美食上菜之豆腐類第5+6冊【有聲書】

  • 出版日期:2016/04/18
  • 語言:繁體中文
  • 頁數: 14
電子書售價:NT$ 39

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豆腐是相當健康的營養食材,外表平凡的豆腐,可做的變化還不少,煎煮炒炸紅燒樣樣行,只要稍做些變化又是一道美味的佳餚,不用搭配很多食材,只加一些其它食材,就能做出好吃的豆腐料理。

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                    第02集熱拌乾絲

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                    第04集蝦仁豆腐

                    第05集蝦皮豆腐

                    第06集蝦醬燒豆腐

                    第07集醃瓜末釀豆腐

                    第08集鍋塌豆腐

                    第09集鮮魚煨豆腐

                    第10集蠔油油豆腐

                    第11集鹹蛋拌豆腐

    作者介紹:廣播金鐘得主陳亭卅多年的廣播生涯中所製播的節目,最為人樂道的當屬「快樂廚房」美食節目,食品營養科畢業的陳亭,平時即擅長烹調美食,因此從民國82年起每週六上午9點至10點一小時的節目,陳亭陸續約請多位烹飪老師共同主持,並邀集聽眾參與提供拿手食譜,反應十分熱烈,也促使之後舉辦多場大型烹飪比賽及美食觀摩活動,民國87年起配合警廣節目型態調整,改為快樂廚娘每日一菜,每週一至週五在警廣全國網上午09:50及交通網臺北臺中午時段播出。由於「快樂廚房」節目獲得熱烈的迴響,也因而帶動了至今仍然備受歡迎的廣播電視美食節目的風潮。

     

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