毒懂你的生活

環境醫學專家陳保中教你減塑、防空污、安全住,打造不受污染的健康世代

  • 出版日期:2018/04/18
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789869599344
  • 字數: 44,535
紙本書定價:NT$ 360
電子書售價:NT$ 252

本書為流動版面EPUB,適合用 mooInk、手機、平板及電腦閱讀。

塑化劑、雙酚A、PM2.5、甲醛、全氟碳化物……
人們日常生活中身不由己地透過食入、吸入、接觸,
暴露在種種的環境毒物當中,侵蝕健康而不自知。
 
因為「毒」總是知道如何進入我們的生活,
所以環境醫學專家陳保中教你「讀」懂生活中的「毒」,並提醒:
「關心正確的資訊,不求能做到百分之百,但做得到的,就要去做;
做不到的也不用勉強,放在心裡,繼續努力!」
 

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  • 詳細書訊

    *脫下蒙面罩的「蘇洛」,教你輕鬆「讀」懂生活的中「毒」

    將近50年前(約1970年),RCA(美國無線電公司)為了迴避美國環保法規、降低生產成本,來桃園設廠之後,恣意排放有機溶劑廢液,不但污染當地的土地、水源,更造成上千員工罹癌、上百員工癌殁、員工的子女們陷入罹癌和先天缺陷風險,還危及附近居民,紛紛因癌病逝、生早產兒……

    這樣的惡行,居然直到30年後(1994年)才被舉發,進而提告求償。無奈當時義務律師團並不成功。2007年,法律扶助基金會重新再戰,邀請陳保中等專家學者群無酬擔任專家證人,為罹病勞工出庭作證;2013~14年一審時,對方律師團重金禮聘國外學者、專家來臺打官司,陳保中他們絲毫不敢掉以輕心。出庭7天以最有力的專家證言,加上遞出厚達十幾頁的證據表格「鐵證如山」,長達50個小時的拚搏,終於得到勝利,奠基了2017年二審時的連勝。經過多年的努力,讓遲來的正義得以伸張。

    以前的陳保中低調而神祕,不太接受媒體採訪,寧願只當「蒙面俠蘇洛」。RCA事件讓陳保中徹底領悟到單純做學術研究、教導學生之外,自己還能直接做些社會服務。如今積極從事公衛義舉,熟識陳保中的友人都相當驚訝他的轉變。

    「世界改變了,居住環境變得不好,為了民眾及下一代的健康,我一定要走出象牙塔,」他說。

    脫下蒙面罩的「蘇洛」現在也寫了《毒懂你的生活》一書,融合研究、教學與生活,透過實際發生的事,教大眾認識毒、學會預防生活中的毒,從生殖以至慢性病,全面展開。
     
    *不分男女都要懂得避開環境毒物

    戴奧辛、塑化劑、全氟碳化物等,都是環境荷爾蒙,不但會減少精子的數量,造成不孕,也是睪丸癌的風險因子。甚而也進入血液、呼吸循環系統,影響民眾糖尿病、心血管疾病、代謝症候群等各種成人的慢性病。
     
    *除了自保,也要一起改善生活的大環境

    一般人以為慢性病只是自己的生活習慣不好所造成,但其實跟整個大環境有很大的關係,如果大環境不改善,民眾的健康就很難改善。
     
    *懷胎十月,決定孩子一生的健康

    現在談母嬰健康大部份都只著重「產前照護」,是不夠的,應該加強的是「受孕前照護」,才能囊括男性和女性。

    每對夫妻應該規劃最合適的生育時間,最好是一結婚就要開始為懷孕作準備。新婚夫婦最好少敬酒,因為酒是有機溶劑;不一定要住新房,如果住新房,要小心避開裝潢或新家具常使用的甲醛等揮發性有機物,因為天天吸入將會導致男性精液質量下降,女性月經週期紊亂。
     
    *媽媽及準媽媽們都需要知道、但可能還不知道的小知識

    在本書中舉了很多例子,像是塑化劑會使孩子容易出現退縮行為、提高罹患異位性皮膚炎的風險,及肥胖的可能性。以及PM2.5濃度常常紫爆的現在,空氣汙染不但會導致過敏發作的次數增加、嚴重度增加,胎兒或嬰幼兒早期的暴露,甚至會直接導致異位性皮膚炎、氣喘、過敏性鼻炎這三種過敏性疾病……

    不過「知道,但不必驚慌」,書中教大家從小地方做起,例如不論大人小孩都一定要好好洗手、少喝塑膠杯飲料,減少塑化劑進入身體的可能性;由於小朋友的身高和汽機車排氣孔的高度接近,如果大人跟小孩一起走在馬路上,小朋友會比大人吸進更多的廢氣,所以要盡量沿著遠離馬路的內側走……

    只要在生活中種種的小事裡做些小改變,就可以一點一滴守護家人的健康。

    *part1民以食為天

    談的是食品安全:食安風暴爆不完,各式各樣的商機應運而生,人怕了就掏腰包求心安,心裡卻又半信半疑;但也有些人因為經濟拮据,只求飽足、好吃就夠了。不過,為了全家人的健康,只要掌握一些基本的原則,生活中減塑、吃安心好食物不必花大錢,而且既快樂又安全。
     
    *part2家是避風港 

    談的是居家安全:家很可能是大部份人每天待最久的地方,太太能不能成功懷孕、胎兒發育狀況、孩子是否常生病、有沒有難纏的皮膚過敏或氣喘毛病……這些,都和家庭室內環境息息相關,當你懂得其中的關聯,就會更有動力做出改變。現在要買房很難,但書中分享,打造一個能保護全家健康的小窩並不難!
     
    *part3呼吸如作戰

    談的是空氣污染:空氣污染指數已經像紫外線指數、降雨機率一樣,人人對於耳熟能詳,至於如何因應,卻是各人自求多福。其實不論當天燈號顏色,在人車眾多、尖峰時段的都會區,不論是駕駛或行人身邊的空氣品質都是糟透了。路途無法避免,但風險可以,只要掌握書中提到的幾個大原則,趨吉避凶保安康。
     
    *每篇皆附「安心勾勾表checklist」,為健康儲蓄

    三篇篇末都有附的安心勾勾表是最好的小提醒,從現在開始盡量避免可能導致健康風險的行為,就像是每天為了健康儲蓄!「還不能做到的,放在心裡,繼續努力!」
     
    □ 外帶熱食或飲料,自備抗酸抗油耐熱的容器盛裝。例如五號塑膠(PP)、不鏽鋼、玻璃等材質。
    □ 減少使用乳液、香水、沐浴乳等含塑化劑的美妝衛生用品。尤其孕婦及兒童,應避免使用。
    □ 如需使用塑膠水壺、奶瓶、奶嘴,選不含雙酚A的產品。

    □ 剛裝潢好的空間,可以在櫃子高處放置竹炭包或活性碳。放置一段時間,經過日曬即可繼續使用。
    □ 衣物乾洗完,先拆掉塑膠套並掛上陽臺通風一週,才能收納或穿著。
    □ 減少停留在地下停車場的時間。

    □ 出門前會查詢當天空氣品質。
    □ 不在尖峰時間騎單車或機車。如果非騎不可,盡量避開車潮,並正確佩戴口罩。
    □ 散步或騎單車,盡量挑小巷或河濱,遠離大馬路。
    □ 等紅綠燈的時候,站在人行道或騎樓的最內側。

    作者簡介

    陳保中

    臺灣大學特聘教授
    臺大公衛學院職業醫學與工業衛生研究所所長
    臺大醫學院環境暨職業醫學科主任
    臺大醫院環境及職業醫學部主任
    臺灣公共衛生學會理事長
     
    很多剛對陳教授的研究稍有接觸的人,會以為他是小兒科醫師,因為他是生殖發育流行病學、兒童環境健康專家。從醫學系畢業後,他便一頭栽進公共衛生及環境醫學領域,豐碩的研究成果讓他於2016年獲得科技部傑出研究獎。

     

    媒體推薦

    王榮德 成功大學公共衛生研究所/教育部講座教授
    何弘能 臺大醫院 院長
    吳美環 臺大兒童醫院 院長
    林永頌 永信法律事務所 主持律師 財團法人民間司法改革基金會 董事長
    詹長權 臺灣大學公共衛生學院院長
    葉博任 瑞昱半導體股份有限公司 榮譽董事長
    謝武勳 國泰醫院小兒科顧問級主治醫師 臺大醫學院小兒科兼任教授
    蘇怡寧 慧智基因股份有限公司 董事長暨執行長 禾馨醫療體系 執行長
     
    「本書是陳老師本著促進全民健康之核心價值,結合二十多年來研究環境污染對生殖醫學與兒童健康影響的成果,用深入淺出的語言,把與每天日常生活息息相關的飲食、居住、呼吸等,如何趨吉避凶,分享給全國民眾與媽媽們。我自己在閱讀本書時,也常喜獲一些新知,以及如何應用到生活中的細節,而感獲益匪淺;因此把此書推薦給所有關心環境永續的學者專家們,共同推廣。」──王榮德(成功大學公共衛生研究所/教育部講座教授)
     
    「現代生活中太多污染和不安,容易令人掉入恐慌的陷阱,陳老師發揮了科學家精神,用他的專業,耐心解釋研究成果,並提出中肯和實用的建議,提供讀者一些方式來減少環境污染對健康的危害;他亦發揮了醫師的精神,於2014年在臺大醫院設立『環境醫學中心』和開設『環境醫學特別門診』,提供環境與疾病轉譯醫學研究、教學和服務,為面對環境污染不知所措或是需要幫忙的民眾一個管道,提供面對面的諮詢和醫療協助,身為臺大醫院院長,也是世界衛生組織下FIGO “Environment and Reproduction”委員會成員,實感欣慰。」──何弘能(臺大醫院院長)
     
    「想到如此脆弱的胎兒要父母親百般悉心照護,養兒育兒的重責大任在母胎內的保護,是否讓同樣身為女性的讀者承受過多的壓力呢?還好陳老師書中秉持著正向、積極的態度,教大家如何正確地以平常心面對這懷胎十月的壓力,才能保護自己,也保護家人不受環境中眾多污染的影響。」──吳美環(臺大兒童醫院院長)
     

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    劃線註記

    購買後可以劃線與撰寫書評
    • ,防水透氣外套和不沾鍋只要表面出現磨損,就不要再用了。
    • 盡量選用不含全氟碳化物的產品,例如選用普通布料的外套、不銹鋼鍋
    • 全氟碳化物(per-and polyfluoroalkyl substances, PFASs)跟塑化劑一樣,都是環境荷爾蒙,也就是一種人工的雌激素,但全氟碳化物在人體內的「保存期限」卻遠比塑化劑長得多。
    • 不使用一次性的餐具和有糖飲品,改為瓷盤、馬克杯、鐵製餐具,就是要減少環境荷爾蒙的暴露
    • 塑化劑這類環境荷爾蒙是類似於雌激素,因為女性對雌激素的需求比較大,外來的環境荷爾蒙不會造成劇烈的差別,但對於男性而言,外加的環境荷爾蒙影響就很大,會干擾內分泌系統,減少精子數量,也是睪丸癌的風險因子,造成不孕。
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