠讓家人吃到最天然、最健康的美食,她總是勵行「自己作」。
    從成立部落格,一直到第一本著作《30分鐘動手做醃漬料理》,她把她熱愛的料理,以各種不同的形式分享給大家,對她來說,料理是有感情的,每一道菜,有料理者的用心,以及對家人、對食用者的愛,也因此,如何做出美味又健康的料理,就成了一件重要的事了。
    Amanda希望,在食安危機充斥的現在,大家不妨自己動手做做看,不需要花太多時間,只要懂得技巧,每個人都是料理大師。

    Amanda的生活與家常美食
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    第四屆百傑美食類銀牌獎
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    2008中時嚴選部落格
    UDN美食達人

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