牛肉具有極高的營養價值,其中含有豐富的鐵質、維生素B12、肉毒鹼、鉀及蛋白質等等。但由於文化的不同,台灣人及中國人對牛肉的攝取仍然遠不及西方人士,也因此相對來看,這項食材的運用對華人而言是比較少變化的。
對牛肉頗有研究的作者劉維珍,在本書中除了繼續發揮她的自由變化的創意……
相關推薦
4.2
電子書售價:NT$ 245
【第一本生酮常備料理專書】
想執行低醣生酮飲食法
到底要怎麼吃才會事半功倍?
生酮助攻好食材+三步驟簡便料理+天天這樣吃
80道低醣生酮常備菜食譜
讓你心情愉悅、成功瘦身、精神變好不疲累!
4
電子書售價:NT$ 266
可入場、可結帳,還能帶兩位朋友一起去體驗喔!!
一肉多吃!牛肉、豬肉、雞肉超人氣美味料理,大份量食材也能輕鬆搞定!
Costco肉料理必備聖經!天天都能享受大廚級佳餚!
Costco肉類包裝大份量,經濟實惠,是很多人去採買一週甚至更大量食材的第一選擇!但也因為份量十足,買了一堆肉回家常...
電子書售價:NT$ 245
泰式料理其實是一種生活風味,讓幾項基礎的醬料、香料進駐家庭廚房,輕鬆就讓異國風情在生活開展;上班族手作便當比外食更有樂趣、學生便當多了新鮮變化、野餐更是注目焦點。
不必擔心泰國、台灣兩地物產不同,菜餚不夠道地,于美芮老師貼心彙整台灣適合入泰國菜的蔬菜、肉類和海鮮;所謂「道地」是掌握風味精隨,不...
電子書售價:NT$ 245
30道早餐、午餐便當、晚餐、點心食譜,
30分鐘就能上菜,
風靡4萬人次學員的祕笈全公開!
電子書售價:NT$ 266
60套家製朝食╳80道元氣料理,
水瓶家的早餐提案,煮婦靈感枯竭時的救星,
中式、和式、西式,讓挑剔的嘴不煩膩。
一個人吃好愜意,全家人吃超幸福,
翻開書接受點餐,享受料理被期待的虛榮感!
5
電子書售價:NT$ 252
※暢銷健康書《日日湯療》陳峙嘉中醫師,最新力作!※
惱人的小症頭,家常菜就能緩解
解決肩頸痠痛、偏頭痛、便祕、尿床、早生華髮……
由內到外的體質問診室x40道對症家常菜
中醫師幫你從內調整,用食物找回失序的平衡
》早上醒不來上班沒精神,在「咖啡」裡加點「人參」,助你甦醒有元氣
》肩頸...
電子書售價:NT$ 230
暢銷書《瓶漬魔法》作者、日本美食規畫師──小寺宮最新力作
人氣料理設計師的四季罐裝常備菜美味提案
漬物╳醬料╳糖漬╳果醬╳料理╳變化應用
帶領你體會春夏秋冬無與倫比的封藏美味、
享受手作當季近百道瓶漬魔法!
電子書售價:NT$ 350
營養師 張佩蓉Queena的三食三餐
附錄加上36日進食餐桌食曆,6大週日日食譜這樣吃!
【拜託冰箱‧瘦身版】 上班族最需要的輕體塑纖餐點一次上手
宅在家|朝九晚五|外出用食,都可以盡情享「瘦」
電子書售價:NT$ 245
用「低熱量+高蛋白」的雞胸肉當作減醣主食,減脂不減肌,不易復胖;
多變化的雞胸肉料理,美味吃不膩,
加上省時又快速的烹調秘訣,維持日常減醣飲食,就會一直瘦下去!
電子書售價:NT$ 224
廚房,是家的中心!
從這起始的點滴小事,都源自於對家人的愛
從下廚烹調開始,到日常廚事整理
勾勒出自己憧憬的理想生活風景
電子書售價:NT$ 100
按照中醫理論,肥胖症與脾胃肝腎功能失調有關。調理各臟腑的陰陽氣血,達致均衡調和,乃治療大法。常用治法多以袪除痰濕、濁邪為主,針對水濕痰瘀等代謝物。配合辨證論治,根據“虛則補之、實則瀉之”的原則,靈活選用各種療方。本書提供40多款降脂菜譜,介紹瘦身中藥藥材,助你自助降脂減肥不求人。
4
電子書售價:NT$ 250
【假日半天功,下班後十分鐘,三菜一湯快速上桌!】
【做常備菜卻要花大錢買超多食材嗎?不,這本書分享如何善用食材便利包,好吃不浪費的秘訣】
這不只是一本食譜書,而是告訴你如何發想食譜、準備食材、組合上菜、剩材變化、冷凍保存的料理法寶。