咖啡職人究極技法圖典

1 人評分
  • 出版日期:2016/04/28
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789864081530
  • 頁數: 284
紙本書定價:NT$ 399
電子書售價:NT$ 279

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    從咖啡的科學知識開始,詳說所有咖啡實務知識,囊括「咖啡品種」、「手工挑豆」、「烘焙方法」、「手沖萃取技法」、「咖啡工具介紹」、「義式濃縮咖啡應用」以及「各種咖啡萃取方法」。作者透過不斷的試驗與嘗試,提供咖啡實務應用的大量圖解步驟與技法應用說明。

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