日本酒的趣味研究社

酒香四溢雜學65講

5 人評分
  • 出版日期:2015/06/04
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789864080243
  • 字數: 59,930
紙本書定價:NT$ 360
電子書售價:NT$ 252
電子書特價:NT$ 250

本書為流動版面EPUB,適合用 mooInk、手機、平板及電腦閱讀。

最早的日本酒是從口中製造出來的?
有種黴菌竟然可以造酒?
喝酒,竟是要拉進人類與神明之間的距離?
歡迎加入日本酒的趣味研究社,
65個趣味雜學,以酒會史,一同解開日本酒的奧祕。

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    淺顯易懂的日本酒非常識,生動有趣的日本酒故事,
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    歡迎你加入日本酒的趣味研究社!!

    【本書特色】
    ◎65個趣味雜學,探究日本酒的時代與口味演變。
    ◎以酒會史,揭開日本酒奧祕的同時,再次回顧日本史,發掘酒與歷史的新發現!

    作者簡介

    上杉孝久

    日本地酒協同組合專務理事。一九五二年生於東京,大學畢業後,歷經出版社的工作,繼承日本橋六十年老店的甘味屋「井之上」,也於赤坂開設料亭、居酒屋。其提出的新型促酒模式抓住女性市場,引發酒促界的革命。為了讓更多人了解日本酒,也在各酒行、餐廳一年舉辦一百次以上的講座。此外,亦為日本戰國軍神上杉謙信的後代子孫。

    譯者簡介

    羊恩媺

    淡江大學日文系畢業,譯有《獸之奏者》系列、《天使之耳》、《熱球》、《球形季節》、《水晶金字塔》、《十一字殺人》、《上海迷宮》、《佐賀阿嬤給我的人生禮物》、《阿嬤,我要打棒球!──佐賀的超級阿嬤》、《斷捨離》等多數。目前旅居日本,為專職譯者。

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    • 在這樣的時代中,還是有勇於在釀酒時不添加水楊酸的酒藏。這家酒藏在一九一一年推出了沒加防腐劑的酒,在當時是非常偉大的英明判斷,同時也必須有相當的技術。酒藏為此和釀造試驗所的技術官交流,甚至還建立了自己公司的研究所。這家酒藏就是「月桂冠」
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