懶人料理365變(暢銷紀念版)

燉飯+煲湯+熱炒+滷味+焗烤+輕食+點心,一次OK!

2 人評分
  • 出版日期:2011/12/30
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789866191176
  • 頁數: 122
紙本書定價:NT$ 299
電子書售價:NT$ 209

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一家之煮、頂客族、單身貴族、窮學生都用得上的super菜單, 什麼時候想偷懶,都OK啦!

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  • 詳細書訊

      覺得料理總是少了點變化?   希望來點不一樣的卻又覺得很懶?   偷懶之餘又期待那道菜看起來很誘人、很美味?   你的心聲《懶人料理365變》全都聽到了!   冰箱裡已經有菜了,大可不必為了某種食材特地奔出門!   誰說食材只能這樣配那樣煮?料理走混搭風一樣超美味!   四季豆不一定要切5公分長、醬油也不是非得10cc……   用煎鏟和舌頭就可以知道的事,就不要再拿量杯來折磨自己啦!

      懶人廚娘蘭姆最討厭囉嗦的事,這點從她家裡的電風扇全靠腳趾在控制就可以看出來,現在,偷懶出心得的她,要將這些祕訣套用在料理上,並進一步發光發熱——教你能一個動作完成絕不會多動一根手指頭的偷呷步菜單!

      獨家端出50道保證不NG、超簡單、快速完成的美味佳餚,換個食材、變個步驟,就能玩出365種變化形,不管是酸辣的、清爽的、香濃的,還是法式、日式、義式、泰式……1道菜當5道菜用,讓你的餐桌天天有變化、道道是新味!

    會一種,樣樣通──挑戰懶人料理的無限可能!

      ★懶人電鍋咖哩飯→變身→日式五目炊飯、茄汁燉飯、西班牙燉飯、印度蔬菜燉飯……

      ★墨西哥捲餅→變身→墨西哥捲可樂餅、墨西哥檸檬蝦捲餅、香酥排大亨堡、香酥排蛋餅……

      ★火辣豆腐煲→變身→麻辣火鍋、火辣豆腐湯、火辣豆腐冬粉……

      ★義式草莓鮮奶酪→變身→布丁豆花、杏仁豆腐、咖啡奶凍飲、草莓茶凍……

    貼身設計、料理有捷徑,20個不藏私「呷美味顧健康」的Point, 獻給所有「愛吃又想要省事、省錢還要吃變化、隨便煮還想吃健康」魚與熊掌都要兼得的人!

      ★混搭紅黃白綠黑5色食材:選材要花心,豆類、根莖、葉菜、海菜、果實、茹類多樣化

      ★好吃的祕密:要切丁就全切丁,要切絲就全切絲

      ★讓美味更天然:廚房多放羅勒、香椿、迷迭香、檸檬、薑、辣椒等調味蔬果,減少傳統調味料

      ★讓菜色更養眼:想維持蔬菜鮮嫩,鹽起鍋前放,想避免葉菜變黃則早點放

      ★料理順序有重點:難熟的先下,油分高或用油量多的先炒

      ★吃養生有撇步:拌>蒸>燙>煮>滷>炒>煎>炸

      300張食材圖、步驟圖、重點圖,   簡單乾脆不費力、Free style零失敗、保證很有成就感!   方便不隨便,追隨懶人天后的腳步,   料理真得好好玩、很滿足、超幸福!

    本書特色

      ◎50道手作美食365種變化:自由主食8→53,5色蔬果一次到位;任意輕食10→78,百變捲捲包包吃飽又吃巧;懶人好菜22→160,簡單步驟做菜好輕鬆;樂活點心10→68,好看甜點美味不費力。

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      ◎飯、麵、粥與湯煲;主菜、小菜、滷味和鍋物;餅、堡、三明治及捲捲,還有零食、冰品和甜點……各種菜式一次全學到!

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