旅行中的餐桌

2 人評分
  • 出版日期:2015/08/31
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789869168625
  • 字數: 81,227
紙本書定價:NT$ 280
電子書售價:NT$ 196

本書為流動版面EPUB,適合用 mooInk、手機、平板及電腦閱讀。

流浪的旅人啊,每一次身體與靈魂的耗損,都要用美食來填補

讀她的文字,像大家聚在一起用餐

餐桌上,你我是來自不同城市的陌生人

也是互吐心事的熟朋友

法國、塞內加爾、柬埔寨、葡萄牙、摩洛哥、瑞士、越南、薩伊……

溫暖感人的10個異國故事,隨手外帶的10道美味料理

 

 

相關推薦

  • 烘豆學:40年烘豆心得報告書

    烘豆學:40年烘豆心得報告書

    電子書售價:NT$ 175

    ~40年烘豆心得報告書~ KAWAN RUMOR的老闆小野善造投入自家烘焙咖啡資歷已達40年, 曾協助全國50家自家烘焙店自立門戶, 並將親手撰著的專業烘焙書籍贈予海外輔導店家,作為咖啡烘焙指南。 如今,他將原本不公開的專業咖啡烘焙奧祕全記錄於書中, 期望咖啡後進們能站在前人的基礎之上繼續...

  • 半生不熟

    半生不熟:關於廚藝與人生的真實告白

    電子書售價:NT$ 266

    ☆美國AMAZON書店、《紐約時報》排行榜暢銷好書☆ 繼《廚房機密檔案》後火力全開的精彩續集 《波登不設限》《波登闖異地》 賤嘴主廚安東尼‧波登 最「辛辣,但真誠」的人生告白 毫無保留,火力全開!   「毫不在乎」對我來說一直是很成功的商業模式。 ——安東尼.波登(Anthony ...

  • 百年早餐史

    百年早餐史:現代人最重要的晨間革命,可可、咖啡與糖霜編織而成的芬芳記憶

    電子書售價:NT$ 228

    從吃早餐的小歷史,到飲食文化塑造現代文明的大歷史 就讓世界甦醒的味道──早餐!縈繞百年的文化美味,喚醒精氣神,滿足文化之欲 法國聖迪耶國際地理節獎、2008年聖德尼獎得主克里斯穹‧葛塔魯提醒我們:每天吃的早餐,早已累積了百年各國文化精萃!

  • 4.7
    斷食全書

    斷食全書:透過間歇性斷食、隔天斷食、長時間斷食,讓身體獲得療癒

    電子書售價:NT$ 280

    想要健康安全地展開斷食,你一定需要這本書! 暢銷書《生酮治病飲食全書》作者吉米•摩爾最新力作, 攜手腎臟科醫師、《肥胖大解密》作者傑森•馮, 一步步引導你找回身體自癒力的最佳斷食經典

  • 4
    百年飯桌

    百年飯桌

    電子書售價:NT$ 263

    愛吃卻常踩雷,生氣又浪費錢,問題出在哪? 不懂料理的典故、起源、作法,當然廚師青菜煮你隨便吃! 鞭神老師的最強料理兵法,評點中外百年餐桌故事 這是一名「超級料理宅」對食材與技法的溯源之旅, 看完本書,等於用大腦吃遍全世界!

  • 完全生酮一看就懂圖文指南

    完全生酮一看就懂圖文指南:沒有壓力的酮體生活,成功引導超過500萬人進入生酮飲食!

    電子書售價:NT$ 489

    這本書可以學到許多前所未聞的知識! 3年內引導超過500萬人成功進入生酮飲食生活! 5種量身訂作的生酮飲食方法, 經典生酮法‧打氣生酮法‧完全生酮補碳法‧適應燃脂補碳法‧每日燃脂補碳法 沒有任何限制,也不用計算熱量, 讓你的生酮飲食真正生活化! Amazon生酮書籍類暢銷NO.1 Amazon超過1...

  • 5
    精品咖啡學-下

    精品咖啡學-下:杯測、風味輪、金杯準則,咖啡老饕的入門天書

    電子書售價:NT$ 277

    你知道如何品味一杯好咖啡嗎? 望、聞、問、切不稀奇,通過執照考試才厲害! 你知道泡咖啡不再是一門手工技藝,更是一門嚴謹科學嗎? 不只是粉量和水量,更是濃度和萃出率的精密競賽, 一本讓你重新學習品味和沖泡咖啡的必備教科書, 也是送給咖啡愛好者,在家輕鬆泡煮出完美咖啡教戰手冊。

  • 4.5
    Ishigaki小自由日

    Ishigaki小自由日

    電子書售價:NT$ 399

    在島之離島,緩緩步行 在海天之間,孤獨並自由   ★《那年,雨不停國》《南方小羊牧場》《大稻埕》優質文青女神—簡嫚書的石垣島生活紀實 ★海岸牧場、在地市集、靜海灘、落日峽岸、度假小屋……兩百餘平方公里的自在漫行,近一百五十公里的海岸線穿繞,宛如紀實電...

  • 侍酒之人

    侍酒之人:那些葡萄酒宅神教我的事

    電子書售價:NT$ 348

    品酒是一種騙局,還是真有道理? 決定一瓶酒好壞的,到底是什麼? ▍上市一週拿下亞馬遜書店所有書籍總排名第48名,擠下分類榜長銷冠軍安東尼.波登的著作。 ▍榮登「傳記與回憶錄美食類」Top 1和「料理、食物與酒類」Top 1。 ▍被譽為「葡萄酒界的《安東尼.波登之廚房機密檔案》...

  • 4
    食藝

    食藝:法國飲食文化的風貌與流變

    電子書售價:NT$ 241

    法國飲食文化的深度使它足以成為人類飲食文化的代表,它在不同時空中都曾留下深刻印記,至今影響力未減。在一八一四至一五年漫長的維也納會議中,法國人以盛 宴挽救了戰敗後的低落聲望。而日本明治天皇更聘請法籍主廚與外場經理,採用法國料理做為皇宮正式餐宴。今日全球興盛的品酒風潮,也正來自源遠流長的法國葡 萄酒文...

  • 在異國餐桌上旅行

    在異國餐桌上旅行:跟著食物旅行家遊走世界,與當地人同桌共食,聽生命故事佐餐

    電子書售價:NT$ 220

    每種味道都是一段情感記憶, 每次相遇皆是一場生命告白, 打破藩籬,深入異國與陌生人同桌共食, 交在地的朋友,聽動人的故事……

  • 5
    咖啡職人究極技法圖典

    咖啡職人究極技法圖典

    電子書售價:NT$ 279

    最詳盡圖文解說,一本書學會所有咖啡實務! Step by step步驟圖解烘豆、手沖萃取、義式濃縮咖啡以及咖啡工具解說, 快速掌握咖啡職人的風味準則!

  • 4.6
    精品咖啡學-上

    精品咖啡學-上:淺焙、單品、莊園豆,第三波精品咖啡大百科

    電子書售價:NT$ 316

    你知道咖啡和紅酒愈來愈像了嗎? 不只看品種,還要問產地、看莊園。 你知道事業有成的台灣企業家,為何退而不休,獻身種咖啡? 又如何一舉將台灣咖啡推上世界舞台? 你知道現在最夯的咖啡、最有身價豆子是哪支嗎? 到底藝伎豆、波旁尖身、麝香貓咖啡,究竟誰勝誰負? 一本讓你重新認識咖啡趨勢的必備教科書, 也是給...

  • 4.8
    味道福爾摩莎

    味道福爾摩莎

    電子書售價:NT$ 616

    飲食文學教父成就臺灣小吃聖經,創立無法超越的飲食書寫標竿 二十年歲月淘選,成就三十萬字給臺灣特色美食的情書…… 《味道福爾摩莎》完整收錄華文世界飲食書寫第一人──焦桐,二十餘年來的研究心血,將臺灣各地飲食文化的精華,收藏於此重量級文學經典,獻給天下每一副挑嘴的脾胃、每一...

  • Costco海鮮料理好食提案

    Costco海鮮料理好食提案:百萬網友都說讚!一次學會各式海鮮挑選、分裝、保存、調理包、精選食譜110+

    電子書售價:NT$ 294

    料理最佳拍檔  世界最暢銷的奧利塔橄欖油 天天換口味!魚、蝦、蟹、貝、軟體頭足、海藻類超人氣鮮味料理,大份量食材也能輕鬆上手! 最完整的Costco海鮮料理指南!在家就能享受尚青海味! ※電子書無附一次購物邀請證

  • 第一次生酮就上手‧完美燃脂菜單106道

    第一次生酮就上手‧完美燃脂菜單106道:在地人、外食族超實用練酮祕笈

    電子書售價:NT$ 266

    從好脂╳控醣╳足量蛋白質的美味酮配方, 到帶便當、素食、超商和各式餐廳的外食全攻略, 更有幫助你度過適應期的生酮卡關突破術, 日日生酮, 吃出健康燃脂好體質!

  • 4.3
    大碗大匙呷飽未?

    大碗大匙呷飽未?:一定要知道的台灣菜故事!

    電子書售價:NT$ 224

    無論台菜的「大菜」與「小吃」, 台灣人的餐桌就是一部台灣史, 推動「食育」一定要知道的台灣菜故事! 台灣的老滋味不能只留在過去的時空,跟著陳玉箴博士一起追尋台菜的根源,瞭解那些關於台菜的各種形象與文化痕跡,以及台菜蘊含的「澎湃」情感!  

  • 食物重健

    食物重健:上上醫的叮嚀

    電子書售價:NT$ 336

    書名取做《食物重健》,其中的「健」是健康的健。主要的原因在於現在的食物很多都已經不健康了,所以我們當務之急,是讓食物重新健康。食物要健康,食材的來源要健康,食物運送的過程要健康,食物陳列的環境要健康,消費者取得的食物才能健康。這其中有一個環節出問題,食物就不再健康。食物如果健康、天然、沒有農藥,只要...

  • 4
    酒的科學

    酒的科學:從發酵、蒸餾、熟陳至品酩的醉人之旅

    電子書售價:NT$ 280

    ★榮獲2014年Gourmand Awards最佳酒類圖書獎 ★入圍2015年筆會/E.O.威爾遜文學獎科學寫作獎決選 不論你啜飲的是清酒、精釀啤酒、單一麥芽威士忌,或卡本內蘇維濃葡萄酒,當你真正了解杯中魔液的來龍去脈,飲酒將變得更饒富趣味! 有泡沬的啤酒喝起來更香醇可口?為什麼香檳的氣泡比啤酒...

  • 詳細書訊

    流浪的旅人啊,每一次身體與靈魂的耗損,都要用美食來填補

    讀她的文字,像大家聚在一起用餐

    餐桌上,你我是來自不同城市的陌生人

    也是互吐心事的熟朋友

    法國、塞內加爾、柬埔寨、葡萄牙、摩洛哥、瑞士、越南、薩伊……

    溫暖感人的10個異國故事,隨手外帶的10道美味料理

     

    作者介紹
    馮淑華

    愛文字、愛烹飪,就是不愛流浪的我,卻成了游牧民族。

    銘傳大傳系畢業後,在電視圈和唱片界工作了將近十年。因緣際會去了柬埔寨當了三年義工,在那裡認識了我的「法國人」,一個專門在落後地區替人們找水源的農業工程師。

    十幾年下來,已經走過、看過、住過了五個國家:東南亞的柬埔寨、北非的摩洛哥和突尼西亞、中非的喀麥隆和南美的玻利維亞。每搬到新的國家、新的城市,除了用腳、用地圖辨認方向外,還得說英文、法文、阿拉伯文、西班牙文,去認識新朋友、新文化、新的社會。

    目前定居西非的幾內亞,也是2014年引起全世界恐慌的伊波拉疫情爆發地。現為蘋果日報國際特派員,撰寫【非洲隨想】專欄。

     

    媒體推薦

    邊玩邊吃邊推薦(依姓氏筆畫排序)

    背包客棧創辦人 何献瑞

    《廚娘知味》作者 吳僖虔Selina

    索尼音樂台灣區總經理 莊湘怡

    資深媒體人、作家 趙雅芬

    作家 鍾文音
     

    作家、「西島撕落」人氣粉絲團版主 郭銘哲

    「以食物為名,文化撞擊。這本書有趣之處,在於你從書名看不出所有隱藏其中的端倪。」

    旅遊作家 黃麗如:

    「透過作者以『身』換菜的寫法,在世界各地的餐桌品味到人生不同處境的酸甜苦辣。餐盤裡的食物都有它的故事,就像讓人翻白眼的紅蘿蔔絲也是會讓人心碎。」

    《灣岸餐桌》作者 鄭凱華Joyce

    「作者用細膩平實的文字烹煮入冊,用敏銳的舌根遊歷人們夢想中的各國市集,用緩慢的步調咀嚼著城市風景人物的瑣碎趣事。如同外婆為喚起心愛孫兒久違記憶的杏仁小蛋糕,是個能勾起你我各自童年味蕾記憶的金融家。」

     

    目錄列表

    最近瀏覽與試讀
    旅行中的餐桌