日本一城一食

從戰國史秒懂十二現存天守、三大名城、五大老居城、二條城

4 人評分
  • 出版日期:2017/11/07
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789869530576
  • 頁數: 244
紙本書定價:NT$ 380
電子書售價:NT$ 266

本書為固定版面格式,建議您使用平板或電腦閱讀。

﹝以史為經‧以食為緯﹞
一本搞懂 ★ 戰國史、名城史、日本國民美食由來
清楚圖解 ★ 城郭遺跡、重要文化財、正宗江戶味

‧有沒有想過……日本古蹟好像看不懂?
‧去逛日本城大家只在意等一下吃什麼!

話說,戰國時代結合軍事、經濟功能的城郭陸續興起,豐臣秀吉一過世,德川家康處心積慮奪權的心態人盡皆知。
本書就是從「胖貍」拉攏關係,逐一佈局、起兵奪權為起點,以時間為軸線,描寫武家政權、名城興衰和飲食風潮的變遷。

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    究竟……
    哪幾座是真正躲過轟炸且保存至今的現存天守?
    哪些城又是鋼筋水泥復原,還從黑色改建成白色的?
    為什麼城郭旁都有可怕傳說?石棺也可以用來築城?
    經典名城與國民美食之間,又有什麼不可說的祕密?

    秒懂 ◆ 日本戰國史、城郭工藝等文化遺產
    品味 ◆ 特色料理、史蹟與名所的歷史意義

    話說……
    到 江戶城 就要吃→ 天麩羅
    到 金澤城 就得嚐→ 生魚片握壽司
    到 彥根城 當然點→ 日本和牛
    到 丸龜城 必定吃→ 烏龍麵
    到 熊本城 就得喝→ 燒酎
    到 弘前城 就得買→ 蘋果洋菓子
    到 二條城 竟要吃→ 洋食……
    日本名城與料理之間的關聯是……?

    【本書特色】
    ★從戰國風雲,到名城興衰、國民美食
    深入淺出,從日本戰國史實、美食切入,零門檻日本城指南
    破解看不懂、無趣的漫遊,帶你「一城一食」走遍歷史經典

    ★與其逛日本百名城,不如深究經典名城
    精選3名城、5國寶、7重文、5大老居城等
    題材新穎、最適合台灣人閱讀的文化&旅遊書

    作者簡介

    廖彥朋

    日本旅遊專欄筆名hiko,在別的地方被稱作「台灣鯛民」或「周魚民的老闆」。理論上是個醫學物理師,但幾年前逃離醫院之後,跑到日本京都大學醫學研究科博士班修行中。平時在京都活動(嚴格地說只有在京都大學跟自宅間折返),雖然是歷史狂但是已經放棄一百名城攻略,轉而研究日本飲食文化。以文筆毒辣著稱,目前在台港日三個固定媒體專欄搗蛋中;著有《怕輻射,不如先補腦》(時報出版)。

    臉書搜尋:「台灣鯛民」或「周魚民的老闆」

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    「即使這座城在山的那個頂端;那座城只剩下斷垣殘壁……雙腳總是不聽使喚的向前走去、向上邁進,這就是日本戰國時代最具代表的歷史……」 ──作家&日本自由行規劃師/米多力

    「特殊的『鯛式幽默』把威武雄壯的日本城歷史故事用詼諧的方式活靈活現呈現出來!」 ──客家電視台「作客他鄉」主持人/巫宗翰

    「雖然是文組出身,對歷史很苦手……但翻了一下竟然還滿有趣的!」 ──漢娜在翻譯/漢娜

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