如何烤一個數學Pi

Cakes, Custard and Category Theory: Easy recipes for understanding complex maths

2 人評分
  • 出版日期:2017/12/05
  • 語言:繁體中文
  • eISBN: 9789864891955
  • ISBN: 9789864891979
  • 字數: 121,824
紙本書定價:NT$ 350
電子書售價:NT$ 231

本書為流動版面EPUB,適合用 mooInk、手機、平板及電腦閱讀。

數學最強大的工具就是邏輯,
透過抽象化的思考,能把複雜的事情變簡單!

劍橋大學理論數學博士兼優秀烘焙師鄭樂雋,
結合看似完全不相關的烹飪與數學,
從一道道美味食譜引導出數學思考的精要,
讓你用全新的角度理解數學這門科學,消除你對數學的恐懼。
 

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    一沙一世界,一花一天堂 飄落的雪花是幾何;太陽月亮是週期;葉子的節點是數列 換個方式學數學,你將發現自然的美麗及宇宙的秩序

  • 詳細書訊

    本書在英、美創下數學科普書銷售佳績,被譯成六國語言
    獲選美國《出版人周刊》(Publisher Weekly)非文學類年度好書
    CBS「荷柏夜間秀」、「Sky News」、BBC、紐約時報等節目與媒體競相訪問作者
    撰寫華爾街日報數學專欄;其所主持之線上數學課程超過百萬次點閱

    不管你覺得數學是什麼,
    接下來我要談的,會跟你想的很不一樣......

    數學到底是什麼?蛋糕和卡士達又跟數學可以扯上哪門子關係?
    莫比烏斯貝果、歐幾里得無麵粉巧克力蛋糕、蘋果π──
    這些都是數學,只是跟你知道的數學不一樣。

    劍橋理論數學博士、也是優秀烘焙師的鄭樂雋,
    立志要消除世人的「數學恐懼症」。
    她在備受好評的《如何烤一個數學Pi》暢銷書中,
    藉由卡士達、甜甜圈、貝果、蛋糕、派、美乃滋等一道道美味食譜,
    類推數學的原理,一路從簡單的算術能力探討到範疇論(「研究數學的數學」)。
    書中處處充填了可口的謎題,灑滿機智又引人入勝的美味糖霜,
    是任何非數學專業人士得以享用數學饗宴的零失敗入門食譜!

    美乃滋和荷蘭醬都是蛋黃醬,只是用來攪拌蛋黃的油脂不同......數學就是要以抽象化的思維找出事物相似之處,讓事情更簡單。

    就像聰明的主婦懂得把廚房裡的現有食材即興發揮......數學也是要了解流程背後的原理,而不只是把流程背下來。

    製作卡士達醬時,最難的就是控制溫度與濃稠,沒有食譜能簡單講明......但數學完全不用訴諸猜測、運氣、直覺,而是透過邏輯思考達成。

    作者簡介

    鄭樂雋 Eugenia Cheng


    任教於英國謝菲爾德大學(University of Sheffield),是專攻純數學領域的高級講師。於劍橋大學完成學業後,曾在劍橋、芝加哥、尼斯等地大學進行博士後研究。自2007年起,她在YouTube上的課程及其他影片已經閱覽超過百萬次。她不僅是鋼琴演奏家,更通法語、英語、粵語,畢生志向則是消除世人對數學的恐懼。

    譯者簡介

    張芷盈


    政治大學新聞學系、臺灣師範大學翻譯研究所口譯組畢業。曾任記者、非政府組織、設計師。熱愛攝影、廚藝、插畫。譯作有《路人變被告:「走鐘」的刑事司法程序》、《我是Kuchu》、《血的代價Bloodsworth, an innocent man》等。懇請賜教:gina.cychang@gmail.com。

    媒體推薦


    「我覺得所有學科中,數學最令我感到興奮,因為數學只仰賴人的腦力就能解出各種問題。」──本書作者:鄭樂雋(Eugenia Cheng)

    「這本書寫得非常獨到,敘事也親切動人,值得大力推薦與推廣!」──洪萬生(台灣師範大學數學系退休教授)

    「這本書既迷人又原創性十足!本書的核心比喻『數學就像烹飪』出乎意料地貼切又有趣。輕鬆、可口,而且益處多多,閱讀《如何烤一個數學Pi》實在是十足享受。」  ──史帝芬‧斯托蓋茨(Steven Strogatz),《X的奇幻旅程》(The Joy of X)作者

    「有人說,數學像是一座引人入勝的花園。我知道如果沒有您的引導,我絕對會迷失其中。謝謝您帶我們走過這最美麗的花園入口。」──摘自一位芝加哥大學學生寫給作者的信
     

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    • 由於數學抽象化的特性,因此數學也使用了很多奇怪的符號,而且理由也和道路標誌一樣:一旦你學會,就能很快讀懂這些符號,如此一來在做數學運算時就可以把力氣花在更重要、更複雜的部分。
    • 這個「禁止進入」的標誌就是完全抽象化的符號:圖案長得和要表達的內容完全不像
    • 抽象化好像會帶你離真實越來越遠,其實卻能越來越靠近事物的本質。你必須扒開抽象概念上的衣物、剝皮去骨,才能更逼近事物的本質。
    • 開始深入討論能簡化事情其實比把事情複雜化還要聰明,雖然有些人覺得把事情簡化好像會讓你看起來很笨。「簡單」(simple)和「過度簡化」(simplistic)兩者間有著微妙的差異;後者指的是沒有抓到重點,並忽略了特定情況中複雜但關鍵的地方。
    • 抽象化是一種簡化的過程
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