能在家裡為家人及朋友烘製麵包，對作者而言是生命裡非常珍貴的時刻。任職6星級酒店的高級烘焙師Grégoire Michaud精心挑選逾40款經典和常見歐陸麵包，以家庭式烘焙為主導概念，化繁為簡，方便在家製作。本書從挑選麵粉、搓揉、發酵、鬆弛、造型到烘焙等做麵包過程，都附上詳盡講解，而每個食譜都有清……
相關推薦
泰國料理全書：經典泰國菜×皇室甜點70道
電子書售價：NT$ 245
酸辣鮮甜、爽口開胃，就是最誘人的泰滋味！ 炸酸甜蝦、椰汁雞湯、青木瓜沙拉、鮮蝦醬、清蒸檸檬魚、芋頭西米露…… 精選經典泰國料理70道，用濃郁的異國風味豐富你的餐桌！
世紀廚神學院：法國博古斯學院頂級廚藝全書
電子書售價：NT$ 2086
向法國料理教父、現代法國菜之父、米其林三星最長紀錄保持人博古斯學做菜！ 踏入世界級主廚搖籃、頂尖廚藝最高殿堂「保羅博古斯廚藝學院」！
拉得弗森林的藝術家：德國22年的文化詠嘆調
電子書售價：NT$ 279
22年臺灣、22年德國，最無框架、無偏見的文化觀察；最幽默、最道地的異國生活隨筆。莊祖欣邀請你，一起走進樹比人多的國家，認識寧靜、從容，「像樹一般」的德國人！ 22 年前，寧靜德國森林小鎮裡出現一個笑口常開、幽默風趣的臺灣女子。從此，小鎮不一樣了！看祖欣教德國人用電扇、吃圓桌合菜、最後成為鎮...
搶救烘焙失誤：破解烘焙環節，學會基礎工序做變化，新手不出錯的信心指南
電子書售價：NT$ 336
每次做甜點總是NG，到底是哪裡出錯呢？ 以失敗品對照、QA解惑、步驟圖解，教作每個烘焙環節 讓烘焙新手免爬文、絕對能看懂的信心指南！
瓶漬魔法2：封藏春夏秋冬美味的罐裝常備菜
電子書售價：NT$ 230
暢銷書《瓶漬魔法》作者、日本美食規畫師──小寺宮最新力作 人氣料理設計師的四季罐裝常備菜美味提案 漬物╳醬料╳糖漬╳果醬╳料理╳變化應用 帶領你體會春夏秋冬無與倫比的封藏美味、 享受手作當季近百道瓶漬魔法！
設計，在韓食：帶你味訪韓國，多元料理、絕妙配色、擺盤美學一次學會
電子書售價：NT$ 279
韓食，或許和你想得不一樣！ 熱愛食物造型的設計師－包周漫步韓國的食記與紀實 從料理開始，品嚐有趣的餐桌文化和食飾美學 你對韓食的第一印象是什麼？是紅咚咚的辣泡菜，還是韓劇裡的炒年糕和炸雞，又或者熱呼呼的鍋料理、韓式烤肉？熱愛食物造型的設計師－包周，在韓式料理中發掘了自然不造作的食物美感，因此開啓了...
特級校對陳家廚坊：回家吃飯
電子書售價：NT$ 100
作者陳氏伉儷一直提倡“在家吃飯”的概念，以科學的角度改良烹飪技術，使?R菜更美味；曾出版不同菜系食譜。本書所選的45款家常菜，包括蒸、炒、燜、燴菜，還有粥粉麵飯，更有豬腳薑醋和芋頭糕，都是香港最受歡迎的菜式和點心，無論老少都愛吃。
