世界料理解構聖經套書:全12冊

  • 出版日期:2014/01/20
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789865865399
電子書售價:NT$ 1500

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    【特別收錄】3步驟懶人蓋飯實踐版 〈蘿瑞娜的幸福廚房〉〈凱莉兔的料理party〉〈肉桂打噴嚏〉 粉絲團人氣料理達人精采示範

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    甜素烘焙實驗室

    甜素烘焙實驗室:Vegan的創意純素蛋糕

    出版日期:2018-07-31
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    冷凍創意食譜

    冷凍創意食譜:期保存營養UP! 省時輕鬆做!

    出版日期:2017-09-21
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  • 林姓主婦的家務事(2)

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    和食古早味

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    從歷史、社會、文化、文學的角度,深度介紹常見各類日式料理,再搭配由日本博物館提供的名家浮世繪,包括葛飾北齋、月岡芳年、歌川廣重、歌川國芳、勝川春亭、歌川豊國等人作品,透過畫作深入探索日本飲食今昔演變的歷史。

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    COSTCO完全料理指南:小林和郭郭的零失敗中西式食譜,採買、分裝、料理,一次完成!

    出版日期:2015-01-06
    電子書售價:NT$ 266

    百萬點閱率人氣部落客小林與郭郭的第一本食譜書 雞胸肉、雞腿肉、豬肉片、豬絞肉、牛排、義大利麵X 7日不失敗料理提案

  • 餅乾研究室Ⅰ暢銷典藏版

    餅乾研究室Ⅰ暢銷典藏版:搞懂關鍵原料!油+糖+粉,學會自己調比例、寫配方

    電子書售價:NT$ 279

    名店研發達人無私分享! 第一本!破解餅乾口感VS.材料配比關鍵 揭密材料特性,掌握餅乾脆、硬、鬆、酥終極配方比 一本在手,變化無限,學會自己寫配方!

  • 辣媽Shania家庭小烤箱簡易烘焙

    辣媽Shania家庭小烤箱簡易烘焙:阿拉丁0.2秒瞬熱烤箱{辣媽快速早餐+烘培}30款麵包、9種外酥內軟的美味烤吐司、6道快速早餐料理

    電子書售價:NT$ 380

    粉絲人數破15萬!媽媽們的好朋友! 辣媽Shania用最簡便的家庭小烤箱烘烤食譜: 簡易烘焙、美味早餐、烤吐司、麵包。 不需要專業大烤箱, 家庭式小烤箱很簡單就可以做出美味的麵包和吐司。

  • 一台烤箱就搞定!零油煙餐食提案

    一台烤箱就搞定!零油煙餐食提案

    出版日期:2020-06-01
    電子書售價:NT$ 252

    小家庭的少份量料理&親友驚豔的豐盛餐食無需精湛刀工、複雜調味,隨意擺上烤盤,跟著料理訣竅,發揮你家烤箱的無限可能!

  • TOURBILLON:楊•布里斯的陀飛輪擠花甜點聖經

    TOURBILLON:楊•布里斯的陀飛輪擠花甜點聖經

    電子書售價:NT$ 900

    巴黎最具影響力甜點主廚之一、法國最佳工藝職人 楊・布里斯 誠意傳授 風靡全球法式甜點界.陀飛輪裝飾技巧 48道配方╳獨家風味組合╳立體剖面圖

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    只看一眼就會煮

    只看一眼就會煮:「免秤量」「免菜刀」「免剩食」「免開火」,4大類食譜任你挑!24萬粉絲加持的JOE桑。圖解103道美味料理!

    電子書售價:NT$ 239

    擁有24萬粉絲、在推特爆紅的日本料理研究家JOE桑。獨家公開獨門食譜,主食、配菜、下酒菜一應俱全,三餐、點心、消夜一手包辦,包括「免秤量」、「免菜刀」、「免剩食」、「免開火」4大類食譜,根據當下的條件就可輕鬆快速做出美味料理

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    甜點慢時光

    甜點慢時光:把日子加點糖,美好塔派、蛋糕、司康、輕點心與微酒精飲品 暢銷修訂版

    電子書售價:NT$ 250

    超人氣Instagrammer甜點攝影食譜 2020暢銷修訂版 最美好的餐桌光景,享用日常裡的手作奢華 36道慢做私房甜點, 佐隨手切切弄弄的質感飲品, 拍一張好照片, 與家人和朋友分享,我的甜蜜慢時光。 玉里西瓜、枋山芒果,更勝北海道的萬丹紅豆;小院子裡的香水檸檬,朋友家的芭蕉...

  • 李宜融 頂尖風味吐司麵包全書

    李宜融 頂尖風味吐司麵包全書

    電子書售價:NT$ 420

    重磅級!吐司麵包烘焙【必學祕技全圖解】 一本濃縮25年職人經驗與手藝的祕笈, 教您重新認識TOAST, 原來吐司可以如此美味! ★職人級烘焙的必學寶典★ .揭開新台味的美味祕密 .融合在地食材最自然的頂級口感 .成功培養「天然酵母」的祕訣 .結合業界技術與教學實戰的經驗傳承 ...

  • 詳細書訊

    【電子書特別分冊版,減輕荷包也減輕記憶體!】

    ●料理包羅萬象,千變萬化,極具異國色彩。
    ●提供「超實用小祕訣」,讓料理更完美。
    ●一目瞭然,達成度高,實用百分百,菜鳥也能輕鬆上手,是廚房必備的料理聖經。

    【本書使用說明】
    創新式全俯瞰料理步驟分解圖:按部就班完整呈現每個步驟的過程,圖片精美清晰,文字說明簡明扼要。文圖相輔相成,讓所有人都能輕鬆上手。
    分量、備料時間、烹煮時間:讓料理者者便於掌握分量,並有效評估烹調時間。
    食材全圖示:料理食材一目瞭然,準備起來更方便。
    私房小祕訣:提供超實用料理小訣竅,讓料理更完美。
    貼心小提示:提供料理過程須注意的小細節與實用建議。

    【Amazon讀者五星評價】
    讀者暱稱:meredith54
    主要評語:那些注意事項,實在太棒了,彷如成功完成作品的臨門一腳
    評論內容:該怎麼說呢?這些食譜都是正確的(我有自己拿手經典料理,因此拿到食譜時,我首先確認的是食譜是否正確,而這本食譜竟能無誤……)這本充滿變化的食譜,符合各種味蕾!而且全以相片呈現!剎那間似乎讓所有的料理都變得容易上手,真的是一本很棒的著作!我弟弟再也離不開這本書,而我的另一半更常依照這本書做些甜點給我吃了(他可是一個不喜歡烹飪的人呢)。這本書讓他們覺得自己是能做出好東西的。

    讀者暱稱:Mme M.
    主要評語:說到這本著作,真該脫帽致敬……
    評論內容:一直以來,我尋訪著一本精緻卻也簡易的食譜,能夠教人烹煮家常菜,但又不只限於家常菜的書,但我卻時常失望(參見我先前在此網上留下書籍的購書評論,即可瞭解我的心情)。我並非尋覓教人做出宴客大餐的食譜,而是那種能夠激發出用餐者的胃口與好奇心,讓人重拾烹飪慾望的好書。如今,近在眼前…讓我脫帽致敬啊! 

    讀者暱稱:Jedaali
    主要評語:很精彩的一本料理食譜
    評論內容:很棒的餐點,極富變化性(有著世界各國的料理),尤其呈現方式非常的棒,讓人特別想要自己動手做做看。

     

    ▍Marabout編輯部
    法國知名食譜專業出版社,深受廣大讀者歡迎。1949年創立,出版過無數膾炙人口的暢銷書,出版路線穩坐生活類出版品的龍頭寶座。其出版系列涵蓋:烹飪、木工手做、園藝、寵物、創意休閒、健康、心靈等層面,其銷售狀況更常是出版排行榜的榜首。

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