紐約美食指南

法國廚神艾倫.杜卡斯的99個美味店家

J’aime New York ── Cityguide Edition

1 人評分
  • 出版日期:2015/11/02
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789864080656
  • 頁數: 245
紙本書定價:NT$ 399
電子書售價:NT$ 280
限時特價
2020線上國際書展,2/9前,全站3本75折

本書為固定版面格式,建議您使用平板或電腦閱讀。

「從沒見過像紐約這麼朝氣蓬勃的城市,每一次的尋訪都像第一次遇見,帶給我無限探索的樂趣、靈感的來源。」  Alain Ducasse

由擁有全世界最多星星的味蕾精選,美味指數破表,讓你讚不絕口!

法國世紀廚神艾倫.杜卡斯(Alain Ducasse)的紐約美食城市導覽指南,私房精選出紐約100家美味所在。從咖啡館、麵包店餐廳、甜點店、酒吧、餐廳、超市、冰淇淋店、高級食品雜貨店、巧克力專賣店、圖書館、肉鋪、飯店餐廳、餐館、餐車、烹調器材、乳酪專賣店、市集、魚鋪,共18種類型美味店家。
 

相關推薦

  • 4.3
    懶人大旅行之老黑樂活南美洲

    懶人大旅行之老黑樂活南美洲

    電子書售價:NT$ 179

       「懶人大旅行」二部曲,《老黑樂活南美洲》+《Olivia的南美繪日記》 ~跟著老黑搭上豪華郵輪,輕鬆玩遍南美洲!~  

  • 開始到美國國家公園自助旅行

    開始到美國國家公園自助旅行

    電子書售價:NT$ 301

    優勝美地、黃石、大峽谷、約書亞樹、火山口湖國家公園…… 美國國家公園擁有特殊的地理與人文環境,從壯麗峽谷與飛瀑,蒼茫鹽地,沉靜沙丘, 到巨柱仙人掌,原住民祕境聖湖等,蘊含世界珍貴的自然寶藏。 資深旅遊作家沈正柔,數十年來旅遊美國國家公園的經驗無數, 細心準備了自助旅行必備的各種資訊,上至航空...

  • 洛杉磯

    洛杉磯

    電子書售價:NT$ 209

    洛杉磯這座城市,就算沒去過,也一點都不覺得陌生,我們從小看了這麼多好萊塢電影,聽了這麼多西洋流行音樂,洛杉磯的許多場景早已成了遠在萬里外的我們生活中的一部分。 但是真實世界的洛杉磯又是什麼模樣呢? 所以我們出了這本書,邀請你親身前往洛杉磯去看一看。 我們想帶你去好萊塢看看電影和現實有什...

  • 4
    加拿大─魁北克市

    加拿大─魁北克市

    電子書售價:NT$ 20

    魁北克市也是北美洲唯一還保有城牆的城市,由於完整的城牆遺跡和大量防禦工事,見證了殖民時代英法兩強在此爭霸的歷史,讓魁北克市在1985年被聯合國教科文組織納入「世界遺產」城市之列。 魁北克在原住民語中意指「河流變窄的地方」,這裡是加拿大的歷史發源地,每走一步幾乎就是一棟古蹟、一個故事。由於居高臨下面對...

  • 加拿大

    加拿大

    電子書售價:NT$ 315

    加拿大東西軍.吃喝玩樂大比拚! 過去有很長一段時間,人們去加拿大旅行多半會選擇到西部,畢竟洛磯山脈裡的絕美景色,被譽為一生一定要去過一次的地方。不過近年來加拿大東部的人氣也直線攀升,法語區城市的浪漫情調吸引住不少嚮往的心。

  • 美國中西部驚嘆之旅

    美國中西部驚嘆之旅:峽谷、山峰、瀑布、湖泊、巨石等國家級景觀風景

    電子書售價:NT$ 266

    素來有「美國文化縮影」之稱的中西部,有著得天獨厚的自然景觀 在高山絕嶺,從山腳、山腰到山頂,處處都有不同 在漫野沙丘,延伸到遠方藍天一線,連綿無邊無盡 在山間瀑布,自高處落下沖擊石塊,聲響震耳欲聾 在湖光水色,於飄雪中聽松鼠啾啾,無聲更勝有聲 還有千奇百怪的巨石勝景,噴出數十公尺高的硫磺噴...

  • 5
    魔幻古巴:陳小雀的古巴故事十三則

    魔幻古巴:陳小雀的古巴故事十三則

    電子書售價:NT$ 234

    這個國家,讓全世界無法忽視!  走進/近古巴,看清楚世界的模樣  趾高氣揚,古巴人也不甘示弱;和顏悅色,古巴人就謙虛有禮; 小國力量,古巴的硬頸精神,拉美文化研究者陳小雀第一手的古巴紀實!

  • 4
    搭飛機上下班的OL

    搭飛機上下班的OL:158cm空姐世界飛行日記

    電子書售價:NT$ 220

    ◆上班地點在3萬4千英呎的高空,而她的上班交通工具是飛機,她是搭乘飛機上下班的OL。 ◆一個身高只有158cm,用自信甜美笑容打敗1500多位競爭者脫穎而出,成為國際航線中少數幾位空姐的亞洲女孩! 一路走來,除了當上空姐的追夢過程外,飛機上也有許多工作趣事Camy想要和大家分享,包括當空姐...

  • 4.2
    書城旅人

    書城旅人

    電子書售價:NT$ 238

    ★ 臺灣第一本深度踏查英倫書鎮的散文集 ★ 尋訪書鎮,一探人與書、與城市之間的連結和互動,以及無限的可能性 ★ 全球首座書鎮創辦人理查.布斯(Richard Booth)親筆推薦 在英倫屹立五十年的海伊書鎮傳奇,竟然是從一個狂人荒誕不經的玩笑開始的?他宣布自己的家鄉自英國獨立,再把它變成充滿二手書...

  • 4
    夢想德國

    夢想德國:為什麼德國人可以打造完美賓士,還有時間優雅逛花園?

    電子書售價:NT$ 245

    尼采、歌德、貝多芬、莫扎特、康德、馬丁路德…… 這些人都來自德國! 資深記者勇闖日耳曼當犀利人妻, 窺探德國擄獲人心、成為夢想之國的祕密── 你以為的理所當然,德國人卻這樣看!

  • 南國驚艷:新加坡與菲律賓

    南國驚艷:新加坡與菲律賓

    電子書售價:NT$ 280

    新加坡充滿傳奇,菲律賓依舊美麗。去看新加坡,可體會島國的生存發展之道;去看菲律賓,能知道安定發展、政治清明的重要。美麗的南國風情邀你一起體驗—悠閒的海濱玩水、高爾夫球場的盡情揮桿、多樣的美食、濃厚的人情味......。

  • 4
    最慢的速度

    最慢的速度:PCT徒步太平洋屋脊

    電子書售價:NT$ 320

    ★挑戰全長4286公里的太平洋屋脊步道(Pacific Crest Trail),最後以139天完成,成為香港第一人! ★耗時四個月餘,穿越美國西部荒野,橫跨加州、俄勒岡州、華盛頓州,直至加拿大,途經沙漠、雪峰、森林、雲雨,在萬物自然的見證下,檢視自我的軟弱與缺失,這是一本記載了漫長徒步旅途裡的內...

  • 西雅圖.波特蘭.黃石國家公園

    西雅圖.波特蘭.黃石國家公園

    電子書售價:NT$ 279

    在美國大城市中,西雅圖或許不像紐約、舊金山那樣形象分明(大概是因為電影拍得不夠多吧),但你無法否認的是,她仍然是座多彩多姿的美麗城市。 本書除了會對有名的景點詳細介紹外,也去發掘一些「酷」的景點,這些景點你或許前所未聞(其實它們在美國都相當有人氣,只是台灣人可能比較陌生),但絕對會讓你大呼不虛...

  • 美國東岸:紐約.波士頓.費城.華盛頓特區.尼加拉瀑布

    美國東岸:紐約.波士頓.費城.華盛頓特區.尼加拉瀑布

    電子書售價:NT$ 279

    我們在這本書中蒐集了最新的資訊、最完整的攻略與最詳細的地圖,告訴你如何前往美東五大城,到了之後該玩些什麼地方,不能錯過哪些景點,該吃什麼才道地,該買什麼才划算。還會告訴你景點背後的小故事,讓你知其然也能知其所以然。希望這本《美國東岸》不但是你在旅途中的好幫手,更能使你對世界的另一個角落有更深入的認識...

  • New York迷!紐約不完全攻略手冊 2019-2020

    New York迷!紐約不完全攻略手冊 2019-2020

    電子書售價:NT$ 245

     最新暢銷修訂版!收錄紐約最新X最強完整攻略,是最貼近觀光客需要的玩全手冊!! New Yorker帶路,第一次玩,就玩得很透徹!  帶你規劃完整的紐約之旅、如何玩得像個紐約客、享受全世界只有在紐約才能得到的限定體驗! 機場交通與地鐵教學好簡單、最小氣的景點省錢攻略、百老匯音樂劇初體驗、挑...

  • 古巴

    古巴

    電子書售價:NT$ 349

    坊間唯一由專業團隊親自採訪的第一手旅遊資訊導覽書 完全符合台灣人旅遊習慣和喜好 不論跟團或自由行,都讓你大喊「太實用了!」

  • 跟著Winny勇闖中美洲

    跟著Winny勇闖中美洲:從墨西哥、古巴到巴拿馬,深入動盪又動人的神祕國度

    電子書售價:NT$ 285

    第一本台灣人深入中美洲的探索紀行與攻略! Winny繼暢銷書《地心引力抓不住的冒險家》之後, 再度與另一半攜手,踏上5500公里的旅途, 這次他們選擇征服未知的中美洲,來一場顛覆想像的蜜月之旅!

  • 4
    天空之境

    天空之境:火地島到加勒比海的南美長征

    電子書售價:NT$ 224

    走過南美洲的最北與最南---阿根廷X智利X祕魯X玻利維亞X哥倫比亞 探尋一生中最值得造訪的景點---火地島X馬丘比丘X天空之境X亞馬遜X安地斯山 總共超過一萬公里的旅程,橫貫南美洲。 隻身上路,在旅途上遇見那些人、發生這些事,都成為獨一無二的南美洲本事。 沒有計畫的,羅的好降落在距離南極大陸最近...

  • 詳細書訊

    西貢麵包(Bánh Mì Saigon)、布雷法式餐廳(Bouley)、信(Nobu)、富威超市(FAIRWAY)、廚藝和信函書店(Kitchen Arts & Letters)、義大利冰淇淋實驗室il laboratorio del gelato、聲音(A VOCE)……宛如文化大熔爐的紐約,無論是越南三明治專賣店、法國傳奇餐館、結合日本與歐美食材的fusion料理名廚松久信幸、聲名遠播的神奇超市、因美食而存在的料理書書店、製造200種未來感十足的冰淇淋實驗室,或者能望穿中央公園的美景餐廳,各個都通過廚神挑剔的嘴巴,不在乎有沒有華麗的包裝或者昂貴的價格,家常平價料理和路邊排隊人氣美味,艾倫.杜卡斯挑選出真正的美食,大蘋果的朝氣蓬勃,異國料理交錯閃爍,有著無限探索的可能與樂趣。

    艾倫.杜卡斯用輕鬆、感性的語調,道出每家店的美味與美好,簡述店家歷史和料理故事,佐一兩個必點的口味,述說一段享受美食的幸福和新奇感受,跟著法國廚神吃遍紐約美食!

    作者簡介

    艾倫.杜卡斯 Alain Ducasse


    當代最具盛名的主廚之一。1956年出生於法國西南部的朗德地區,既是餐廳設計師、飯店經營者,也是廚藝老師。目前經營的包括雅典娜廣場酒店(Plaza Athénée)(巴黎)、多切斯特酒店(The Dorchester)(倫敦)……等數十間餐廳。是世上首位在摩納哥、巴黎、紐約三座城市,擁有三星米其林餐廳的主廚,也是在職業生涯中共拿下二十一顆米其林星星的兩位主廚之一。除了在多國經營餐飲事業以外,艾倫•杜卡斯也透過出版美食相關書籍,並設立艾倫•杜卡斯廚藝學院(école de cuisine Alain Ducasse)持續發揮他的影響力,對美食、飲食文化的愛好與探索。

    www.alain-ducasse.com

    譯者簡介

    林惠敏


    中央大學法文系畢業。目前為自由文字工作者,主要仰賴英法語翻譯為生,已出版譯作包括《侯布雄星級料理大全:110道精華食譜,米其林主廚的入門寶典》、《5分鐘馬克杯蛋糕》、《巧克力全書》等二十餘本作品。對美食和文字的熱愛不下於推理小說,相信足以撼動味蕾的美好感受永不退流行。

     

    媒體推薦

    名人推薦(依姓氏筆畫排列)

    「好樣本事」執行長 Grace Wang
    知名美食家 高琹雯
    飲食旅遊作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭
    美食作家 謝忠道

    目錄列表

    最近瀏覽與試讀
    紐約美食指南