讓你wow!的Kokoma糖霜餅乾

3 人評分
  • 出版日期:2015/04/23
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789864080069
  • 頁數: 158
紙本書定價:NT$ 350
電子書售價:NT$ 245

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超完美烘焙教室Kokoma’s Studio技巧全解
30款創業必學、最受歡迎圖案詳解!
100款很有Kokoma風格的獨創設計!

只要準備蛋、糖、麵粉、牙籤…這些隨手可得的材料,
就能輕鬆做出讓人讚嘆不已的夢幻糖霜餅乾。

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  • 詳細書訊

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    30款創業必學、最受歡迎圖案詳解!
    100款很有Kokoma風格的獨創設計!

    只要準備蛋、糖、麵粉、牙籤…這些隨手可得的材料,
    就能輕鬆做出讓人讚嘆不已的夢幻糖霜餅乾。
    「wow!這真的是餅乾做出來的嗎!?」
    『糖霜+餅乾!』就像畫筆與畫紙,能創作出讓人驚喜的各種造型。
    可以很夢幻、很甜美,也能很有個性、帶著時髦的大人童話感。
    『蛋白+糖粉+加點調色』,這麼簡單的材料就能打出的糖霜,
    就像色筆一般,能畫出無限的創意可能,將餅乾變成捨不得吃的漂亮禮物。

    想要畫出跟Kokoma一樣厲害細緻的糖霜餅乾,有好多小技巧要學起來,Kokoma在書中分享了很多一點就通的訣竅,幫助你做出更完美的糖霜餅乾。從烤出平整的基本餅乾開始,如何打出濃度剛剛好的糖霜?怎麼畫出表面光滑的圖案?立體的造型該怎麼組合?鋪上的糖霜為什麼會跟餅乾分離裂開?……掌握了製作關鍵,無論想要創業、或者只是好喜歡做餅乾,你一定也能做出讓人wow!的糖霜餅乾。

    本書特色

    *這麼簡單就可以!只要準備蛋、糖、麵粉、牙籤…這些隨手可得的材料,就能開始玩糖霜餅乾囉!
    *糖霜調色的魔法!只要用3-5種基本色膏,濃一點、淡一點,就能調出足夠的色彩,作品皆附上用色參考比例,幫助你更快上手。
    *收錄30款創業必學、最受歡迎的餅乾主題!詳細拆解步驟,透視糖霜餅乾的超完美技巧。
    *另有100款以上很有Kokoma風格的獨創設計,從平面餅乾到立體餅乾,希望帶給你滿滿的靈感,發現糖霜餅乾的無限可能。
    *不會畫也別擔心!附錄好用度最高的字母、數字&字串設計圖,跟著描就可以。
    *另附上作品原寸版型,即使不買現成模型,也能做出想要的造型!

    作者簡介

    Kokoma

    對於Kokoma來說,每天做餅乾,都是一場開心的玩耍~

    手工特別巧的Kokoma,開了一間預約制民宿,藏在台南的美麗巷弄裡,隔壁還有一間即使晚起也能輕鬆享用的早午餐,不遠的工作室,每週的烘焙課程,更是吸引著好多喜歡點心的人們一起來玩。烘焙就像遊戲,因為樂此不疲,Kokoma經過多年的不斷嘗試跟摸索,終於找出一套糖霜餅乾的完美做法,希望透過這本書的分享,告訴大家其實每個人都學得會,只要開始動手做,就能盡情享受糖霜餅乾的樂趣無窮!

    Kokoma’s Cake
    www.facebook.com/kokomacake

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