咖啡王子帶你cafe上癮:在家也能享受香醇的幸福

3 人評分
  • 出版日期:2011/12/09
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789571045511
  • 頁數: 216
電子書售價:NT$ 210

本書為固定版面格式,建議您使用平板或電腦閱讀。

關於咖啡,你還有很多不知道的事!

採收X處理X烘培X杯測X沖煮X拉花X品嚐
溫潤、柔順、餘韻甘醇……
令人上癮的酸甘苦味,一杯咖啡比你想像中更有價值。

在它背後隱藏著許多故事,
不同產地、不同品種、不同處理法……

相關推薦

  • 聶的嗜酒美學:挑選╳品嘗╳搭配,侍酒師帶你入門就懂酒

    聶的嗜酒美學:挑選╳品嘗╳搭配,侍酒師帶你入門就懂酒

    電子書售價:NT$ 290

    §你的第一本葡萄酒品味書§ ★日本超人氣漫畫《神之雫》作者來台訪問 記者會‧餐敘專業侍酒師──聶汎勳Nien! 針對葡萄酒入門者量身打造,提供完整&正確的葡萄酒品飲法, Step by Step, 最實用的嗜酒美學課,帶……

  • 5
    咖啡職人究極技法圖典

    咖啡職人究極技法圖典

    電子書售價:NT$ 279

    最詳盡圖文解說,一本書學會所有咖啡實務! Step by step步驟圖解烘豆、手沖萃取、義式濃縮咖啡以及咖啡工具解說, 快速掌握咖啡職人的風味準則!

  • 烘一杯好咖啡

    烘一杯好咖啡:咖啡大叔嚴選,50間自家烘焙咖啡館的美味配方

    電子書售價:NT$ 245

    首度公開!自家烘焙咖啡館{烘豆╳選豆╳器具╳沖泡}の店長私哲學 ★咖啡大叔研究咖啡10年來第一本專書著作! 50家咖啡店+50位老闆的人生經驗+50個烘焙概念+50種沖煮手法=100/100追求完美的極致風味 果酸、花香、巧克力餘韻,一杯咖啡裡蘊藏著意想不到的豐富滋味。 咖啡大叔許吉東集結1...

  • 5
    深入大吉嶺,探尋頂級莊園紅茶

    深入大吉嶺,探尋頂級莊園紅茶

    電子書售價:NT$ 315

    ◎從紅茶歷史開始,認識紅茶工藝、品質及等級。 ◎深入大吉嶺,探尋二十多個著名紅茶莊園,介紹各莊園最經典迷人的莊園茶風味。 ◎帶領讀者了解何謂莊園紅茶,及如何依個性、健康,及搭配的食物挑選紅茶。 ◎詳細解說大吉嶺春摘、夏摘、秋摘的莊園茶風味。 ◎介紹如何正確沖泡、品味及保存莊園紅茶。

  • 世味葡萄緣

    世味葡萄緣

    電子書售價:NT$ 100

    本書由本港最有名的評酒家之一編寫,內容豐富覆蓋新世界與舊世界兩大不同酒區的佳釀,娓娓道出世界各地著名酒莊的特色,並以文字將層層滋味逐一細數,為紅酒譜出無邊的味道空間。

  • 傾倒葡萄酒

    傾倒葡萄酒

    電子書售價:NT$ 128

    此書由本港最有名的酒評家之一編寫,內容豐富,覆蓋新世界與舊世界兩大不同酒區的佳釀,娓娓道出世界各地著名酒莊的特色,並以文字將層層滋味逐一細數,為紅酒譜出無邊的味道空間。本書涵蓋內容包括: * 各地區紅酒特色 * 紅酒辭彙解釋 * 熱身和體能訓練 * 如何欣賞紅酒 【本書……

  • 葡萄酒年鑑2013

    葡萄酒年鑑2013

    電子書售價:NT$ 100

    大中華酒評人協會精選100款本年適飲葡萄酒。各酒來自新舊世界十五國,包括法國、意大利、葡萄牙、澳洲、巴西、格魯吉亞等等。每款酒都有專頁介紹,內容涵蓋\酒廠歷史、莊主逸事、釀酒特色、專業酒評,為愛酒之人提供全面資訊。行家、酒友不能錯過!

  • 說葡萄酒的語言:意大利篇

    說葡萄酒的語言:意大利篇

    電子書售價:NT$ 128

    ※電子書不含光碟內容 作者用有系統、簡易的方法介紹意大利酒,透過解說意大利葡萄酒的酒標、不同種類的意大利釀酒葡萄、4大酒區(東北部、西北部、中部、南部及島嶼)的著名酒莊。另外,作者誠邀意大利籍葡萄酒業界朋友聲音演演繹意大利葡萄酒中必須認識的詞彙、酒莊名字,令讀者可以在最……

  • 法國波爾多頂級佳釀

    法國波爾多頂級佳釀

    電子書售價:NT$ 128

    本書分為20個單元,3大部份。第一部份翔實論述Saint Emilion、Pomerol、Graves、Sauternes區名釀;第二部份則介紹香檳區的特色、著名香檳、香檳術語,以及一篇集合1996年年份香檳的試酒評論;第三部份講解有關法國葡萄酒各種的知識,如酒瓶的尺碼、5種喝酒的心態,最後是介……...

  • 法國波爾多葡萄酒話

    法國波爾多葡萄酒話

    電子書售價:NT$ 128

    深諳紅酒之道的麥萃文又一力作。書中內容包括介紹大酒莊,分析精選年份,試酒評論,還有教你如何辦出假酒和紅酒投資法門,喜愛波爾多的讀者不容錯過。

  • 詳細書訊

    關於咖啡,你還有很多不知道的事!

    採收X處理X烘培X杯測X沖煮X拉花X品嚐
    溫潤、柔順、餘韻甘醇……
    令人上癮的酸甘苦味,一杯咖啡比你想像中更有價值。

    在它背後隱藏著許多故事,
    不同產地、不同品種、不同處理法、不同烘焙程度的咖啡,
    從泥土味、果香、花香,甚至是茶香,到不同程度的酸度、苦度、甘甜,
    從鼻腔、舌尖到喉嚨,就像喝一杯茶、一杯葡萄酒、一杯威士忌一樣有層次、有韻味,一樣那麼的深奧。

    如果想在家中也能自行沖煮出好咖啡,家用的磨豆機到底分成哪幾種?研磨出來的效果有什麼樣的差異?摩卡壺、家用蒸氣式咖啡機、商用義式咖啡機等,使用時該注意哪些細節?就讓咖啡王子一一告訴你……

    跟著咖啡王子慢慢認識咖啡、了解咖啡、愛上咖啡……
    原來,不加糖的咖啡也可以是甜的。

    【專業推薦】
    ◎2004、2006台灣咖啡大師冠軍 林東源
    ◎華人唯一擁有WBC評審資格 胡元正
    ◎2005台灣咖啡大師亞軍 侯珍微
    ◎人氣部落客 咖啡大叔許吉東

    目錄列表

    最近瀏覽與試讀
    咖啡王子帶你cafe上癮:在家也能享受香醇的幸福