餐芳譜

拈花作料理,古人與花的千古韻事

  • 出版日期:2015/04/02
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789865680848
  • 字數: 60,047
紙本書定價:NT$ 360
電子書售價:NT$ 252
電子書特價:NT$ 250

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跟著食譜把花端上餐桌,吃清雅、聞古香!

美花古今人人愛,但古人的雅食情趣,恐怕非現代人所能比擬。

不如透過愛花心情,欣賞那些讚嘆花顏、以花寄情的詩歌,或是描述花材運用的小說情節,細細品味古籍裡的食花和賞玩文化,跟著食譜把花端上餐桌,一起吃清雅、聞古香!

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    廣為熟知的藥草古籍,提到「三月三日收桃花,七月七日收雞血,和塗面上,三二日後脫下,則光華顏色也。」原來桃花不只用吃的來美容,也可以用來敷臉。

    屈原《離騷》:「朝飲木蘭之墜露兮,夕餐菊之落英。」古人愛吃花,花饌擁有2000年以上的歷史,文人雅士、名媛淑女們認為「食花如花,花容體香」,時令花卉有靈有氣,有養生美容的功效,正是所謂「花中自有不老方」。

    美花古今人人愛,但古人的雅食情趣,恐怕非現代人所能比擬。

    不如透過愛花心情,欣賞那些讚嘆花顏、以花寄情的詩歌,或是描述花材運用的小說情節,細細品味古籍裡的食花和賞玩文化,跟著食譜把花端上餐桌,一起吃清雅、聞古香!
     

    作者簡介

    陳威伯

    自幼對花即有一分癡戀的情懷,不僅大學念園藝系,博士論文更以花卉文化為研究主題,近年來致力於研究古代花卉文化與古代文人生活逸趣。

     

    施靜宜

    中國文學博士,現任職於稻江科技暨管理學院。博士論文以中國古代文人飲食為研究主題,對於古代餐芳文化有深入的研究。

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