我的理想廚房!日常廚事生活與不失敗烹調

  • 出版日期:2015/07/16
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789864080557
  • 頁數: 148
紙本書定價:NT$ 320
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廚房,是家的中心!
從這起始的點滴小事,都源自於對家人的愛
從下廚烹調開始,到日常廚事整理
勾勒出自己憧憬的理想生活風景

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廚房,是家的中心!
從這起始的點滴小事,都源自於對家人的愛
從下廚烹調開始,到日常廚事整理
勾勒出自己憧憬的理想生活風景

廚房,是一個家最重要的中心,更是愛的起始點!在這個溫暖的空間裡,你會悉心為家人做一餐飯、親手整理日常廚事,或以道具器皿做佈置陳列,讓每個角落都是有獨特故事的場景。然而,令人憧憬的廚房生活,得由小細節開始照料起,為此就需許多輕鬆易得的廚事技巧,不論是下廚做菜、清潔收納、挑選道具…讓每件廚房裡的事,成為信手捻來的簡單美好。

選用及愛護廚事道具們…
廚房裡必須存在的物品種類,比起其他居家空間多更多,鍋具、器皿、廚具小物…每件道具材質和功能皆不同,因此選用及清潔保養也各有學問。蒐整30項最常見的廚事道具,從事前挑選到洗滌收整,教你正確愛護它們的小秘訣,不僅讓下廚更順手,親愛的廚事道具們也能長久陪伴你。

好收納打造理想廚房風景…
想讓廚房變好用,除了事前規劃設計,後續收納安排也很重要,有條理的收納即成極具美感的廚房風景。為你細分出廚房裡的每個小區塊如何收整,包含冰箱、廚櫃、流理台四周,與空間不夠時的收納提案,以收納用品對應食材食品、器皿、清潔用品、備品…等,破解你對廚房收納的種種困擾,還能打造屬於自己的理想風景。

讓新手不失敗的烹調基礎…
你是常常把廚房弄成混亂戰場的料理新手嗎?特別請到中西料理精通的Ivy老師告訴大家,從事前備料處理開始,和下廚時檯面的使用設置,以及如何製作超好用的常備高湯、多用途醬料的完整做法。更集結20個詢問度最高的料理必知,讓新手們一定學得會的不失敗烹調法,把小重點都筆記起來,日後不論是煎煮炒炸蒸滷都難不倒你。

省力的日常清潔整理…
廚房使用後的清潔收整,對許多人來說很辛苦,想要更省力快速,應從日常習慣開始著手!由烹調階段開始的前期整理、順序對了就很快的洗碗方法、烹調後的3分鐘收整要訣…詳解清潔不累的聰明訣竅。此外,為讓廚房食生活更安心,天然素材的清潔活用、去味防蟑的小方法,都為你貼心備齊,讓廚事整理優雅又輕鬆。

*聰明選用及愛護廚事道具!
從選用鍋具、器皿、收納用品材質開始,包含日常使用及保養一次了解,廚事道具才能常保如新。

*料理老師親授烹調小訣竅!
.烹調下廚非難事,料理課老師教你正確用刀用鍋、食材處理、讓料理更好吃且絕不失敗的一點訣。

*從清潔到收納的廚事全解!
想要廚事優雅輕鬆,從日常習慣開始建立起,詳列快速又天然的清潔法以及廚房各區塊收納規劃。
 

作者簡介

收納Play編輯部

探索居家生活大小事,帶給讀者易懂的步驟和有效技巧的實用叢書。挖掘各種家事妙招,徹底解決各種生活、家事問題,提供最實用的居家生活技巧,讓大家都能輕鬆快樂做家事。

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