貓兒的幸福餐桌:60道來自味覺記憶的料理筆記

1 人評分
  • 出版日期:2012/06/19
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789866086960
  • 頁數: 204
電子書售價:NT$ 266

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做菜,就是一種life style!

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    對她而言,幸福,源自於餐桌上的溫度。因此這本料理書中,除了集結父母親從小常做給她吃的菜色外,還加入了符合台灣人口味的亞洲風料理,從一個人也能好好吃的料理到兩個人的小晚餐,六個人的宴客菜或是30分鐘內端出的料理都能在書中找到。

    60道簡單又美味的家庭味,每一道都經過貓兒無數次的試作與調整,整理出料理過程中最方便順手,又絕不失敗的食材處理與烹調訣竅,讓做菜的過程如同哼歌般,以最輕鬆的心情做出簡單又能獲得家人好評的美味料理。

    此外,更針對做菜時會遇到的各種料理狀況,整理出多篇專欄,分享做菜過程中會遇到的大小問題,
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    因為有了這本食譜,讓我們擁有365天都要在家吃飯的理由。

    【本書特色】
    ◎60道簡單又美味的生活料理,針對不同的場合及需求設計菜色,並融合了中、西、日、泰式料理手法,餐桌上 每天都有豐富新滋味。
    ◎每道食譜都經過反覆試作,強調備料方便和順手的料理過程,即使第一次做也能輕鬆上手不失敗。
    ◎針對料理時會遇到的狀況,整理出多篇專欄,從食材哪裡買?調味料怎麼選?如何製作常備醬料?到器皿與食物的搭配?解答讀者最需要的實用訊息。

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