冰盒甜點:不用烤!

1攪2疊3冰,80道美味蛋糕、塔派、餅乾、布丁、冰淇淋輕鬆完成!

  • 出版日期:2017/05/04
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789869443869
  • 頁數: 224
紙本書定價:NT$ 580
電子書售價:NT$ 406

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完全不用烤!冰盒甜點冰涼上市!!

從入門到進階,變化更多「免烤」的甜點
蛋糕、塔派、餅乾、甜食棒、冰淇淋、布丁……

不用烤箱,也能變身烘焙達人!
 

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  • 詳細書訊

    不用烤,也能輕鬆做蛋糕!
    炎炎夏日必備的冰涼甜點──冰盒蛋糕,顛覆蛋糕要「烤」的傳統印象,完全不用進烤箱,不必具備高超的擠花技巧,只要「攪拌→材料疊一疊→冷藏」輕鬆三步驟,就能做出冰冰涼涼的美味蛋糕,配上酥酥脆脆的餅乾塔皮,非常適合夏天食用!而且,每一道做法簡單,只需用基本的器皿用具,便能輕鬆製作!

    進階變化更多意想不到的冰涼甜點
    本書設計出80種「免烤」的蛋糕、甜點,有各式口味的冰盒蛋糕、塔派、餅乾、冰淇淋、布丁、甜食棒等,款式種類更豐富、清涼美味更進化!
     

    作者簡介

    茱莉安‧拜爾(Julianne Bayer)
    超人氣的「千變萬化的糖霜(Beyond Frosting)」部落格格主。她是移居南加州的佛蒙特人。除了冬天穿梭在滑雪坡上,其餘時間茱莉安都在烘焙、創作及試驗各式各樣的甜點。她的全職工作是從事極限運動相關工作,利用晚間和週末在廚房裡投入她對烘焙的熱情。
    小時候,她總喜歡在母親和祖母烘焙辦聚會和分享點心時在一旁幫忙。二O一二年,茱莉安成立「Beyond Frosting」,藉以分享她的食譜,鼓勵其他人動手烘焙。她相信在廚房中可以創造美好回憶,也希望其他人愛上創作獨特甜點的體驗。各大網站上都有茱莉安的食譜,包括Better Homes and Gardens、Cosmopolitan、Country Living、Good Housekeeping、Delish、Redbook、The Kitchen、Huffington Post、Buzzfeed、及King Arthur Flour等。她的食譜同時刊登在雜誌上,如《室內與庭院美化雜誌》(Better Homes and Gardens)、《Cake Central Magazine》和《Sift》。
    在茱莉安的部落格「Beyond Frosting」有更多食譜與相關訊息。


    譯者簡介
    何修瑜

    台灣大學歷史系學士,紐約理工學院傳播藝術碩士。
    翻譯食譜最大的困擾,就是往往翻著翻著,會忍不住從書桌前跳起來,轉戰到廚房裡。
    幾本譯作下來,從此最愛看的書,就成了食譜書。

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