留味行:她的流亡是我的流浪,以及奶奶的十一道菜

37 人評分
  • 出版日期:2017/06/20
  • 語言:繁體中文
  • eISBN: 9789869485470
  • ISBN: 9789868751446
  • 字數: 78,246
紙本書定價:NT$ 360
電子書售價:NT$ 252

本書為流動版面EPUB,適合用 mooInk、手機、平板及電腦閱讀。

橫跨70年的台、滬、越、黔、川流浪紀行+ 11則真情溫暖食譜故事

紀錄片導演瞿筱葳坐在雲門流浪者計畫的面試會議室裡,
她想要去走一趟奶奶生前逃難的路線,
林懷民老師對她說:「如果妳去,妳就放空,什麼都不要想。」
但她心想真荒謬,「一個充滿思念的人,如何什麼都不想?」

但她明白這個叮囑雖然矛盾卻是溫柔的。

有一天早晨瞿筱葳醒來,有一個清楚的念頭進入腦袋:「該去走一趟奶奶逃難時走過的路」。念頭很清晰,就是以一句話的形式出現在早晨的夢霧中。

前人已上路,我也該上路,
無論那路途是什麼,就去走老人走過的路吧!

死亡帶走記憶,這還不止,連吃了三十餘年的熟悉味道也一起帶走了……

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    吃飽睡飽,人生不怕

    吃飽睡飽,人生不怕

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  • 4.3
    這一年吃些什麼好?東京家庭的四季飲食故事

    這一年吃些什麼好?東京家庭的四季飲食故事

    電子書售價:NT$ 266

    食物是跨越時間與空間,愛情的紀錄 春夏秋冬,因為「吃」更豐富,更有趣,更有記憶。 新井一二三東京家庭的飯桌上,每年每天重複的一頓飯,有四季節令,有小時候的回憶,有東西方,在地日本的雜食活力。

  • 4.2
    我輩中人

    我輩中人:寫給中年人的情書

    出版日期:2018-03-21
    電子書售價:NT$ 270

    ── 張曼娟首次書寫中年的覺醒.幸福的定義 * ── 超過260萬人搶讀按讚的文章; 引發4、5、6、7年級生熱烈討論專欄。 這個不上不下的生命階段,該有什麼樣的風景?

  • 4.7
    你的孩子不是你的孩子(電視劇書衣版)

    你的孩子不是你的孩子(電視劇書衣版):被考試綁架的家庭故事──一位家教老師的見證

    出版日期:2018-06-27
    電子書售價:NT$ 210

    公共電視年度教育大戲《你的孩子不是你的孩子》改編原著 找回凝視孩子的初衷   我寫的九篇故事: 沒有一篇是普羅大眾樂見的教育神話。 沒有一篇看了會感到喜悅。 沒有一篇看了心中不會亂糟糟的,甚至覺得煩。 然而,這些事情確實發生過。 不僅確實發生過,極可能...

  • 五星級廚餘

    五星級廚餘

    電子書售價:NT$ 378

    曾被笑廚藝不精的她,到「黑帶廚藝學校」學藝,去名流餐廳打工、擔任J.J. 亞伯拉罕私廚,成為史蒂芬・史匹柏作品的食物造型師⋯⋯光鮮亮麗的背後,更多是小人物離鄉背井奮鬥的苦與樂。   在最華麗跟最心酸的界線,一道道美味的五星級料理,是一般人吃不起的珍饈,往往在喊卡之後,轉身卻成為富人不需要的廚餘。...

  • 4
    用一頓飯的時間旅行

    用一頓飯的時間旅行:享受美食,把小日子過得閃閃發亮

    電子書售價:NT$ 284

    在這本書裡,作者高靜芬將她運用美食把小日子過得閃閃發亮的祕訣傾囊托出。她說,餐桌上的所有感官體驗都是她的旅行紀念品,那些在一頓飯的時間內所遇所交會的色香味型器景藝,她都看了聞了吃了感覺了,都已進入她的大腦海馬迴成了深刻的記憶──一種當她需要時,隨時都能召喚出來陪伴她的記憶。

  • 居酒屋的誕生

    居酒屋的誕生:日本江戶時代的酒食文化

    電子書售價:NT$ 266

    從居酒屋穿越三百年前的東京, 從居酒屋看透海海人生, 從居酒屋品味日本歷史文化和豐饒的文學, 居酒屋,有溫度的酒食天堂,庶民活力的居酒物語! 居酒屋,有笑有淚也有醉, 生命中的一食一飯,就看你菜單怎麼點,才吃得美。

  • 4.4
    一個人的粗茶淡飯2:偏執食堂

    一個人的粗茶淡飯2:偏執食堂

    電子書售價:NT$ 198

    寂寞恰好的孤僻, 經過年紀和閱歷的酸甜調和之後, 成就了百分比恰好的偏執。 歡迎來到「偏執食堂」,這裡的主人對於吃食的喜好跟規則,除了來自家族跟故鄉的情感記憶醞釀,還有著經年累月下來的個人歷練,以及因喜愛的文學或戲劇而隨之迷上的美食滋味。

  • 紅燜廚娘

    紅燜廚娘

    出版日期:2005-09-23
    電子書售價:NT$ 161

    全書共五十二篇,從鮮啖、煮炒、蒸熬、燜烤、挑嘴、外食等方面詳述各味美食、各色食材的身家故事、料理方式與作者自己的私房心得;而蔡珠兒不僅以音樂佐伴、以氣氛增味、以文字追索美味,她更不忘料理文字,料理生活心之所繫,在她的字裡行間,文學故事裡的主角化身為一道道的美饌佳餚。

  • 4.2
    歡迎來到東京食堂

    歡迎來到東京食堂

    電子書售價:NT$ 224

    四季的日本,有四季的料理; 人情味的小鎮,有人情味的菜單; 一家人吃飯,充滿一家人的記憶; 她透過自己做菜,迷上食譜, 關東關西料理細細研究,日式法式中式菜色時時變換, 於是,新井一二三敞開大門,說,歡迎來到我的東京食堂……

  • 4.4
    獻給地獄廚房的情書

    獻給地獄廚房的情書

    電子書售價:NT$ 294

    ★ 史上最提神飲食書寫。激情且飢餓、血腥又勵志。 ★ 台灣女孩闖進歐洲大廚房:23則幽默殘暴的廚師學徒筆記 X 23道神韻準確的義菜食譜 真實人生的廚房工作比電視節目還兇殘,但既已踏上名為夢土的地獄,就要義無返顧地深情。任主廚打罵也好,任奧客凌遲的也罷,一有空檔她就蹲在廚房角落,邊舔舐傷口邊...

  • 4.2
    一個人的粗茶淡飯

    一個人的粗茶淡飯

    出版日期:2015-11-09
    電子書售價:NT$ 210

    《只想一個人,不行嗎?》時而抒情時而犀利,捍衛想要一個人的權利, 《如果那是一種鄉愁叫台南》娓娓道來家鄉故事,既是感性又是懷舊, 獨立評論@天下週三〈粗茶淡飯〉專欄作家米果最受好評食療札記終於出版!   在自律的日常生活中,自行料理三餐是種幸福也是對自己負責, 這其中還包含了對生活的堅持、...

  • 蜀山劍俠傳

    蜀山劍俠傳

    電子書售價:NT$ 99

    還珠樓主,原名李善基,後名李壽民、李紅,堪稱一代奇人,不但興趣廣泛,通曉諸子百家,佛經道藏、醫卜星相皆有涉獵,且走遍大江南北,經歷豐富。因與女友相戀未果,遂以其名之「珠」字嵌入筆名,以為紀念。1932年以《蜀山劍俠傳》崛起文壇。這部神怪武俠小說,篇幅浩帙,正傳50集、後傳5集,計329回,約500萬...

  • 4.6
    火星任務

    火星任務

    電子書售價:NT$ 266

    ★《羊毛記》作者休豪伊大推:「幾百年沒看過這麼好看的小說了!」 ★繼《羊毛記》之後最紅的科幻小說,自費出版三個月賣三萬五千本 ★美國Crown出版集團重金買下版權,甫出版即登上《紐約時報》暢銷榜 ★CNN新聞網撰文介紹,小說甚至獲得美國太空總署NASA的認可與讚賞 小說改編電影《絕地救援》,由雷利...

  • 4.7
    傍晚五點十五分

    傍晚五點十五分

    電子書售價:NT$ 231

    以文字療癒日常的困頓 以煮食完成真實的創作

  • 4.2
    御前孤娘

    御前孤娘

    出版日期:2016-01-27
    電子書售價:NT$ 210

    當小孤娘趙京娘遇上命中注定的大皇帝萌寵?宮鬥?步步驚心! 開創史上最苦命、最勵志修仙(╳)、最立志做鬼(○)的第二人生。 以《拍翻御史大夫》令讀者讚嘆不已的才女作家──謝金魚再推新作! 據大宋開國皇帝趙匡胤傳頌千古的情義傳奇為本,融匯民間的孤娘習俗,以幽默以驚悚以慧黠,以及一抹柔情,翻...

  • 4.9
    魚翅與花椒:英國妹子的中國菜歷險

    魚翅與花椒:英國妹子的中國菜歷險

    電子書售價:NT$ 250

    西方世界最好的飲食作家,她的書寫改變了外國人對中國食物的理解。 啃兔子腦殼、生吃猴腦,在中國,動物可沒有寵物區和食用區之分; 魚香茄子、擔擔麵、回鍋肉,過去在中國人眼裡,沙拉等生食是野蠻人才會想吃。 從四川到揚州,一段中國料理與英國女子的相遇,激盪出東西方飲食文化的深刻火花…… 「我...

  • 4.3
    風土餐桌小旅行:12個小地方的飲食人類學筆記(增訂版)

    風土餐桌小旅行:12個小地方的飲食人類學筆記(增訂版)

    出版日期:2018-06-14
    電子書售價:NT$ 332

    ★增訂版特別收錄「風土餐桌的方法論  風土節氣小餐桌,地方創生大起點」 本書榮獲開卷好書獎.美好生活書 ◎透過旅行與飲食,爬梳台灣族群遷移與融合的有趣故事書 ◎十二個小地方的食物風土之旅 ◎十二篇餐桌上的人類學筆記 ◎給新時代旅人的另類旅遊飲食指南 ~深入12個山巔水湄的小地方.解開...

  • 暴食江湖

    暴食江湖

    電子書售價:NT$ 210

    《暴食江湖》是飲食文化專家焦桐的第一本飲食散文,寫作時間長遠十餘年,是臺灣飲食文學扛鼎力作。 內容包括:〈論豬腳〉、〈論牛肉麵〉、〈論火鍋〉、〈論素食〉、〈論飲酒〉、〈論早餐〉、〈論吃麵〉、〈論吃飯〉、〈論餐館〉、〈論螃蟹〉、〈論吃魚〉、......等等膾炙人口的名文,書末還附錄焦桐在書中推薦的餐...

  • 跟這本相似的有...

  • 5
    Bonjour,菜市場

    Bonjour,菜市場:從市場到料理的味覺之路

    電子書售價:NT$ 279

    作者藉由緣起之家族廚房故事,帶出台灣近五十年來的飲食文化,並以後續文章切入南台灣的市場點滴,再發展至廚房美食,希望能以最道地的普羅大眾文化——市場的人物、食材與風貌,展現出一道道屬於在地的家鄉味。

  • 5
    季節崩裂

    季節崩裂

    電子書售價:NT$ 274

    三十歲前去一年遊學是上進! 那麼過了四十歲,放下一切,去旅行三個月就是罪過? 一個人經過這許多個晝夜,異國的空氣顏色味道氣溫塵埃,遠離最熟悉味道的包圍,移民政治文化愛情家庭友誼,總會有點甚麼領悟,雖然生命仍要繼續,但起碼人生中,都要有過一次季節崩裂的震撼。

  • 4
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    環島浪漫:曾文誠800公里的人生完賽

    電子書售價:NT$ 196

    他評論過無數動人心魄的球賽,但最高潮迭起的其實是他的人生賽局 這是一趟超過八百公里, 沒有成績、沒有獎牌,卻是人生最棒的完賽! ──曾文誠

  • 紅燜廚娘

    紅燜廚娘

    出版日期:2005-09-23
    電子書售價:NT$ 161

    全書共五十二篇,從鮮啖、煮炒、蒸熬、燜烤、挑嘴、外食等方面詳述各味美食、各色食材的身家故事、料理方式與作者自己的私房心得;而蔡珠兒不僅以音樂佐伴、以氣氛增味、以文字追索美味,她更不忘料理文字,料理生活心之所繫,在她的字裡行間,文學故事裡的主角化身為一道道的美饌佳餚。

  • 故事柑仔店

    故事柑仔店

    電子書售價:NT$ 280

    這是一間不存在於地圖,只出現在白天與黑夜交界的柑仔店,專營各類「故事」買賣。主要成員都是一些社會的邊緣人,除了來歷神祕的老闆及老闆娘,還有具暴力傾向的「店小二」,能夠幻化貓形、遊走山頭水邊採集故事的「黑貓」,以及一眼失明的故事竊賊「剪溜」。   故事柑仔店主要販售「人」、「神」、「鬼」、「妖」...

  • 4.3
    計程車司機

    計程車司機

    電子書售價:NT$ 252

    ‧服用注意:本書乃一本萬利百憂解,居家旅行必備含笑散 駱以軍與小黃問匠一千零一次的奇異相逢 小說家使出激光電波等級的唬爛大法 卻頻頻招致生平最強敵手的逆襲 他們遊走胡鬧星系,閒逛耍廢大街 每一次啟程,每一次歸來 每一次看似無聊荒誕的日常 都是不可思議的歡樂加成

  • 特價
    二十分鐘的江湖夢

    二十分鐘的江湖夢:導演黃致凱的「劇場故事學」,翻玩思辨、笑點和眼淚,為自己導一場有滋味的人生!

    電子書售價:NT$ 250

    「故事工廠」創辦人、《我們與惡的距離》劇場版編導—— 黃致凱首本散文集! 當一回說故事的人, 為自己導一場理想人生。 當悲劇演到極致,就是準備大笑的時候了!

  • 斟酌雅俗

    斟酌雅俗

    出版日期:2009-01-22
    電子書售價:NT$ 168

    推動民俗藝術三十多年的林明德,在本書中除了分享多場民俗藝術研討會豐美的成果外,也從民間戲曲、音樂、信仰、燈會、工藝、美術的觀照中領略逸趣,繼而在客家、原住民、福佬的飲食文化中,嘗到庶民的熱情與用心。

  • 用頭帶背起一座座山

    用頭帶背起一座座山:嚮導背工與巡山員的故事

    出版日期:2019-10-01
    電子書售價:NT$ 252

    布農族詩人與文學家沙力浪記錄布農族人——拉庫拉庫溪流域的人文歷史,以民族學科田野調查、歷史敘事,探究族群文化,並以文字深刻記錄走過的路線、部落名、河流,以及山中的故事。寫出這塊土地,不一樣的人、事、物。讓更多人看見高山協作、高山嚮導、巡山員等高山相關職業不為人知的故事。

  • 4.5
    府城一味:時間煮字,情感入味,一起來臺南吃飯

    府城一味:時間煮字,情感入味,一起來臺南吃飯

    電子書售價:NT$ 247

    府城一味,就是料理背後的人情味。 生活在台南,無論一日或十天、一年或十載, 只要能發現這一味,就可品嘗這座城市的美味精髓。

  • 翻轉的年代

    翻轉的年代

    電子書售價:NT$ 179

    你上我下,你左我右,從前穿白衣服的人,如今全改穿黑色的,以前穿黑色的,現在倒反而穿白色了!我們生活在翻轉的年代裡,「和諧」老早已走過去了,「敦厚」也跟著出走。隱地繼「愛喝咖啡的人」之後,又出版了這部讓他感觸良深的散文集,生活在台灣的人,讀「翻轉的年代」當會有一番省思吧!

  • 4.5
    當你仍在這裡(台灣版)

    當你仍在這裡(台灣版)

    電子書售價:NT$ 231

    何韻詩散文集《當你仍在這裡》 台灣版增訂三篇最新國際發言,及林夕、鄧小樺序 呼喚自由、民主、創意、抗爭 齊上齊落,與香港同行

  • 4.7
    傍晚五點十五分

    傍晚五點十五分

    電子書售價:NT$ 231

    以文字療癒日常的困頓 以煮食完成真實的創作

  • 4
    用一頓飯的時間旅行

    用一頓飯的時間旅行:享受美食,把小日子過得閃閃發亮

    電子書售價:NT$ 284

    在這本書裡,作者高靜芬將她運用美食把小日子過得閃閃發亮的祕訣傾囊托出。她說,餐桌上的所有感官體驗都是她的旅行紀念品,那些在一頓飯的時間內所遇所交會的色香味型器景藝,她都看了聞了吃了感覺了,都已進入她的大腦海馬迴成了深刻的記憶──一種當她需要時,隨時都能召喚出來陪伴她的記憶。

  • 素說新語

    素說新語

    電子書售價:NT$ 245

    素食之道大矣哉, 台灣首席美味鑑賞大師帶您領略素食之美!  

  • 4.2
    台灣異聞錄

    台灣異聞錄

    電子書售價:NT$ 231

    全台公認寫實派創作者 aka PTT唬爛版神人、肥宅業配王 ————二師兄———— 最新純文學大作 《台灣異聞錄》 |交通・美食・人文氣候・台灣內戰| 每一位台灣人必讀的國民枕邊讀物  

  • 詳細書訊

    前人已上路,我也該上路,
    無論那路途是什麼,就去走老人走過的路吧!

    想要離開這裡,去遠方,沒那麼多理由。你得去走一趟。去找答案,去問你從哪裡來,要到哪裡去。或者,其實是去找到正確的提問,叩問自己心中真正的思念。但只有一張地圖和一本口述歷史,就要上路了嗎?

    死亡帶走記憶,這還不止,連吃了三十餘年的熟悉味道也一起帶走了……

    一九三九年,瞿筱葳的奶奶徐留雲只是個21歲的上海姑娘,未婚夫已撤退到重慶,此時上海已經危在旦夕,因此她與另一個女孩飄洋過海、渡船搭車,從越南經雲南到四川找未婚夫……七十幾年後,瞿筱葳想要將祖母當年逃難的路線,重新走一遍,重新嚐一遍祖母的家鄉菜,那或許是每年自己生日時,奶奶必定要做的雪菜肉絲煨麵,也或許是家常的醃黃瓜。

    出發前,瞿筱葳是紀錄片導演,出發時,她知道即將要進入另一場大規模的剪接後製期:這是關於奶奶的故事、家族的來歷、以及對逝者的追尋。這場剪接的素材不是影帶、檔案,卻是記憶、歷史與味道。於是她告訴自己,上路去吧,去找到更多故事放進腦中的剪接軟體,期待自己有一天有能力表達出這份情感。

    作者簡介

    瞿筱葳

    出生台北,倫敦大學 Queen Mary College 知識文化史碩士。曾任職環保團體、媒體,現為影像工作者,參與多部國際頻道紀錄片製作,包括Discovery頻道《台灣人物誌:林懷民》《台灣人物誌II:黃海岱》等。

    二○○九年以「重返祖母逃難之路」主題獲得雲門流浪者計畫補助,進行為期九十天的旅行。

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    書評

    • tragicomedy1979 tragicomedy1979寫了書評。
    • amy79326 amy79326寫了書評。
      想起了奶奶,想回去陪她聽屬於她年代的故事,和那記憶中的菜香。
    • brian91 brian91寫了書評。
      流着淚看完的
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