咖啡王子帶你cafe上癮:在家也能享受香醇的幸福

2 人評分
  • 出版日期:2011/12/09
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789571045511
  • 頁數: 216

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關於咖啡,你還有很多不知道的事!

採收X處理X烘培X杯測X沖煮X拉花X品嚐
溫潤、柔順、餘韻甘醇……
令人上癮的酸甘苦味,一杯咖啡比你想像中更有價值。

在它背後隱藏著許多故事,
不同產地、不同品種、不同處理法……

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關於咖啡,你還有很多不知道的事!

採收X處理X烘培X杯測X沖煮X拉花X品嚐
溫潤、柔順、餘韻甘醇……
令人上癮的酸甘苦味,一杯咖啡比你想像中更有價值。

在它背後隱藏著許多故事,
不同產地、不同品種、不同處理法、不同烘焙程度的咖啡,
從泥土味、果香、花香,甚至是茶香,到不同程度的酸度、苦度、甘甜,
從鼻腔、舌尖到喉嚨,就像喝一杯茶、一杯葡萄酒、一杯威士忌一樣有層次、有韻味,一樣那麼的深奧。

如果想在家中也能自行沖煮出好咖啡,家用的磨豆機到底分成哪幾種?研磨出來的效果有什麼樣的差異?摩卡壺、家用蒸氣式咖啡機、商用義式咖啡機等,使用時該注意哪些細節?就讓咖啡王子一一告訴你……

跟著咖啡王子慢慢認識咖啡、了解咖啡、愛上咖啡……
原來,不加糖的咖啡也可以是甜的。

【專業推薦】
◎2004、2006台灣咖啡大師冠軍 林東源
◎華人唯一擁有WBC評審資格 胡元正
◎2005台灣咖啡大師亞軍 侯珍微
◎人氣部落客 咖啡大叔許吉東

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