洪師傅健康素祕笈

  • 出版日期:2010/05/27
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789867069399
  • 頁數: 172

本書為固定版面格式,建議您使用平板或電腦閱讀。

一位10歲就拿著鍋鏟做菜,集40年廚藝的素食大師,不藏私傳授讓你在家輕鬆跟著做素食,全家吃得素素叫!

這本書的作者,是台灣第一家素食餐廳的金牌名廚;這本書的食譜,是眾多名人老饕口碑相傳的招牌素;食材作法圖解,你也可以輕鬆當全家人的健康大廚!

 

相關推薦

  • 低醣.生酮常備菜

    低醣.生酮常備菜:不挨餓、不用喝油、醣質不超標,80道吃進優質肉類.海鮮.酪梨.好油脂,家常口味的生酮常備食譜

    電子書售價:NT$ 245 紙本書定價:NT$ 350

    【第一本生酮常備料理專書】 想執行低醣生酮飲食法 到底要怎麼吃才會事半功倍? 生酮助攻好食材+三步驟簡便料理+天天這樣吃 80道低醣生酮常備菜食譜 讓你心情愉悅、成功瘦身、精神變好不疲累!

  • 素做幸福滋味

    素做幸福滋味

    電子書售價:NT$ 143 電子書定價:NT$ 179

    作者素食達人Elvis Chan,是90後的胎裏素,即從媽媽的胎中已開始茹素,但又生得高大靚仔,證實素食者一樣可以長得高,不會不夠營養!2015年,Elvis以他二十多年的素食經驗,全身投入推廣素食文化,今次的食譜正是其精心之作。

  • 今晚,來西班牙開飯!

    今晚,來西班牙開飯!:Pablo主廚的家庭風味料理 X 經典小食

    電子書售價:NT$ 252 紙本書定價:NT$ 420

    一位愛上台灣的西班牙男子,用料理寫出愛戀生活的情詩。

  • 分子廚藝(全新典藏版)

    分子廚藝(全新典藏版):用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典

    電子書售價:NT$ 315 紙本書定價:NT$ 450

    美食絕對有道理,提升廚藝「靠科學」! 分子廚藝之父提斯(Herve This)權威代表作,用科學分析美食的必讀經典。

  • Kokoma的驚奇馬卡龍

    Kokoma的驚奇馬卡龍

    電子書售價:NT$ 266 紙本書定價:NT$ 380

    細教製作技巧、徹底解析關鍵, 提高成功機率的馬卡龍烘焙全解! 「馬卡龍」是一種既迷人又脆弱的點心,不僅質地易碎,製作過程中的各種變數,更在在考驗著每個人的技術與耐心,常會遇到明明材料做法都對了,就是烤不出完美的馬卡龍…,即使成功不易,卻也成了熱愛烘焙的人們樂此不疲的挑戰。

  • 因為愛,做早餐。

    因為愛,做早餐。

    電子書售價:NT$ 250 紙本書定價:NT$ 380

    60套家製朝食╳80道元氣料理, 水瓶家的早餐提案,煮婦靈感枯竭時的救星, 中式、和式、西式,讓挑剔的嘴不煩膩。 一個人吃好愜意,全家人吃超幸福, 翻開書接受點餐,享受料理被期待的虛榮感!

  • 台灣魚達人的海鮮第一堂課

    台灣魚達人的海鮮第一堂課

    電子書售價:NT$ 220 紙本書定價:NT$ 320

    吃魚,是台灣人必修的國民學分 吃什麼?什麼時候吃?怎麼吃?台灣魚達人教你認識台灣魚飲食及魚文化,並進一步認識台灣周圍的海洋。 吃魚吃出活知識!這是全民吃魚的基礎能力手冊,也是讓你變成魚通的第一本書。

  • 糖尿病食療

    糖尿病食療

    電子書售價:NT$ 100 電子書定價:NT$ 100

    內容高度概括了糖尿病的病理,將對應的實用飲食方法與特效中醫藥養生完美結合起來,為病患以及未病的人們,提供40多款食療菜譜,並介紹特效中藥及功效食材,幫助人們走出飲食誤區;包裝上,大膽突破了傳統食療書的保守與凝重,採用最接近大自然的色調,清新,親切,給人們以心靈的安撫,使之沉靜,在放鬆、愉悅的心境……

  • 給孩子的廚房筆記:跟著阿芳媽媽學做菜

    給孩子的廚房筆記:跟著阿芳媽媽學做菜

    電子書售價:NT$ 260 電子書定價:NT$ 260

    這是阿芳老師給兒女們的第一本廚房聖經, 也是為了即將出外求學,或要離開母親身邊的孩子所撰寫的烹調筆記。 即使只會煮泡麵也沒關係,就從現在開始學著進廚房吧!  

  • 原味食悟(2015年封面改版全新上市)

    原味食悟(2015年封面改版全新上市):從口慾到食癒,讓有機更美味的真食物料理

    電子書售價:NT$ 279 紙本書定價:NT$ 399

    「有機」飲食不等於「有限」口味! 一位旅居國外的菜鳥廚娘,蛻變為健康廚藝老師 歷經一段從口慾到食癒、有機到樂活的食事旅程 用她的飲膳體悟告訴你,健康與美食,從來不是魚與熊掌的關係! 只要有心且得法,自然烹調也能取悅味蕾與感官、吃的美味過癮! 這本書所記錄的,是作者因一連串生命起伏,從最開始的追...

  • 一人份甜點:小烤箱完美烘焙術!3步驟就完成,好想跟著做的療癒系甜點大公開

    一人份甜點:小烤箱完美烘焙術!3步驟就完成,好想跟著做的療癒系甜點大公開

    電子書售價:NT$ 224 紙本書定價:NT$ 320

    看了就想跟著做! 家用小烤箱+基本材料+變化巧思 3步驟輕鬆完成,1人份美味烘焙 輕鬆自在的甜點提案

  • 日日食療

    日日食療:中醫師精心設計40道療癒身心的對症家常菜

    電子書售價:NT$ 252 紙本書定價:NT$ 360

    ※暢銷健康書《日日湯療》陳峙嘉中醫師,最新力作!※ 惱人的小症頭,家常菜就能緩解 解決肩頸痠痛、偏頭痛、便祕、尿床、早生華髮…… 由內到外的體質問診室x40道對症家常菜 中醫師幫你從內調整,用食物找回失序的平衡 》早上醒不來上班沒精神,在「咖啡」裡加點「人參」,助你甦醒有元氣 》肩頸...

  • Chef手感烘焙II

    Chef手感烘焙II:60道不敗暢銷甜點×經典好味麵包,完美配方,原味重現!

    電子書售價:NT$ 315 紙本書定價:NT$ 450

    杜佳穎與吳克己師傅再度聯手,帶來更豐富多元的甜點與麵包,蜂蜜蛋糕、生巧克力塔、法式奶油吐司、明太子玉子燒等人氣暢銷款,近1000張步驟圖,詳細示範每一個步驟,即便是新手上場也能做出令人驚艷的美味。

  • 大廚到我家——邱寶郎的台灣廚房:國宴主廚教你117道耳熟能詳的住家好味道

    大廚到我家——邱寶郎的台灣廚房:國宴主廚教你117道耳熟能詳的住家好味道

    電子書售價:NT$ 450 紙本書定價:NT$ 450

    國宴主廚邱寶郎獨門經典台菜食譜首度公開 117道台灣餐桌的日常幸福香氣 以健康不麻煩的烹調方式重新演繹經典台灣菜

  • 阿芳老師手做美食全紀錄:媽媽的早餐店

    阿芳老師手做美食全紀錄:媽媽的早餐店

    電子書售價:NT$ 300 紙本書定價:NT$ 420

    20年精華的料理壓箱寶,超過1000張詳細圖解 字字對食物的情感與故事,在地的傳家美食聖經 呼應大眾對「食」的憂慮。自己做、安心吃 跟著阿芳老師做,簡單實際又吃得美味。 擔心孩子家人在外面吃的不健康,自己煮又怕失敗做不來,阿芳老師針對爸爸媽媽們以及想要吃得安心的大眾,推出第一套從早餐、糕點、小吃、...

  • 療癒廚房

    療癒廚房:我家的舒適食、常備菜、料理的基本與廚房裡的大小事

    電子書售價:NT$ 266 紙本書定價:NT$ 380

    這是一本看了之後,會很想進廚房做菜的書。 沒有胃口的時候,翻一翻。 沒有時間的時候,翻一翻。 沒有想法的時候,翻一翻。 不做繁複精緻的餐廳大菜, 沒有濃香嗆辣的神級調味, 只有懷念、引起共鳴的,「我們家的味道」,吃不膩的comfort food。

  • 手揉麵包教科書

    手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集

    電子書售價:NT$ 650 電子書定價:NT$ 650

    人氣NO1烘焙講師獨門配方大公開 市面上第一本收錄品項最完全的手揉麵包教科書 以5大麵種發酵操作技術為主軸 以13種經典麵糰為縱軸 串聯起86道超手感麵包 不管你是麵包新手、餐飲科學生、麵包職人、烘焙老師 都值得珍藏擁有的一本經典手揉麵包教科書

  • Costco肉料理好食提案

    Costco肉料理好食提案:百萬網友都說讚!100道最想吃的肉類分裝、保存、調理包、精選食譜

    電子書售價:NT$ 266 紙本書定價:NT$ 380

    可入場、可結帳,還能帶兩位朋友一起去體驗喔!! 一肉多吃!牛肉、豬肉、雞肉超人氣美味料理,大份量食材也能輕鬆搞定! Costco肉料理必備聖經!天天都能享受大廚級佳餚! Costco肉類包裝大份量,經濟實惠,是很多人去採買一週甚至更大量食材的第一選擇!但也因為份量十足,買了一堆肉回家常...

  • 分步詳解經典粵菜

    分步詳解經典粵菜

    電子書售價:NT$ 128 電子書定價:NT$ 128

    烹飪名家江獻珠女士承傳自祖父江孔殷太史對飲食的嚴格要求,精心做菜。本書精選經典粵菜35款,全部有詳細步驟解說和圖解,是學做粵菜的最佳學習範本。

  • 我的食材便利包

    我的食材便利包:全年常備!食材收納保存活用書

    電子書售價:NT$ 250 紙本書定價:NT$ 360

    【假日半天功,下班後十分鐘,三菜一湯快速上桌!】 【做常備菜卻要花大錢買超多食材嗎?不,這本書分享如何善用食材便利包,好吃不浪費的秘訣】 這不只是一本食譜書,而是告訴你如何發想食譜、準備食材、組合上菜、剩材變化、冷凍保存的料理法寶。  

  • 阿芳老師手做美食全紀錄:媽媽的小吃店

    阿芳老師手做美食全紀錄:媽媽的小吃店

    電子書售價:NT$ 300 紙本書定價:NT$ 420

    20年精華的料理壓箱寶,超過1000張詳細圖解 字字對食物的情感與故事,在地的傳家美食聖經 呼應大眾對「食」的憂慮。自己做、安心吃 跟著阿芳老師做,簡單實際又吃得美味。 擔心孩子家人在外面吃的不健康,自己煮又怕失敗做不來,阿芳老師針對爸爸媽媽們以及想要吃得安心的大眾,推出第一套從早餐、糕點、小吃、...

  • 詳細書訊

    一位10歲就拿著鍋鏟做菜,集40年廚藝的素食大師,不藏私傳授讓你在家輕鬆跟著做素食,全家吃得素素叫!

    這本書的作者,是台灣第一家素食餐廳的金牌名廚;這本書的食譜,是眾多名人老饕口碑相傳的招牌素;食材作法圖解,你也可以輕鬆當全家人的健康大廚!

    素食大師公開傳授8種天然素醬料、8種手工素食材、8種低油少鹽健康烹調法、50道口碑相傳美味健康素!

    不只吃到美味,又吃進健康的素食,引起各界名師感動推薦:
    ◎謝宜芳(知名營養師)
    ◎費奇(美食蝴蝶結老饕俱樂部執行長)
    ◎梁幼祥(美食專家)
    ◎王尚智(人間衛視總經理)
    ◎海濤法師(生命電視台台長)
    ◎沈松茂(中國餐飲協會創會會長、美國太平洋大學餐飲教育博士)
    ◎蔡登仕(中醫師)

    目錄列表

    最近瀏覽與試讀
    洪師傅健康素祕笈