甜點慢時光

把日子加點糖,美好塔派、蛋糕、司康、輕點心與微酒精飲品

2 人評分
  • 出版日期:2016/12/22
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789869377195
  • 頁數: 227
紙本書定價:NT$ 360
電子書售價:NT$ 294

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最美好的餐桌光景,享用日常裡的手作奢華
超人氣Instagrammer首發甜點攝影食譜

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  • 詳細書訊

    36道慢做私房甜點,
    佐隨手切切弄弄的質感飲品,
    拍一張好照片,
    與家人和朋友分享,我的甜蜜慢時光。

    玉里西瓜、枋山芒果,更勝北海道的萬丹紅豆;小院子裡的香水檸檬,朋友家的芭蕉樹,還有各地小農自產自銷的無毒有機果物。捎來一箱圓滾滾新鮮貨,吃不完的,便烘焙成小島上的愜意生活。

    做點什麼,讓大家一起分食吧?
    不用洗太多碗的鑄鐵鍋鬆餅,灑滿莓果一如精緻店鋪裡最昂貴的那一種。

    聚會臨走,帶一點在路上吃吧?
    旅行途中總會不經意物色造型獨特的烤模,想像著一口一個的小小驚喜。

    一直到自己經常在廚房裡秤著奶油、糖、麵粉各一磅,才領略長輩眨著眼傳授給我,那要多放上兩天才溫潤香滑的味道。

    寫在書裡的,你可以說她是本食譜。但多麼希望在日常的夾縫裡,給你一點貼心、一絲幽默,以及時間剛好、溫度適宜的陪伴。

    【本書特色】

    ◎手作甜點基礎
    自製果醬、榛果奶油、鮮奶油花
    塔皮、糖霜、口感Q軟的棉花糖

    ◎冷熱甜品索引
    需要烤箱的塔派、蛋糕、小西點
    須要冰箱的果凍、慕斯、生乳酪

    台灣四季果物與他們的產地+質感提升的食器與裝飾+步驟圖解與溫柔提醒

     

    作者簡介

    Emily

    台中女孩,短暫在俄國生活過,然後不停地在世界到處看看,用相片和影片記錄每一天的日常。
    一不小心就成為熱愛甜點、攝影與生活的超人氣Instagrammer,三十歲之前也默默當上一本書的作者。

    堅信You Only Live Once,這本書是我自學甜點的YOLO過程。

    Instagram:emem

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