療癒廚房

我家的舒適食、常備菜、料理的基本與廚房裡的大小事

10 人評分
  • 出版日期:2015/12/19
  • 語言:
  • ISBN: 9789864080816
  • 頁數: 304
紙本書定價:NT$ 380
電子書售價:NT$ 266

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這是一本看了之後,會很想進廚房做菜的書。

沒有胃口的時候,翻一翻。
沒有時間的時候,翻一翻。
沒有想法的時候,翻一翻。

不做繁複精緻的餐廳大菜,
沒有濃香嗆辣的神級調味,
只有懷念、引起共鳴的,「我們家的味道」,吃不膩的comfort food。

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  • 詳細書訊

    這是一本看了之後,會很想進廚房做菜的書。

    沒有胃口的時候,翻一翻。
    沒有時間的時候,翻一翻。
    沒有想法的時候,翻一翻。

    不做繁複精緻的餐廳大菜,
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    來學方便菜、定番菜、開胃菜、暖心甜點與萬用醬,
    最簡單的料理其實最困難,
    所以我們將從細微處開始練習,
    揀選食材、開立菜單、份量拿捏、烹煮順序、調味、火候……
    佐以一點小聰明,
    只要幾樣季節時鮮在手,
    就能組合小家庭的晚餐、一人的午晚餐或是一週料理。

    這不是一本單純的食譜書,就像一個貼身的料理老師,
    用閒聊家常的方式,為你說菜、給你建議,
    有動人的廚房故事、戀器具成癮的心得分享,
    也有收納清潔的大小事,讓你的料理舒適圈越來越寬廣。

    在最喜歡的廚房裡面,用溫柔細膩的火候烹調,
    食材便宜,步驟簡單,不用揮汗如雨、油煙嗆鼻就可以開懷大吃。

    自己煮食、自己收拾,
    飽食之後覺得溫暖滿足,讓廚房裡的大小事環繞療癒,
    然後由衷開心的覺得:我會煮、我愛吃,我正舒適妥貼的活著。
     

    作者介紹

    暴躁兔女王

    從小立志絕對不要成為家庭主婦,卻在職場打滾多年後意外回歸家庭,從此主婦魂上身,一發不可收拾。

    熱愛做家事,對料理尤其充滿熱情執著,著迷於雙手能夠創造出來的美味,堅持愛用本地生產的好食材,一併對於和飲食相關的一切細節都很在乎。

    只要待在廚房裡,彷彿就能撫平生活中一切焦躁乏力。

    即使只是租來的房子裡如太空艙般的迷你廚房,即使沒有豪華的設備,只要一份心意一個微笑一點想像,照樣能端出美味健康的料理,吃得快樂滿足,實踐對理想家庭生活的想像。

    請一起來體會,廚房裡的療癒魔法。

    日日的生活小紀錄,都在這兒,歡迎你來:
    FB專頁:請搜尋「暴躁兔女王」
    Blog:librapeace.pixnet.net/blog

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