金牌靚湯王

  • 出版日期:2015/06/16
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789621450937
  • 頁數: 352
電子書售價:NT$ 128

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本書輯錄了日常湯水1288款,集老火湯、燉湯、滾湯、羹之大成,以水產類、肉類、蔬果類和乾貨類分類。

專題介紹「宴客靚湯」 ‧福臨門(米芝蓮一星):(鮑魚、海味、蟲草烹調的湯品)代表菜:蟲草花湯、全城最貴老火湯 ‧綠楊村:(江南一帶傳統及刀功宴客湯品)代表菜:文思豆腐羹……

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