把討厭蔬菜變好吃!營養知識+挑食破解+親子食育 讓孩子學著愛上吃蔬菜

1 人評分
  • 出版日期:2016/12/08
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789864082155
  • 頁數: 276
紙本書定價:NT$ 420
電子書售價:NT$ 294
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2020線上國際書展,2/9前,全站3本75折

本書為固定版面格式,建議您使用平板或電腦閱讀。

各位爸媽,你家孩子是否也討厭蔬菜或挑食不吃呢?
兒童食育營養師與親子食育老師教你,讓孩子愛上蔬菜的訣竅!
從營養烹調知識到餐桌日常食育,及早建立「飲食素養」


有以下困擾的爸媽們,你(妳)一定需要這本書…
.孩子不愛蔬菜,家中餐桌天天上演他丟你撿?
.對某種特定蔬菜不敢吃、討厭吃,就是不肯試一口?
.怎麼帶家中幼兒吃蔬菜,營養需求的攝取順序是?
.常固定煮某幾種蔬菜,孩子總喊說吃膩了,怎麼變花樣?
.想要孩子贏在發育的起跑點上,但不知營養烹調的方法?

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    每個人多少都有討厭的蔬菜,但絕大多數的討厭,來自於吃第一口的「壞印象」,因為被味覺經驗框住了,而失去再次嘗試它的機會!兒童食育營養師-李婉萍、Mini cook親子食育工作室合著,分享如何用多種蔬菜營養為孩子健康打好基礎、引導孩子嘗試蔬菜的小秘訣,更貼心解惑幼兒與兒童成長常見的飲食困擾與生理狀況,讓爸媽更有方法地帶孩子吃。

    *討厭蔬菜的各種原因,帶孩子一起找找看!
    味道苦苦的或臭臭的、口感軟爛好噁心、聞起來味道不好、討厭它煮過後的口感、不喜歡它的顏色或長相、每次都這樣煮所以吃膩了、某種烹調方式可能不適合某種蔬菜、有次吃飯被爸媽硬逼吃下肚、沒有原因就是討厭蔬菜…。

    *找到原因後,營養師&親子食育老師教爸媽帶孩子吃!
    爸媽必知,兒童食育營養師告訴你這樣吃最健康~
    書中整理了55種蔬菜營養特點、營養升級吃法、攝取食物的先後順序、小孩的食用注意事項…等,更告訴爸媽們如何從幼兒期開始為孩子安排六大類飲食、蔬菜營養素排行榜。此外,也從孩子與家長的心理層面分析,了解何謂真正的「挑食」以及形成的原因,並提供減少挑食的五感飲食對策。

    讓孩子對蔬菜不抗拒、來自食育課的教養心法~
    Mini cook將分享食育課堂上的親子教養心法,從另個角度、不同方式帶爸媽與孩子一起親近蔬菜、認識蔬菜,一起來看看從餐桌延伸至土地與文化的有趣食育吧。

    由親子料理老師設計、讓孩子食慾大開的食譜~
    由宋雅雯老師設計,即使是料理新手媽咪也能完成的親切食譜,而且好吃易做、還能和大孩子一起享受廚事樂趣,原來蔬菜料理能如此美味有變化。
     

    作者簡介

    李婉萍

    兒童食育營養師

    《學經歷》
    靜宜大學食品營養系畢業
    台北馬偕醫院營養師
    榮新診所營養師
    體重管理營養師
    中華民國糖尿病衛教師(CDE)
    「育兒生活雜誌」營養顧問
    各大健康電視節目常駐營養師

    FB:請搜尋「李婉萍的營養天地」
    新飲食:www.nueater.com
    歡迎加入WeChat ID:liwanping8827/公眾號:饮食素养

    迷你酷食育工作室
    Mini Cook是一個以推廣食飲食教育為目標的實驗廚房,以提供健康飲食的生活型態為宗旨,在致力於推動飲食教育外,亦擔任傑米‧奧立佛(Jamie Oliver)「飲食革命基金會」(Food Revolution Foundation)臺灣區飲食革命大使,與世界同步關注飲食議題、實踐飲食教育的內涵。

    Mini Cook透過做料理的過程,面對真正的食物、了解食物並品嚐食物的真滋味!全世界關注的飲食教育其實是一種基本的生活教育,一種照顧自己與家人的能力!一堂廚藝課學習的不是一種技藝(skill)而是一種能力(ability),一種選擇食物的能力、從料理中獲得健康與愉悅成就感的生活態度(life style)。

    「會做菜的孩子一生懂得照顧自己」給自己、給孩子、給家人一份健康美味的禮物,就從Mini Cook的一堂料理課開始!

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    官網:www.minicook.tw/

    本書食譜設計
    宋雅雯 老師


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