一口吃甜點

卡爾西一個人的廚藝訓練班,60道療癒小點心一學就會!

1 人評分
  • 出版日期:2015/12/30
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789863841104
  • 頁數: 165
紙本書定價:NT$ 350
電子書售價:NT$ 245

本書為固定版面格式,建議您使用平板或電腦閱讀。

小蛋糕X迷你水果塔X丹麥酥餅X舒芙蕾X馬芬X布朗尼
點心達人百次實作,最剛好的配方、最貼心的提示!

專為甜點控所設計,吃不膩的份量,一人吃、兩人吃都可以。送給家人、好友、另一半親手製作的幸福小點心,共享香氣四溢的午後烘焙時光。

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  • 詳細書訊

    ✔週末假日一起野餐、辦派對,方便分食、分送的小點心!
    ✔送給另一半生日的甜蜜蛋糕,兩人享用不多也不少!
    ✔偶爾嘴饞、深夜需要療癒時,需要來點小點食!

    這時候,一定要試試份量剛好的「一口吃甜點」!


    卡爾西的百次實驗心得分享:

    ★心得1:馬芬總是烤得乾硬不鬆軟?

      美味重點在於不要過度攪拌!材料只要剛好混合,有點塊狀就可以。

    ★心得2:舒芙蕾膨脹的歪七扭八?

      記得將麵糊表面刮平、不沾黏容器邊緣,舒芙蕾就可以漂亮往上升!

    ★心得3:一次只能做一種甜點,份量多總是吃不完?

      獨家設計迷你配方,不同口味同時烘烤,多重享受,再也不怕吃膩!

    ★心得4:初學甜點總得一直重來?

      從只需兩顆蛋的甜點開始,失敗率大幅減低,就算失手也不心疼!

     

    【本書特色】

    ★  超過百次實作練習,最不易失敗的點心配方!

    ★  60道創意點心,日常小點到法式經典全收錄!

    ★  簡易版與進階版清楚分類,新手或達人都適用!

    ★  製作過程中容易出錯的貼心提示,作點心不再走冤枉路!

    作者簡介

    卡爾西Kelsy

    波士頓到台灣,偶然開始的廚房冒險之旅。

    從摸索廚具到愛上手做甜點;從默默自學到網路分享。

    烘焙是種紓壓,攝影是新的興趣。

    親友們收到點心時臉上滿足的表情,是療癒。

     

    我是卡爾西,喜歡簡單也追求變化,

    廚房門口總有隻慵懶的柴犬打著瞌睡,一起等待出爐。

    烘焙是生活,也是最平凡的幸福。

     

    個人經歷:

    1.       2014台北國際烘焙暨設備展 x 愛料理──「春日烘焙食譜募集」金獎

    2.       2014蘋果日報、東森新聞採訪:自製豹紋東京香蕉蛋糕

       蘋果日報轉載〈不求人,東京香蕉蛋糕 自己做〉

       東森新聞採訪〈日香蕉蛋糕伴手禮夯! 免出國吃得到〉

    FB:廚房一隻柴 https://www.facebook.com/ksfamilykitchen/

     

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