咖啡王子帶你cafe上癮:在家也能享受香醇的幸福

3 人評分
  • 出版日期:2011/12/09
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789571045511
  • 頁數: 216
電子書售價:NT$ 210

本書為固定版面格式,建議您使用平板或電腦閱讀。

關於咖啡,你還有很多不知道的事!

採收X處理X烘培X杯測X沖煮X拉花X品嚐
溫潤、柔順、餘韻甘醇……
令人上癮的酸甘苦味,一杯咖啡比你想像中更有價值。

在它背後隱藏著許多故事,
不同產地、不同品種、不同處理法……

相關推薦

  • 聶的嗜酒美學:挑選╳品嘗╳搭配,侍酒師帶你入門就懂酒

    聶的嗜酒美學:挑選╳品嘗╳搭配,侍酒師帶你入門就懂酒

    電子書售價:NT$ 290

    §你的第一本葡萄酒品味書§ ★日本超人氣漫畫《神之雫》作者來台訪問 記者會‧餐敘專業侍酒師──聶汎勳Nien! 針對葡萄酒入門者量身打造,提供完整&正確的葡萄酒品飲法, Step by Step, 最實用的嗜酒美學課,帶……

  • 5
    咖啡職人究極技法圖典

    咖啡職人究極技法圖典

    電子書售價:NT$ 279

    最詳盡圖文解說,一本書學會所有咖啡實務! Step by step步驟圖解烘豆、手沖萃取、義式濃縮咖啡以及咖啡工具解說, 快速掌握咖啡職人的風味準則!

  • 烘一杯好咖啡

    烘一杯好咖啡:咖啡大叔嚴選,50間自家烘焙咖啡館的美味配方

    電子書售價:NT$ 245

    首度公開!自家烘焙咖啡館{烘豆╳選豆╳器具╳沖泡}の店長私哲學 ★咖啡大叔研究咖啡10年來第一本專書著作! 50家咖啡店+50位老闆的人生經驗+50個烘焙概念+50種沖煮手法=100/100追求完美的極致風味 果酸、花香、巧克力餘韻,一杯咖啡裡蘊藏著意想不到的豐富滋味。 咖啡大叔許吉東集結1...

  • Love To Share 遇見 美好時光:星巴克16週年攝影故事集

    Love To Share 遇見 美好時光:星巴克16週年攝影故事集

    電子書售價:NT$ 279

    每一家咖啡館,就是一個動人的故事館 光影、角落、時光、氣味,透過攝影的捕捉,十六個故事娓娓道來…… 有人說星巴克不僅改變了台灣咖啡地圖,更改變了台灣人飲用咖啡的習慣,16年來「喝一杯星巴克」,不只是喝咖啡…… ※電子版不附贈紙本書贈品。

  • 第一次品葡萄酒就上手

    第一次品葡萄酒就上手

    電子書售價:NT$ 196

    葡萄酒自有個性。品一瓶葡萄酒就像是閱歷一瓶酒的身世。 從長成的原鄉風土、砥礪成長的氣候,釀酒師發揮土地的特色,讓葡萄表現,經由巧手釀製,每一環節表露出的豐富迷人痕跡、在地環境的靈魂特色皆蘊藏在一瓶瓶或嫣紅或金黃的液體裡。難怪生物學家巴斯得說:在一瓶葡萄酒中蘊含著比所有書……

  • 5
    深入大吉嶺,探尋頂級莊園紅茶

    深入大吉嶺,探尋頂級莊園紅茶

    電子書售價:NT$ 315

    ◎從紅茶歷史開始,認識紅茶工藝、品質及等級。 ◎深入大吉嶺,探尋二十多個著名紅茶莊園,介紹各莊園最經典迷人的莊園茶風味。 ◎帶領讀者了解何謂莊園紅茶,及如何依個性、健康,及搭配的食物挑選紅茶。 ◎詳細解說大吉嶺春摘、夏摘、秋摘的莊園茶風味。 ◎介紹如何正確沖泡、品味及保存莊園紅茶。

  • 世味葡萄緣

    世味葡萄緣

    電子書售價:NT$ 100

    本書由本港最有名的評酒家之一編寫,內容豐富覆蓋新世界與舊世界兩大不同酒區的佳釀,娓娓道出世界各地著名酒莊的特色,並以文字將層層滋味逐一細數,為紅酒譜出無邊的味道空間。

  • 傾倒葡萄酒

    傾倒葡萄酒

    電子書售價:NT$ 128

    此書由本港最有名的酒評家之一編寫,內容豐富,覆蓋新世界與舊世界兩大不同酒區的佳釀,娓娓道出世界各地著名酒莊的特色,並以文字將層層滋味逐一細數,為紅酒譜出無邊的味道空間。本書涵蓋內容包括: * 各地區紅酒特色 * 紅酒辭彙解釋 * 熱身和體能訓練 * 如何欣賞紅酒 【本書……

  • 5
    旅途中的侍酒師:開瓶之後,慢飲酒中的風景、氣味與詩意

    旅途中的侍酒師:開瓶之後,慢飲酒中的風景、氣味與詩意

    電子書售價:NT$ 294

    Thomas,一位年輕侍酒師, 2013年剛代表台灣的第一次,走進世界最佳侍酒師競賽! 葡萄酒在他眼中,有太多的迷人情緒, 就讓我們跟著侍酒師,從品味、風土、挑選到餐酒… 聽聽葡萄酒怎麼說!

  • 酒為上著

    酒為上著

    電子書售價:NT$ 135

    葡萄酒因緣際會走遍地球每一角落,留下不只是縈迴不絕的香氣餘韻,還引來無數死心塌地的愛酒人,跟著舌頭走,去到孕育葡萄酒的原產地,親身尋找他鄉的無數動人的故事。在葡萄酒的世界,有歷史,有天文,有地理,有藝術,有文化,有哲學,有科學,有宗教,有人情,更有色有香有味。而且,也唯有親自置身於產地,才會明白當地...

  • 詳細書訊

    關於咖啡,你還有很多不知道的事!

    採收X處理X烘培X杯測X沖煮X拉花X品嚐
    溫潤、柔順、餘韻甘醇……
    令人上癮的酸甘苦味,一杯咖啡比你想像中更有價值。

    在它背後隱藏著許多故事,
    不同產地、不同品種、不同處理法、不同烘焙程度的咖啡,
    從泥土味、果香、花香,甚至是茶香,到不同程度的酸度、苦度、甘甜,
    從鼻腔、舌尖到喉嚨,就像喝一杯茶、一杯葡萄酒、一杯威士忌一樣有層次、有韻味,一樣那麼的深奧。

    如果想在家中也能自行沖煮出好咖啡,家用的磨豆機到底分成哪幾種?研磨出來的效果有什麼樣的差異?摩卡壺、家用蒸氣式咖啡機、商用義式咖啡機等,使用時該注意哪些細節?就讓咖啡王子一一告訴你……

    跟著咖啡王子慢慢認識咖啡、了解咖啡、愛上咖啡……
    原來,不加糖的咖啡也可以是甜的。

    【專業推薦】
    ◎2004、2006台灣咖啡大師冠軍 林東源
    ◎華人唯一擁有WBC評審資格 胡元正
    ◎2005台灣咖啡大師亞軍 侯珍微
    ◎人氣部落客 咖啡大叔許吉東

    目錄列表

    最近瀏覽與試讀
    咖啡王子帶你cafe上癮:在家也能享受香醇的幸福