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小日子特輯NO.004:美好滋味,台灣

1 人評分
  • 出版日期:2014/11/15
  • 語言:繁體中文
  • 頁數: 78
電子書售價:NT$ 129
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【美好滋味,台灣】

食物吃進嘴裡,不只有色香味而已,在種植與生產的過程中,點點滴滴累積許多故事。經過時間的醞釀,人情的加溫,吃進嘴巴裡的滋味,除了色香味之外,可能還添加了記憶、情感還有文化流變。

以農業立國的台灣,飲食文化的總是在新舊世代交替間不斷地流變,老滋味不會消逝,總是愈陳愈香,新世代也善用傳統食藝,讓台灣滋味揮灑新意。《臺灣美好滋味》將嚴選臺灣飲食文化中特有的「米、飲、醬、漬、乾」20個臺味濃醇的故事,讓你愛上正港的臺灣滋味。

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    這期《美好滋味,台灣》特刊,邀請多位關心台灣土地的寫手合力完成,他們過去或許曾是媒體人、科技人,如今生命轉彎,變身為作家、在地文化推廣者、個性廚師等,平日經常出入山村野林間,尋找寶島好物,以及食材背後觸動人心故事。然而,這些夥伴都具備共同特徵 : 抱持「希望能做點什麼」心願,並且付諸行動, 個個都是傳遞美好價值的使者。

    寫著寫著,電鍋蒸煮的米香已洋溢開來,想起櫥櫃裡,還藏有一瓶從員山帶回來的甜酒釀、依然泛著燻香的中寮龍眼乾、蘊含重生希望的那瑪夏脆梅 ...,在這豐收的季節,嘴角不自主揚起微笑,直讓人想舉杯微醺。

    日日,好日。只要用心品味。

    在立冬這一天,特別感恩友善土地朋友們帶來的美好滋味。
     

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