歐普拉的療癒廚房

115道讓你吃得好、活得精采的私藏食譜

Food, Health, and Happiness : 115 On-Point Recipes for Great Meals and a Better Life

  • 出版日期:2017/05/31
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789864792283
  • 頁數: 234
紙本書定價:NT$ 720
電子書售價:NT$ 540

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★歐普拉第一本食譜書,115道美味又健康的幸福料理

我希望各位享受做菜、吃飯和分享食物的美妙過程。當你吃得有自覺,而且吃得好,你就餵飽了自己的身體和靈魂。──歐普拉

 

歐普拉與食物的私密對話

溫暖款待每一天,不只美味,更要幸福

 

長期與壓力、體重、健康奮戰,

我和美食的關係,總是時好時壞、又愛又恨。

我回溯貧困的童年,在記憶深處尋找撫慰,

我探究生命底層,直視身心的奧祕,

直到有一天終於明白,我必須和食物和解……

 

每一個故事,都溫暖、誠懇、深刻,

每一道菜餚,都美味、健康、簡單,

這不只是一本食譜,更是我與生命、食物的私密對話,

 

跟我一樣必須維持體重的朋友,

你並不孤單,你的廚房有我相伴。

──歐普拉

 

食物,是快樂的元素,也是生活的禮讚

壓力大到喘不過氣時,歐普拉總奔向鹹鹹脆脆的食物尋求慰藉。雖能暫時獲得療癒,卻也是她長期與體重奮戰的原因。但減重和維持身材絕不是靠節食,只要對放進盤子和嘴裡的食物更有自覺,你也能縱情美食,和親友齊聚餐桌歡享盛宴。在這本書中,歐普拉跟你分享她與食物之間的故事。內容即是她多年來從食物中摸索到的健康與快樂,並收錄她與她喜愛的主廚一起烹調的菜餚,搭配短文與回憶文字,讓你知道,想要吃得健康,絕對不用犧牲美食!

★什麼是體重監察員點數

每道食譜下方,除了標示每份食物的熱量,還有「體重監察員點數」。每一種食物都有點數,這個數字是由卡路里、飽和脂肪、糖和蛋白質四種成分組成。歐普拉把「體重監察員點數」當成一個遊戲:在網站上輸入你的身高、體重、性別和年齡,就能得到屬於你個人的點數預算,善用你的點數,盡情享受佳餚!

有關「體重監察員點數」資訊,請上www.weightwatchers.com

 

作者介紹

歐普拉.溫弗蕾(Oprah Winfrey)

在歐普拉備受推崇的職業生涯中,她與全世界的人建立起無與倫比的關係。她擔任「歐普拉秀」的監製與主持人,節目蟬聯二十一年收視冠軍,在播出的二十五年來娛樂、啟發並鼓舞了數百萬觀眾。歐普拉既是全球媒體領導人物,也是慈善家,她成就斐然,已成為當今世界上最有影響力與最受景仰的公眾人物之一。

本書是歐普拉第一本食譜書,讀者可透過書中照片與敘述,認識這位媒體天后螢光幕後的生活(以及她的廚房!)樣貌。

 

譯者介紹

何修瑜

台灣大學歷史系學士,紐約理工學院傳播藝術碩士。十歲看了《簡愛》,立志成為譯者,多年後終於如願以償。自從翻譯傑米・奧利佛系列食譜,從此最愛看的就是食譜書。在天下文化的食譜譯作還有《Mimi的法國廚房:與家人朋友歡聚的美好生活》。

 

延伸閱讀

無印良品:簡單、美味、豐富的Café & Meal MUJI食譜 / LF082

裸食廚房 / LF067

Mimi的法國廚房:與家人朋友歡聚的美好生活 / LF066

食.本味──葉怡蘭的飲食追尋錄 / LF051

媽媽的廚房菜 / BT2008

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