總是精神百倍的人,吃的跟你不一樣?

日本國家代表隊隨隊營養師,教你小小改變飲食習慣讓身體保持最佳狀態

疲れやすい人の食事いつも元気な人の食事

22 人評分
  • 出版日期:2017/10/26
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789869547307
  • 字數: 41,162
紙本書定價:NT$ 300
電子書售價:NT$ 210

本書為流動版面EPUB,適合用 mooInk、手機、平板及電腦閱讀。

有些食物,讓你越吃越累,
有些食物,卻能讓你精神百倍,
總是欲振乏力的人,
只要改變10%的飲食,就能提升90%的體力
你知道嗎,想要元氣滿滿,應該要這樣:


‧早餐的蛋,最好是半熟蛋。
‧鹹酥雞、甜點……最好在傍晚之前吃。
‧咖啡最好在吃完飯後2~3小時候再喝,而且最好加豆漿一起喝。
‧避免飯後昏昏欲睡,飯前可來一杯200cc的氣泡水。
‧肉和蛋,若在一大早就吃,保證整天都有精神。
‧一日六餐會比一日三餐更有元氣。

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  • 詳細書訊

    究竟是為什麼呢?

    ■怎麼吃對「體能」最有幫助?就讓國手的營養師來教教你吧!

    運動員是最需要注重自己體力的一群,除了精實地訓練之外,他們也十分在意飲食,因為正確的飲食,能提升運動表現。本書作者是日本國家代表隊隨隊營養師,負責奧運選手的營養與飲食控管,讓選手可以在比賽中保持在最佳狀態。

    一般人雖然不像運動員需要密集訓練,消耗大量的體能,但日常生活環境、職場、人際關係等,無形中也累積了許多難以承受的壓力與疲勞。本書是作者特別為一般人打造,藉由改變日常飲食,讓大家都可以隨時保持體能,有效地消除疲勞、提升表現。

    ■ 改變10%的飲食習慣,就能提升90%的體能狀況

    人體的體內時鐘會控制我們一整天的體溫、血壓、睡眠以及能量代謝等各種不同的身體機能。因此,什麼時候吃、吃什麼、怎麼吃都會對身體產生不同的效用。

    作者在書中針對一般人的日常飲食,提出28個可遵循的原則,這套法則主要針對三個關鍵要素來設計,讓大家隨時都精力充沛:

    ‧攝取充足的「營養」
    ‧不吃會讓身體疲累的食物
    ‧怎麼吃可以幫助「睡眠」

    不用斤斤計較,無須嚴格逼迫自己,改變10%的飲食習慣,就能改變身體,做法簡單:

    ‧不用刻意節食,想吃就吃
    ‧不用大幅修改飲食,只要改變選擇就好

    ■ 保持精神百倍、活力精瘦,這樣篩選食物

    Q 主食該怎麼吃?

    (×)減少主食分量
    (○)選擇副含膳食纖維的雜穀飯或藜麥飯

    碳水化合物是供給能量的營養素之一,減少主食的份量,將導致能量不足而感到疲累,選擇膳食纖高的穀物更可以抑制醣質及脂肪吸收、幫助排出腸內有害物質、改善生活習慣病及便祕。

    Q 累的時候想喝飲料該怎麼選擇?

    (×)來杯提神飲料或加糖咖啡或甜奶茶
    (○)黑咖啡或豆乳拿鐵

    這類飲料中多半含有大量的醣類。容易使血糖在短期間激烈變化,不只會增加疲勞感,更會導致體內的糖化。選擇豆乳拿鐵不僅可以攝取到豆漿的鐵分,還能減少咖啡的含量,降低咖啡因攝取。

    Q 早餐怎麼選擇?

    (×)睡太晚直接跟午餐一起吃
    (○)吃早餐搭配半熟蛋

    不吃早餐身體生理時鐘也會跟著延遲,導致睡眠不足、疲勞更難以消除。蛋裡的維他命B1、B2能提升能量轉換效率,在消化液分泌不活絡的早上時段選擇半熟蛋相對好消化,可以幫助身體快速甦醒。

    ※隨書附錄:14道營養到位、元氣大增的料理食譜

    【本書特色】

    ‧元氣V.S疲勞大對抗,兩種比較,一看就了。
    ‧正確飲食觀念一次大公開,揭露你從沒發現的日常飲食小細節。

     

    作者簡介
    柴崎真木


    專業營養管理師。曾主責日本國家代表隊奧運選手的飲食隨隊顧問,各大企業運動競賽隊伍專門飲食指導、日本足球聯盟營養專門顧問、日本奧運委員會強化組成員。

    譯者簡介
    趙君苹


    日翻中譯者。轉換文字的步驟是精彩的旅途,路上總是充滿無窮魅力。

     

    媒體推薦

    【元氣推薦】(依姓氏筆劃排序)

    楊承樺|運動營養師
    劉珍芳|長庚科技大學 保健營養系教授兼系主任

    本書提供了豐富又多元的飲食比較案例,值得仔細閱讀,建議常覺得疲累、有易胖體質的你一定要看,從中找出適合自己的方式執行,一起吃出精神百倍又輕盈的健康人生!
    趙函穎|晨光健康營養專科諮詢中心 院長

    目錄列表

    書評

    • Night Market Night Market寫了書評。
      許多健康飲食的概念,收穫很多,矯正很多!!
    • sark.ty sark.ty寫了書評。
      訊息簡單明瞭,清晰易懂 均衡飲食的方法亦介紹得詳細且親民 不打算當運動員的平民百姓也能學會並做到靠飲食調理身體
    • daisypeng63 daisypeng63寫了書評。
      太棒了
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    • 乳酸菌及比菲德氏菌等代表性的好菌可以抑制壞菌、提高免疫力、協助體內合成維他命。壞菌會分解食物殘渣的蛋白質,在促進好菌發揮作用上不可或缺
    • 壓力及睡眠不足會消耗礦物質「鎂」,也會影響生理時鐘的調節。鎂在大豆製品、海藻類、海鮮類、青菜、芝麻等食品中都有很高的含量。
    • 起司及優格等乳製品中的鈣質有助於肌肉收縮及神經傳導,如果攝取不足容易導致肩頸酸痛及情緒焦躁。
    • 堅果容易氧化,因此必須盡量選擇日期較新的製品
    • 當天加班或下班後要去健身房等,像這樣晚餐一定會延遲的時候,可以在下午四到五點時先吃一些飯團、麵包等含碳水化合物的零食。回家的晚餐選擇蔬菜或脂肪含量低的蛋白質菜色,可防止血糖上升過度、降低肥胖產生的機會。
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