擺一桌絕妙的宋朝茶席

20 人評分
  • 出版日期:2016/08/23
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789571367378
  • 字數: 82,493
紙本書定價:NT$ 300
電子書售價:NT$ 210

本書為流動版面EPUB,適合用 mooInk、手機、平板及電腦閱讀。

喝茶好時代,就在大宋

宋朝喝茶,超講究!
.茶葉採收期僅驚蟄前後十天半月
.只能用指甲掐下「一心」嫩芽,旁邊「一葉」都不要
.宋朝茶具竟被加官晉爵,個個以官位命名

透過作者詼諧輕鬆的口吻,本書深入淺出地解說宋代採茶、製茶到喝茶的過程,讀者能夠一步步認識並掌握宋代茶文化。
 

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    喝茶好時代,就在大宋

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    茶聖陸羽無緣趕赴的宋朝茶宴,等您親自上席就座,品嘗絕妙滋味!

    宋朝喝茶,超講究!
    .茶葉採收期僅驚蟄前後十天半月
    .只能用指甲掐下「一心」嫩芽,旁邊「一葉」都不要
    .宋朝茶具竟被加官晉爵,個個以官位命名
    .極品宋茶比黃金還貴,有錢也喝不到
    .惠山泉、竹瀝水,好水才能配好茶
     
    透過作者詼諧輕鬆的口吻,本書深入淺出地解說宋代採茶、製茶到喝茶的過程,讀者能夠一步步認識並掌握宋代茶文化。

    自唐朝起,喝茶在中國變得興盛,甚至影響當時的日本開始學習、仿效。到了宋朝,泡茶方式由煎茶轉為點茶,手法比唐代更講究,喝起來不苦不澀,甘甜而清香。宋、元之時,更是流行以點茶方式進行鬥茶。而明代興起以炒茶方式製茶,點茶便逐漸沒落。目前與此法相似的便是日本的茶道,不過滋味可說是大異其趣。

    書中引用大量茶類古籍等歷史資料,並提供全原文及白話文,有興趣的讀者不妨參考、對照。

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    《吃一場有趣的宋朝飯局》
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    作者介紹

    李開周

    1980年生,河南開封人,青年學者,《南方都市報》專欄作家,曾在《新京報》、《中國經營報》、《世界新聞報》、《羊城晚報》、《中國烹飪》和《萬科周刊》等媒體開設專欄。

    著有《過一個歡樂的宋朝新年》、《吃一場有趣的宋朝飯局》、《歷史課本聞不到的銅臭味》、《民國房地產戰爭》等。

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