品蜜:從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道,一位侍酒師的蜂蜜追尋

2 人評分
  • 出版日期:2017/07/04
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789864591015
  • 頁數: 202
紙本書定價:NT$ 499
電子書售價:NT$ 394

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從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道║一位侍酒師的蜂蜜追尋║

侍酒師劉永智先生十數年觀察鑽研蜂蜜累積的知識集結

    了解蜂蜜文化:從神話、歷史、文明出發介紹世界養蜂、獵蜜、食蜜的文化。
    親訪養蜂、獵蜜人家:實地拜訪國內外養蜂人、獵蜜人,一窺罕見的野外獵蜜行為。
    認識城市養蜂:介紹歐洲城市養蜂規模及實況。
    蜜蜂與蜂蜜的知識:釐清謬誤的蜜蜂迷思,分享正確的品蜜之道、辨別優良蜂蜜的方法。
    提供63種蜂蜜品蜜表:依蜜源種類區分,領略蜂蜜的萬千滋味。

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    本書是侍酒師劉永智先生十數年觀察鑽研蜂蜜累積的知識集結,從歷史上的文化、神話傳說中的相關軼聞、蜜蜂的生態、蜂蜜優劣判別方法到品蜜之道,不但切入角度全方位,也兼具學說與實務性,是任何愛蜜人不可錯過的一本書!

    作者簡介

    劉永智Jason LIU

    於法國須日拉廬斯葡萄酒大學(Université du Vin, Château de Suze-la-Rousse)獲得顧問侍酒師文憑(Sommelier Conseil),曾於多家專業葡萄酒進口商服務多年,多次應邀於國際酒展中擔任評審,目前也為國際葡萄酒與烈酒記者暨作家協會(FIJEV)成員。著有《頂級酒莊傳奇》、《頂級酒莊傳奇2》、《覓蜜,一個侍酒師的蜂蜜追尋》,譯有《舌尖上的嘉年華》、《鍋裡的秘密》、《世界葡萄酒地圖》。另曾擔任《百萬紅酒傳奇》、《時髦女性的社交品酒入門》兩書的審校。
    ◎品酒筆記專屬網站「Jason's VINO」:jasonsvino.com
    ◎品蜜筆記臉書:Mielmanne 米爾曼恩


    相關著作:《世界葡萄酒地圖(全新修訂第七版)》《葡萄酒的31堂必修課:喚醒你與生俱來的品酒天賦》《鍋裡的秘密》《頂級酒莊傳奇2》《頂級酒莊傳奇3》《頂級酒莊傳奇》

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