深杯子

原來葡萄酒跟我想的不一樣,我在歐洲學到的專業與人生

2 人評分
  • 出版日期:2015/12/03
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789864590216
  • 字數: 54,134
紙本書定價:NT$ 320
電子書售價:NT$ 250

本書為流動版面EPUB,適合用 mooInk、手機、平板及電腦閱讀。

我很喜歡努力把一件事情做好的感覺。
於是,我抓了機票,踏上飛機,到歐洲想把葡萄酒學好!

這是一本走入產地、從根開始學起的葡萄酒實境學習筆記,
也是一個年輕女孩走出舒適圈、尋找自我方向的領悟分享。
寫給想要走進葡萄酒世界的讀者,也寫給對人生有夢的朋友。

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    二十四歲那年我在取得歐盟伊拉斯謨斯世界(Erasmus Mundus)獎學金後,便踏上歐洲,展開法國、西班牙與義大利等三國的學酒旅途。途中學的不只是酒;也學如何追求、發現什麼是夢想;學如何一次與十幾個國家的人溝通。本書想說得不只是我如何從一張白紙開始學習葡萄酒、體驗歐洲文化,還有這一路上品嘗追求夢想的甜美與艱辛。

    - 在葡萄園裡上課:什麼是風土(Terroir)?什麼是根瘤蚜蟲?竟然要天天到田裡抓蟲、然後幫牠們拍寫真!採收葡萄可以鍛鍊體魄、強健意志力?!

    - 在釀酒廠裡體驗:為什麼酒裡有二氧化硫?橡木桶有什麼用途?我自釀的第一支白酒竟然半途停止發酵!釀酒前的清洗酒槽不僅萬分重要,也萬分驚險?!

    - 在葡萄酒瓶裡學習:如何品酒?不同文化口中的葡萄酒不一樣?葡萄酒裡竟然有這麼明顯的荔枝或芭樂等味道!白酒、紅酒、氣泡酒與甜酒,款款我都愛!

    - 在深杯子裡創造:為何選擇創立深杯子?喝酒、買酒與賣酒大不同呀!葡萄酒本來就不是我們的日常文化,所以希望每一口都能喝得更有道理!

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    王慧美/輔大國際經管所副教授
    林致真/歐洲經貿辦事處新聞組組長
    陳怡樺/臺灣酒研學院創辦人
     

    作者介紹

    王依亭

    2013年獲得歐盟伊拉斯謨斯世界(Erasmus Mundus)獎學金計畫之三國聯合葡萄酒管理學碩士學位(法國昂熱高等農業學校葡萄酒學系、西班牙瓦倫西亞理工學院葡萄種植系、義大利坡隆納大學釀酒學系)。通過WSET L3品酒師認證。能說法文、西班牙文、英文、中文。畢業後曾在西班牙MAS DOIX酒莊和FERRE I CATASUS酒莊擔任種植與管理行銷工作。歐洲工作一年後回台發展,醉心於葡萄酒事業,深闇葡萄栽植、葡萄酒釀造 與品酒知識。

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    • 度」二字。的確,無論多累,只要堅信自己的夢想,就會有自己的路、自己獨創的人
    • 天至少會和二十個國籍的人講話,因此我學會不隨便對人貼標籤與定位,我一直在體會什麼叫做真正對人的尊重,那真的是無論性別、喜好、興趣、說話風格、年紀、身體健康、國籍等,都必須做到全
    • 說話,你就理所當然被忽略
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