點餐率第一地中海風味美食:多吃幾口也不會胖的輕盈沙拉&開胃菜

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  • 出版日期:2013/05/20
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789861207681
  • 頁數: 126
電子書售價:NT$ 300

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◆本書為積木文化出版的《地中海輕食》改版書!

天然又健康的食材,隨性又自然的烹調方式,再加上一點創意和玩心,就是一道充滿「地中海」風味的美食!

地中海美食是在藍藍大海中蘊孕出來的熱情料理,所使用的食材是新鮮的蔬菜、水果、海鮮及五穀雜糧,再搭配清爽的橄欖油與醬汁,一道營養完整又可口的餐點,不但補充到健康所需的元素,更讓人鮮活了起來。

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◆本書為積木文化出版的《地中海輕食》改版書!

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地中海美食是在藍藍大海中蘊孕出來的熱情料理,所使用的食材是新鮮的蔬菜、水果、海鮮及五穀雜糧,再搭配清爽的橄欖油與醬汁,一道營養完整又可口的餐點,不但補充到健康所需的元素,更讓人鮮活了起來。

多食用天然蔬果不但可減輕腸胃負擔、更可輕盈窈窕,是現代人的健康新選擇。

【名家推薦】
◎「這本《點餐率第一地中海風味美食》,是謝宜榮師傅近來努力於研發、提倡的飲食風格,其中所介紹的各種菜色,充滿新鮮感,能夠為喜歡嘗鮮的讀者,帶來更多樣的選擇,在此推薦給大家。」──財團法人公益平台文化基金會董事長/前 亞都麗緻大飯店總裁 嚴長壽

◎「期待讀者能一齊來分享謝宜榮師傅寶貴的烹調經驗,說真的,若能學得謝師傅一招半式的絕妙手藝,那可是受用無窮,而且還能吃得美味、吃得健康、吃得窈窕、吃得有異國情調!」──節目主持人 焦志方

◎謝宜榮長期以來所推動的地中海餐飲觀念,也在近年逐漸受到重視。地中海餐飲強調高纖、低脂、低熱量,不過度烹調加味、料理保持食材原味……等,符合現代人健康飲食的概念。此外,地中海餐飲注重就地取材的作法,更符合了節能減炭的現代環保觀念。但有感於東方人對西式料理的烹調過程較為陌生、因此多年來,謝宜榮投入書籍的創作、將烹調過程化繁為簡、希望讓許多想自己動手做美食的人,能有更多、更好、更實用的食譜書籍可以參考。這本沙拉食譜,則是他個人最鍾愛的料理食譜。

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