KOKOMA的大人感糖霜餅乾

  • 出版日期:2017/05/11
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789864082735
  • 頁數: 388
紙本書定價:NT$ 499
電子書售價:NT$ 349

本書為固定版面格式,建議您使用平板或電腦閱讀。

把糖霜變成大人的香甜畫筆,
看起來很厲害的糖霜餅乾其實並不難!

更多你也做得到的夢幻設計,只要一把叉子就能開始動手!
繼續跟著Kokoma進入欲罷不能的糖霜世界吧。

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  • 詳細書訊


    暌違兩年,Kokoma對於糖霜餅乾,有了更多想與大家分享的小事情。
    再次帶來許多看起來好厲害,作法卻超乎你想像簡單的設計,
    不一定很可愛,但絕對是大人感的漂亮!
    糖霜的無限可能在書中有了更多有意思的演繹。

    不用擔心器具不夠,技巧不好,只要跟著Kokoma的精靈玩心,
    就能一直一直、盡情享受玩烘焙的樂趣!

    *工具不是問題!一支叉子就能開始做
    每個人要開始做餅乾、打糖霜,最常遇到的門檻就是手邊工具有限,
    為了解決這個小問題,針對各種器具的應變,書裡做了詳細的解說,
    無論是用一支叉子、一把刮刀,或者有手持攪拌機、桌上型攪拌機,
    只要稍微注意一下過程中的小技巧,用最適合自己的方法,
    都一樣能做出狀態良好的餅乾與糖霜。

    *糖霜色彩學!調出夢幻的大人感IG風格
    作品風格與色彩息息相關,差一點點可能就會呈現不同的風味,
    一般大家最難掌握的調色與配色,
    這次書中有更多範例提示,以及色階參考。
    怎麼調出飽和的正紅色?絕對黑色的秘密是什麼?
    如何讓金銀更顯色?超受歡迎的IG色調又該怎麼調?
    原來加點咖啡色就能做出很大人感的復古濁色調!

    *精彩收錄!最想學會的30種糖霜擠花
    不僅餅乾無極限,糖霜的可能性也無窮盡。
    只要調整糖霜濃度,使用一般常見花嘴,
    就能做出完整度很高的美麗花朵。
    在特別篇中,Kokoma示範了30種效果十足的糖霜擠花,
    每一朵都以細緻的分鏡圖,提示了讓花型更漂亮的小技巧,
    一次滿足大家對於擠花的想像與熱情。


    一說起糖霜餅乾,Kokoma就像靈感製造機,停不下來~
    每天每天感受的美好片段,都能透過糖霜,變成一片片迷人的餅乾,
    希望透過這本書,繼續與大家一起走在糖霜餅乾的路上…
     

    作者簡介

    Kokoma
    烘焙對於Kokoma而言,
    一切都來自每日每日的生活!

    把喜歡的一瞬間記住,用眼睛喀擦喀擦地拍下來,慢慢的就會變成一種風格。做著餅乾甜點的時候,無法重複相同事情的她,總想嘗試更新的、沒有做過的方法,這時候腦袋裡的打樣小工廠會開始啓動,小小的億萬腦細胞們分工合作,一些認真畫草稿,一些努力試做,最後由餅乾社長選出最有可能執行的一件。
    這樣微小而平凡的餅乾製作,從過程到結果,總是真心令人非常滿足,擁有大大的魔力。就把糖霜當作畫筆,一起愉快地創造更多糖霜餅乾的驚喜吧!

    www.facebook.com/kokomacake

    相關著作:《Kokoma的驚奇馬卡龍》《讓你wow!的Kokoma糖霜餅乾》

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