基因改造的美麗與哀愁

2 人評分
  • 出版日期:2013/09/30
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789863202998
  • 字數: 123,217
紙本書定價:NT$ 340
電子書售價:NT$ 255

本書為流動版面EPUB,適合用 mooInk、手機、平板及電腦閱讀。

你知道傳統作物也是基改作物嗎?
你知道我們每天吃下的食物裡都含有基因嗎?
到底存不存在「細菌基因」、「番茄基因」?

基因改造,到底改造了什麼?
基改產品需不需要標示?
天然的食材,最好嗎?
該問「是否有機」,還是問「是否永續」?

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  • 詳細書訊

    許多抗爭基改食品者,其實不了解自己在抗爭什麼。
    也許最明顯的例子是抗爭黃金米,
    這是第一個為拯救生命而研發成功的基因改造作物。
    本書細說基因改造科技的相關知識、歷史因緣、以及營養保健等。

     

    作者簡介
    林基興


    台大化工系學士,美國華盛頓大學工程博士。
    現任行政院科技會報辦公室研究員、
    環保署「非游離輻射預警機制風險評估小組」主席、
    公益「科學月刊社」理事長,
    並在台大化工所兼課。
    通曉法、德、俄、日、英語,
    著有《電磁恐慌》、《為何害怕核能與輻射》。

    媒體推薦

    丁詩同(台灣大學生技研究中心主任)
    吳成文(中央研究院院士、前國家衛生研究院院長)
    吳金洌(農業生物技術產業化發展方案主持人與中研院特聘研究員)
    李家維(清大生命科學系教授與國立自然科學博物館前館長)
    汪嘉林(生物技術開發中心執行長)
    徐源泰(台灣大學生物資源暨農學院院長)
    周成功(長庚大學生物醫學系講座教授)
    翁仲男(台灣動物科技研究所名譽所長)
    翁啟惠(中央研究院院長)
    馬哲儒(前成大校長與化工系名譽教授)
    陳文盛(陽明大學生物醫學資訊研究所教授)
    陳奕雄(賽亞基因科技公司董事長)
    陳樹功(食品工業發展研究所所長)
    賀端華(中央研究院院士、美國華盛頓大學分子生物學家)
    張文昌(中央研究院院士、台北醫學大學教授)
    楊泮池(台灣大學校長與細胞及發展生物學家院士)
    楊惠郎(慕洋生技公司執行長)
    潘子明(衛生署基因改造食品審議委員會召集人與台大生化科技系教授)
    蔣本基(台灣大學環境工程學研究所教授)
    蔡懷楨(台灣大學分子與細胞生物研究所教授)
    鄭登貴(台灣大學動物科學技術學系教授)
    蕭介夫(義守大學校長暨生物化學講座教授、前中興大學校長)
    賴明詔(前成大校長、中研院院士暨分子生物研究所特聘研究員)
    鍾邦柱(中研院分子生物研究所特聘研究員)
    戴謙(南台科技大學校長、台灣生技產業聯盟理事長)
    魏耀揮(馬偕醫學院校長暨生物化學教授)

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    • 牛頓所說:「如果我比別人看得更遠,那是因為站在巨人的肩上。」
    • 科學家隨時不可或忘,所有科技作為最關心的,總是人類福祉,則我們心力的成果將為人類祝福,而非詛咒。──愛因斯坦,1931年於加州理工學院
    • 每個人都自有立場,就如唐朝魏徵所言:「情有愛憎,憎者惟見其惡,愛者只見其善。」那該如何相處呢?「愛憎之間,所宜詳慎。愛而知其惡,憎而知其善。」
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