斷食全書

透過間歇性斷食、隔天斷食、長時間斷食,讓身體獲得療癒

The Complete Guide to Fasting : Heal Your Body Through Intermittent, Alternate-Day, and Extended Fasting

37 人評分
  • 出版日期:2018/06/28
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789869663816
  • eISBN: 9789869663823
  • 字數: 109,571
紙本書定價:NT$ 399
電子書售價:NT$ 280

本書為流動版面EPUB,適合用 mooInk、手機、平板及電腦閱讀。

想要健康安全地展開斷食,你一定需要這本書!
暢銷書《生酮治病飲食全書》作者吉米•摩爾最新力作,
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  • 詳細書訊

    對肥胖及慢性疾病,斷食都是比生酮更有力的飲食法,
    不管你想採取隔天斷食、5:2輕斷食、長時間斷食……
    這本書都能幫助你輕鬆斷食不失敗

    ★★★★Amazon 1138人四顆半星評價、斷食類書籍中排名第一
    ★★★完整包括各種斷食方式的進行方式和優劣比較
    ★★臨床實證的理論基礎、疑問解答、成功案例、斷食前後的注意事項及食譜
    ★多位醫學、專家、患者親身實證,完整揭祕斷食對疾病及健康的好處

    ․這本書讓我迫不及待地展開自信、安全又充滿成就感的斷食之旅!——荊宇元(復健科專科醫師、身心靈整合專家)
    ․別再做自以為是的斷食了!不但有清楚的原理,更重要的是明白的執行方式,如何斷食?如何復食?本書就是最好的教科書!--謝旺穎(謝旺穎親子診所院長)

    肥胖及其慢性病其實是荷爾蒙失調,而不是卡路里失衡,
    只有斷食,能讓你的荷爾蒙徹底大翻轉!

    你知道嗎?影星休.傑克曼(Hugh Jackman)在需要為《悲慘世界》這部電影減重九公斤時,他奉行的是低碳水化合物飲食法。當他需要為2013年的《金鋼狼》練出肌肉時,他採用了間歇性斷食。

    【斷食是一種不靠藥物自然改善健康的方式】
    斷食是人類奉行了幾千年的一種健康及靈修方法,
    世界上各種不同的文化都有自己的斷食傳統。
    現在歐美國家的醫療機構也以斷食做為治療及預防各種疾病的手段。
    更有許多運動選手以斷食做為提升自己運動表現,增強肌肉的方式。
    坊間有各式各樣的斷食方式流傳,但一般人在進行的時候,
    往往知其然,而不知其所以然,所以會有許多失敗,甚至造成相當誤解。

    斷食是一種怎樣的飲食法?實際執行的時候有哪些飲料可提供支援?
    進行前後應做好哪些準備?怎樣的人可以、怎樣的人不應該進行斷食?

    【打破迷思,正確的斷食可以讓你的身體有這些好處】
    ◎可以降低胰島素和血糖、促進脂肪燃燒,降低體重和膽固醇;
    ◎可以讓身體轉而利用酮體,讓你頭腦清醒活躍、精神旺盛。
    ◎可以啟動細胞自噬作用,預防阿茲海默症、排毒、抗老化、降低發炎反應,讓你回春,所有飲食法中,只有斷食做得到這點。

    【如果你正為了健康想嘗試斷食,這本書包含了你需要的所有解答】

    ◎我已在進行生酮和低醣飲食,還需要斷食嗎?
    斷食可以把你全身的荷爾蒙來次大翻轉,尤其胰島素抗性嚴重的人,斷食的成果會比生酮快速又有效。

    ◎斷食會讓我餓得難過嗎?
    不會。斷食不會讓你餓得難過,身體處於酮症狀態對進行斷食可以有相當的幫助,如果你餓得難過,你斷食的方法可能有問題。

    ◎斷食真的只能喝水嗎?
    其實,除了水,還有許多飲料可以幫忙你更輕鬆地度過斷食。
    例如:茶、咖啡、骨高湯,都可以幫助你度過斷食。

    ◎為什麼許多運動員會利用斷食提升運動表現?
    斷食可以完全只燃燒體脂肪,不影響你的瘦肉組織,特別是提升腎上腺素,還可以刺激運動表現, 許多運動員尤其是健美選手會選擇斷食來維持肌肉。

    ◎斷食會讓我頭腦變差嗎?
    斷食不但能提供大腦最需要的能量——酮體,還能降低胰島素,許多人表示,斷食的時候,他們的頭腦更清醒活躍。

    ◎斷食會讓我低血糖嗎?
    不會,斷食的時候身體會分解體內的三酸甘油酯轉成糖,所以不會低血糖。當然,身體已進入酮症的人,要做到這點比較容易。

    ◎什麼人不該進行斷食,或必須在醫生指導下進行斷食?
    不滿十八歲、正在懷孕或哺乳的女性、或身體BMI值太低的人都不該進行斷食。有痛風、糖尿病、胃食道逆流,或正在服藥的人,應該在醫師協助下進行斷食。

    如果你已在進行生酮,想把身體健康調整到最佳,
    或你已是亞健康狀態,各種纏人的毛病不斷,又檢查不出原因,
    如果你的肥胖很頑固、或二型糖尿病一直無法獲得改善,都應該嘗試斷食。
     

     

    ▍作者簡介

    傑森‧馮(Jason Fung, MD)

    多倫多大學醫學系畢業,曾於洛杉磯加州大學專攻腎臟學。目前在安大略省的多倫多創辦飲食加強管理計畫課程(Intensive Dietary Management Program),利用獨特的斷食技巧來治療第二型糖尿病和過度肥胖的人,幫忙他們擺脫胰島素抗性、糖尿病、和過度肥胖的問題。馮醫師是《肥胖大揭密》(The Obesity Code: Unlocking the Secrets of Weight)的作者,現居多倫多。

    吉米‧摩爾(Jimmy Moore)

    暢銷書《生酮治病飲食全書》(Keto Clarity)作者。2004年他驚人地減重近46公斤之後,積極投入醫療保健的領域,那次的減重經驗使他終於擺脫掉高膽固醇、高血壓、和呼吸道問題等處方藥。他是超人氣部落格《低碳生活》(Livin’La Vida Low-Carb)活力百分百的版主,同時也主持有史以來播映壽命最長、排行榜第一的iTunes健康秀播客節目《低碳生活翦影秀》,以及《低碳對話》(Low-Carb Conversations)和《生酮談話秀》(Keto Talk)的播客。除《生酮治病飲食全書》外,也是全球暢銷書《生酮食譜》(The Ketogenic Cookbook,暫譯名)、和《透析膽固醇》(Cholesterol Clarity,暫譯名)的作者。欲知更多有關吉米及其作品的詳情,請上:www.livinlavidalowcarb.com。

    ▍譯者簡介

    高子梅

    東吳大學英文系畢,曾任智威湯遜廣告公司業務總監,現為專職譯者,譯作有《血糖解方》、《健康自救革命》、《領導的本質》、《說故事的領導》、《貓戰士》等。

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    書評

    • j69127 j69127寫了書評。
      推薦給想要嘗試斷食,卻還躊躇不前的朋友,相信看過此書後對於斷食必定不會再害怕。
    • cK cK寫了書評。
      斷食,大家都著重在減肥的好處上,這的確是好處之一,但我個人覺得,斷食的最大好處,是可以重啟我們自身的自癒能力,把出毛病的身體,慢慢修正回來,不論是想減肥的人士,又或是有糖尿病的人士,都推薦看看。
    • jingyistern jingyistern寫了書評。
      多年前無意斷食了一次,效果和書裡提到的很相似,也是唯一減肥成功並維持住成果的一次。後來因爲生了女兒要哺乳,把自己吃胖了,現在有了這本書的助威,超有信心減回懷孕前的身材
    • eric.hyl.ej eric.hyl.ej寫了書評。
      理論與實證兼備,還加上了實行方法,真的是一本很棒的減脂參考書
    • 小市民 小市民寫了書評。
      幫助人對斷食有更科學的認識,理解斷食的益處。
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