最熟悉台灣情勢的資深記者野島剛，首本日本美食散文隨筆。
記者身分，讓野島剛多有幾會走訪日本各地，深入在地美食文化，並將旅行美食散文隨筆定期刊登在旅遊雜誌《TRAVELER Luxe 旅人誌》上，與台灣讀者分享日本最道地的好味道。
今集結成冊，展現日本凡事都講究到極致的美味風光。
相關推薦
烘豆學：40年烘豆心得報告書
～40年烘豆心得報告書～ KAWAN RUMOR的老闆小野善造投入自家烘焙咖啡資歷已達40年， 曾協助全國50家自家烘焙店自立門戶， 並將親手撰著的專業烘焙書籍贈予海外輔導店家，作為咖啡烘焙指南。 如今，他將原本不公開的專業咖啡烘焙奧祕全記錄於書中， 期望咖啡後進們能站在前人的基礎之上繼續...
半生不熟：關於廚藝與人生的真實告白
☆美國AMAZON書店、《紐約時報》排行榜暢銷好書☆ 繼《廚房機密檔案》後火力全開的精彩續集 《波登不設限》《波登闖異地》 賤嘴主廚安東尼‧波登 最「辛辣，但真誠」的人生告白 毫無保留，火力全開！ 「毫不在乎」對我來說一直是很成功的商業模式。 ——安東尼．波登（Anthony ...
百年早餐史：現代人最重要的晨間革命，可可、咖啡與糖霜編織而成的芬芳記憶
從吃早餐的小歷史，到飲食文化塑造現代文明的大歷史 就讓世界甦醒的味道──早餐！縈繞百年的文化美味，喚醒精氣神，滿足文化之欲 法國聖迪耶國際地理節獎、2008年聖德尼獎得主克里斯穹‧葛塔魯提醒我們：每天吃的早餐，早已累積了百年各國文化精萃！
斷食全書：透過間歇性斷食、隔天斷食、長時間斷食，讓身體獲得療癒
想要健康安全地展開斷食，你一定需要這本書！ 暢銷書《生酮治病飲食全書》作者吉米•摩爾最新力作， 攜手腎臟科醫師、《肥胖大解密》作者傑森•馮， 一步步引導你找回身體自癒力的最佳斷食經典
侍酒之人：那些葡萄酒宅神教我的事
品酒是一種騙局，還是真有道理？ 決定一瓶酒好壞的，到底是什麼？ ▍上市一週拿下亞馬遜書店所有書籍總排名第48名，擠下分類榜長銷冠軍安東尼．波登的著作。 ▍榮登「傳記與回憶錄美食類」Top 1和「料理、食物與酒類」Top 1。 ▍被譽為「葡萄酒界的《安東尼．波登之廚房機密檔案》...
完全生酮一看就懂圖文指南：沒有壓力的酮體生活，成功引導超過500萬人進入生酮飲食！
這本書可以學到許多前所未聞的知識！ 3年內引導超過500萬人成功進入生酮飲食生活！ 5種量身訂作的生酮飲食方法， 經典生酮法‧打氣生酮法‧完全生酮補碳法‧適應燃脂補碳法‧每日燃脂補碳法 沒有任何限制，也不用計算熱量， 讓你的生酮飲食真正生活化！ Amazon生酮書籍類暢銷NO.1 Amazon超過1...
精品咖啡學-下：杯測、風味輪、金杯準則，咖啡老饕的入門天書
你知道如何品味一杯好咖啡嗎？ 望、聞、問、切不稀奇，通過執照考試才厲害！ 你知道泡咖啡不再是一門手工技藝，更是一門嚴謹科學嗎？ 不只是粉量和水量，更是濃度和萃出率的精密競賽， 一本讓你重新學習品味和沖泡咖啡的必備教科書， 也是送給咖啡愛好者，在家輕鬆泡煮出完美咖啡教戰手冊。
民國吃家：一個時代的吃相
★大型美食紀錄片《舌尖上的中國》顧問──二毛最新力作！ 二毛細數袁世凱、魯迅、譚延闓、張大千、于右任、王世襄、梅蘭芳、郁達夫、張愛玲、蔣介石等，十二位民國初年聞人雅士的私房菜，並透過他們的味蕾，重新認識那個風起雲湧的美味時代！
美味的饗宴：法國美食家談吃
告訴我你吃什麼，我就知道你是怎麼樣的人──薩瓦蘭 十九世紀最經典的美食之書，一上市便在法國熱銷，再版時大文豪巴爾札克為其作序，大仲馬甚至仿造此書撰寫續集。歐洲讚譽為流傳兩百年的美食聖經。
在異國餐桌上旅行：跟著食物旅行家遊走世界，與當地人同桌共食，聽生命故事佐餐
每種味道都是一段情感記憶， 每次相遇皆是一場生命告白， 打破藩籬，深入異國與陌生人同桌共食， 交在地的朋友，聽動人的故事……
第一次生酮就上手‧完美燃脂菜單106道：在地人、外食族超實用練酮祕笈
從好脂╳控醣╳足量蛋白質的美味酮配方， 到帶便當、素食、超商和各式餐廳的外食全攻略， 更有幫助你度過適應期的生酮卡關突破術， 日日生酮， 吃出健康燃脂好體質！
香料共和國：從洋茴香到鬱金，打開A-Z的味覺秘語
香料的意義與人類永遠同在，它們的名字留下了言語的辛香， 呼應了多姿多彩豐富又重要的過往，教人驚喜不已。 從中世紀至今的香料史和廚房烹飪史！ 香料，讓你身心和味蕾都歡欣鼓舞，為你勾勒世界的版圖！
咖啡職人究極技法圖典
最詳盡圖文解說，一本書學會所有咖啡實務！ Step by step步驟圖解烘豆、手沖萃取、義式濃縮咖啡以及咖啡工具解說， 快速掌握咖啡職人的風味準則！
精品咖啡學-上：淺焙、單品、莊園豆，第三波精品咖啡大百科
你知道咖啡和紅酒愈來愈像了嗎？ 不只看品種，還要問產地、看莊園。 你知道事業有成的台灣企業家，為何退而不休，獻身種咖啡？ 又如何一舉將台灣咖啡推上世界舞台？ 你知道現在最夯的咖啡、最有身價豆子是哪支嗎？ 到底藝伎豆、波旁尖身、麝香貓咖啡，究竟誰勝誰負？ 一本讓你重新認識咖啡趨勢的必備教科書， 也是給...
食物重健：上上醫的叮嚀
書名取做《食物重健》，其中的「健」是健康的健。主要的原因在於現在的食物很多都已經不健康了，所以我們當務之急，是讓食物重新健康。食物要健康，食材的來源要健康，食物運送的過程要健康，食物陳列的環境要健康，消費者取得的食物才能健康。這其中有一個環節出問題，食物就不再健康。食物如果健康、天然、沒有農藥，只要...
詳細書訊
「再也沒有人會像台灣的人們那樣，期待著與美好的滋味一期一會，細膩地踩遍日本每一吋角落了。」
得天獨厚的自然環境，和職人不容妥協的究極精神，醞釀了餐桌上的無限美好。即便只是街邊庶民小食堂，也能讓人千里迢迢，只為一解口腹之慾。旅途中至福的一刻，就是發現了預期之外的美味，以味覺記憶這趟旅程。
日本有句話說：「春天的富山非常美味。」這時候來到富山，有什麼是非吃不可的？
旅行東京最不能錯過的美食勝地在哪裡？哪家店舖才是東京不容錯過的拉麵店？
探索北秋田祕湯，要吃什麼鄉土料理才最道地？
什麼是螢光烏賊？松阪牛好吃在哪？仙台牛舌要到哪裡吃才最過癮？
從北海道到沖繩，不論是東北或北陸的鄉村，還是四國、鳥取及山陰等等，台灣人的足跡正向日本各地開拓，向著那些日本人自己一輩子也可能不會踏上一次的，全日本各地的每一座港灣、每一片土地，那些千山萬水的深度秘境前進。
記者身分，讓野島剛多有幾會走訪日本各地，深入在地美食文化，並將旅行美食散文隨筆定期刊登在旅遊雜誌《TRAVELER Luxe 旅人誌》上，與台灣讀者分享日本最道地的好味道。
今集結成冊，展現日本凡事都講究到極致的美味風光。
最熟悉台灣情勢的資深記者野島剛，首本日本美食散文隨筆。
目錄列表
閱讀社群動態
nekoneko79 已經讀完本書。
lowanfai2 已經讀完本書。
