超詳解實用料理擺盤大全

  • 出版日期:2015/05/21
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789864080427
  • 頁數: 434

本書為固定版面格式,建議您使用平板或電腦閱讀。

從觀念、技法到食器應用
掌握布局原則‧食器應用特色分析‧圖解擺盤美學思考
25位名廚親自示範‧詳解200道擺盤樣式
全面掌握職人必修的實用擺盤技藝!

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  • 詳細書訊

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    作者簡介

    《La Vie》編輯部

    推行設計不遺餘力,設計是時尚、是知識、是生活、是娛樂。第一本設計理想生活的美學實踐誌,《La Vie》從消費者的需求與慾望出發,導引讀者了解、欣賞進而懂得消費彰顯個性的好設計,協助讀者找到美感的體驗、醞釀自己的品味。

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