古風歐陸麵包

免烤模！百變蛋糕捲

張為凱

電子書售價：NT$ 266

免模型、零門檻烤箱＋烤盤＋白報紙＋擀麵棍四種基本器具在手天馬行空的元素組合，玩出蛋糕捲新風貌！常常覺得烘焙器具買不完，家裡永遠缺少各種烤模嗎？其實，只要有一台烤箱，你就能變化出各種不同風味的蛋糕捲！

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泰國料理全書：經典泰國菜×皇室甜點70道

于美芮

電子書售價：NT$ 245

酸辣鮮甜、爽口開胃，就是最誘人的泰滋味！炸酸甜蝦、椰汁雞湯、青木瓜沙拉、鮮蝦醬、清蒸檸檬魚、芋頭西米露…… 精選經典泰國料理70道，用濃郁的異國風味豐富你的餐桌！

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世紀廚神學院：法國博古斯學院頂級廚藝全書

保羅博古斯廚藝學院

電子書售價：NT$ 2086

向法國料理教父、現代法國菜之父、米其林三星最長紀錄保持人博古斯學做菜！踏入世界級主廚搖籃、頂尖廚藝最高殿堂「保羅博古斯廚藝學院」！

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4.7

拉得弗森林的藝術家：德國22年的文化詠嘆調

莊祖欣

電子書售價：NT$ 279

22年臺灣、22年德國，最無框架、無偏見的文化觀察；最幽默、最道地的異國生活隨筆。莊祖欣邀請你，一起走進樹比人多的國家，認識寧靜、從容，「像樹一般」的德國人！ 22 年前，寧靜德國森林小鎮裡出現一個笑口常開、幽默風趣的臺灣女子。從此，小鎮不一樣了！看祖欣教德國人用電扇、吃圓桌合菜、最後成為鎮...

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4

搶救烘焙失誤：破解烘焙環節，學會基礎工序做變化，新手不出錯的信心指南

Sweet Betty 西點沙龍

電子書售價：NT$ 336

每次做甜點總是NG，到底是哪裡出錯呢？以失敗品對照、QA解惑、步驟圖解，教作每個烘焙環節讓烘焙新手免爬文、絕對能看懂的信心指南！

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香料調料大全

關培生

電子書售價：NT$ 128

香辛料和調味品為烹飪過程中主要用於調配食物口味的烹飪原料，食物的色香味有賴於香辛料和調味品的適當運用。本書深入介紹百多種香辛料和調味品的來源、性質、特點、作用和應用等方面的資料，配以精美的彩圖，令讀者擴闊眼界，加深對香辛料和調味品認識，有助提高烹飪技術，烹製出口味完美的菜餚。

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4

我愛手工麵包

韋太

電子書售價：NT$ 100

因為市面出售的麵包食譜，大部分都是經由專業師父或大型機器製作，要使用的工具都是較為專業，而沒有考慮一般家庭如何負擔或操作。現今市面所出售的麵包，大部分加入添加劑及防腐劑，而韋太所教授的是家庭式製作方法。本書介紹麵包理論課︰基本原料、用具、料製作、基本麵糰搓揉及家庭式……

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外婆家的潮州菜

方曉嵐

電子書售價：NT$ 100

最能感動人的文章或事物，莫過是兒時回憶或當地美食，總給人印象難忘，畢生記憶。這本潮州菜結集作者方曉嵐的外婆家菜譜，還專程回潮汕搜集資料和探討當地的飲食文化，風土人情。為令讀者了解道地食材，跑遍大街小巷，以細膩筆法，圖文兼備，講解潮菜的特色所在。帶領讀者進入潮汕的飲食世界，不再是只有魚飯、凍蟹、潮……

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