世界廚房:意大利菜

  • 出版日期:2015/07/21
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789621451644
  • 頁數: 129
電子書售價:NT$ 100

本書為固定版面格式,建議您使用平板或電腦閱讀。

近幾年,意大利菜越來越為中國人所接受,不但出現在餐廳裏,也出現在家庭的餐桌上。本書內容涉及意大利傳統美食中較具代表性的40道麵點、主菜、湯、甜點,詳述做意大利菜的材料,每道菜都有準備時間、烹制時間及佐餐酒的建議;附有意大利飲食文化簡介。

相關推薦

  • 4
    低醣.生酮常備菜

    低醣.生酮常備菜:不挨餓、不用喝油、醣質不超標,80道吃進優質肉類.海鮮.酪梨.好油脂,家常口味的生酮常備食譜

    電子書售價:NT$ 245

    【第一本生酮常備料理專書】 想執行低醣生酮飲食法 到底要怎麼吃才會事半功倍? 生酮助攻好食材+三步驟簡便料理+天天這樣吃 80道低醣生酮常備菜食譜 讓你心情愉悅、成功瘦身、精神變好不疲累!

  • 低糖.生酮10分鐘甜點廚房

    低糖.生酮10分鐘甜點廚房:以杏仁粉、椰子粉取代麵粉,赤藻糖醇代替精緻砂糖,精心設計最簡易、即食的65道美味甜點

    電子書售價:NT$ 231

    減醣、低碳、生酮飲食也能安心吃甜點? 不是烘焙咖,也能成功做出立即解饞的低醣生酮點心? 以杏仁粉、椰子粉取代麵粉,赤藻糖醇代替精緻砂糖, 做出口感風味極佳、並能減少醣質攝取的甜點。

  • 分子廚藝(全新典藏版)

    分子廚藝(全新典藏版):用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典

    電子書售價:NT$ 315

    美食絕對有道理,提升廚藝「靠科學」! 分子廚藝之父提斯(Herve This)權威代表作,用科學分析美食的必讀經典。

  • 聖凱師的居家料理小教室

    聖凱師的居家料理小教室

    電子書售價:NT$ 224

    料理方式沒有一定,好吃就行! 打破既定的料理方式 人氣料理社群聖凱師首部作品 聖凱師:「如果你已經是專業廚師,請你不要看, 但如果你只是想要讓廚藝精進一些、讓下廚輕鬆一點,那你一定要帶走這本書!」  

  • 4.5
    小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!

    小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!

    電子書售價:NT$ 245

    1個人可以豐富的單品料理,2個人也可以甜蜜的雙人套餐,全家人都可以共享的營養全餐, 不必顧火,1指搞定主食湯品甜點與副食品;100道暖心、飽足又美味的馬克杯料理,輕鬆上桌!

  • 5
    日日食療

    日日食療:中醫師精心設計40道療癒身心的對症家常菜

    電子書售價:NT$ 252

    ※暢銷健康書《日日湯療》陳峙嘉中醫師,最新力作!※ 惱人的小症頭,家常菜就能緩解 解決肩頸痠痛、偏頭痛、便祕、尿床、早生華髮…… 由內到外的體質問診室x40道對症家常菜 中醫師幫你從內調整,用食物找回失序的平衡 》早上醒不來上班沒精神,在「咖啡」裡加點「人參」,助你甦醒有元氣 》肩頸...

  • 牛肉料理地圖

    牛肉料理地圖:55道異國牛肉料理

    電子書售價:NT$ 266

    55道異國牛肉料理,從法式黛安娜牛排、千里達香蕉牛肉、越南牛肉湯、柱侯醬牛腩筋到香酥和牛,分享各地飲食文化及民情,嘴裡享受最道地的口味。 牛肉各部位的口感和肉質皆不相同,對應的烹調手法更是千變萬化,搭配上各國不同的料理手法,就能讓牛肉蹦出新滋味。  

  • 平底鍋餅乾:免烤箱!用一隻鐵鍋完成33款美味小點心

    平底鍋餅乾:免烤箱!用一隻鐵鍋完成33款美味小點心

    電子書售價:NT$ 192

    不用烤箱,只需10~15分鐘 就能輕鬆完成漂亮又美味的平底鍋餅乾! 繼馬克杯蛋糕、平底鍋蛋糕後,襲捲歐美日大小廚房, 每個家庭餐桌上最熱門的甜點,就是「最強平底鍋餅乾」!

  • 4
    手揉麵包教科書

    手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集

    電子書售價:NT$ 429

    人氣NO1烘焙講師獨門配方大公開 市面上第一本收錄品項最完全的手揉麵包教科書 以5大麵種發酵操作技術為主軸 以13種經典麵糰為縱軸 串聯起86道超手感麵包 不管你是麵包新手、餐飲科學生、麵包職人、烘焙老師 都值得珍藏擁有的一本經典手揉麵包教科書

  • 4.3
    療癒廚房

    療癒廚房:我家的舒適食、常備菜、料理的基本與廚房裡的大小事

    電子書售價:NT$ 266

    這是一本看了之後,會很想進廚房做菜的書。 沒有胃口的時候,翻一翻。 沒有時間的時候,翻一翻。 沒有想法的時候,翻一翻。 不做繁複精緻的餐廳大菜, 沒有濃香嗆辣的神級調味, 只有懷念、引起共鳴的,「我們家的味道」,吃不膩的comfort food。

  • 原味食悟(2015年封面改版全新上市)

    原味食悟(2015年封面改版全新上市):從口慾到食癒,讓有機更美味的真食物料理

    電子書售價:NT$ 279

    「有機」飲食不等於「有限」口味! 一位旅居國外的菜鳥廚娘,蛻變為健康廚藝老師 歷經一段從口慾到食癒、有機到樂活的食事旅程 用她的飲膳體悟告訴你,健康與美食,從來不是魚與熊掌的關係! 只要有心且得法,自然烹調也能取悅味蕾與感官、吃的美味過癮! 這本書所記錄的,是作者因一連串生命起伏,從最開始的追...

  • 極簡,豐盛!一碗即全餐的健康新時尚

    極簡,豐盛!一碗即全餐的健康新時尚

    電子書售價:NT$ 263

    一個人吃飯的風格生活提案! Grain Bowl,一碗即全餐── 從高檔餐廳到快餐店皆趨之若鶩的菜色 席捲全球各大城市最新美味健康時尚 即將登上你的餐桌 明知外食不健康,下班卻總累到沒力氣為自己準備營養美味的餐點? 一個人生活,每次下廚的份量總是吃不完,得吃好幾天剩菜? 不想再吃營養貧乏的白米,卻...

  • 5分鐘即食!萬用保鮮盒做一週料理

    5分鐘即食!萬用保鮮盒做一週料理:食材保存、省時上菜、季節醃漬、快速甜點,一盒搞定

    電子書售價:NT$ 250

    你還在用保鮮盒裝剩菜做隔天便當嗎? 其實,保鮮盒有超多種用法!是多用途的烹調幫手 除了做料理,還能超效保存食材、每天5分鐘就上菜 保鮮盒是許多人家裡必備的收納容器,但往往被拿來裝剩菜或變成便當盒使用,其實,保鮮盒是很棒的烹調、備料、保存幫手,更能助你輕鬆做好冰箱收納!讓研究保鮮盒使用多年的收納達人...

  • 4
    搶救烘焙失誤

    搶救烘焙失誤:破解烘焙環節,學會基礎工序做變化,新手不出錯的信心指南

    電子書售價:NT$ 336

    每次做甜點總是NG,到底是哪裡出錯呢? 以失敗品對照、QA解惑、步驟圖解,教作每個烘焙環節 讓烘焙新手免爬文、絕對能看懂的信心指南!

  • 4
    我的食材便利包

    我的食材便利包:全年常備!食材收納保存活用書

    電子書售價:NT$ 250

    【假日半天功,下班後十分鐘,三菜一湯快速上桌!】 【做常備菜卻要花大錢買超多食材嗎?不,這本書分享如何善用食材便利包,好吃不浪費的秘訣】 這不只是一本食譜書,而是告訴你如何發想食譜、準備食材、組合上菜、剩材變化、冷凍保存的料理法寶。  

  • 3天就有感覺!23吋小蠻腰美女營養師的消肚子、胸部UP!特調蔬果汁

    3天就有感覺!23吋小蠻腰美女營養師的消肚子、胸部UP!特調蔬果汁

    電子書售價:NT$ 140

    不僅肚子快快瘦下來,胸部也不會跟著縮水! 23吋小蠻腰美女營養師的秘密特蔬果汁食譜,不再私藏,一次公開! 危險!不要以為只要喝果汁就會瘦,糖分就是糖分,如果沒有計算水果本身的甜度,當心愈喝愈胖! 由專業營養師設計的特調蔬果汁,更有效、更健康、更美……

  • 詳細書訊

    近幾年,意大利菜越來越為中國人所接受,不但出現在餐廳裏,也出現在家庭的餐桌上。本書內容涉及意大利傳統美食中較具代表性的40道麵點、主菜、湯、甜點,詳述做意大利菜的材料,每道菜都有準備時間、烹制時間及佐餐酒的建議;附有意大利飲食文化簡介。

    目錄列表

    最近瀏覽與試讀
    世界廚房:意大利菜