吃的美德

餐桌上的哲學思考

The Virtues of the Table : How to Eat and Think

40 人評分
  • 出版日期:2014/10/02
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789862726426
  • 字數: 145,637
紙本書定價:NT$ 380
電子書售價:NT$ 240

本書為流動版面EPUB,適合用 mooInk、手機、平板及電腦閱讀。

這是一本非常迷人的食譜書,喔,不,是哲普書!

當代最暢銷的天才型哲普作家。飲食哲學的第一本書!

人是一種會吃、會思考、會享樂的動物,
而餐桌正是我們可以同時做這三件事的地方。
怎麼吃是一門有深度又有趣的思考;懂得吃才能帶來身心靈最大的滿足。

本書的目的,就是要提出一個既深且廣的飲食哲學,一種如何吃、如何思考、如何生活的論述,藉此為目前的飲食大雜燴理出一些脈絡。懂得如何吃,你就懂得如何生活。

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    台灣哲學大師最臨近人生的經典命題探究 孤獨、婚姻、家庭、病痛、爭戰、信仰… … 最令人玩味的哲學對話,就在我們每一處生活的現場 哲學真的很重要嗎?­­為何我都看不懂? 哲學就是天馬行空,不著邊際,胡亂思想嗎? 哲學談的都和生活沒有關係?

  • 4.3
    最後一張王牌――尋求靈魂的現代人

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    出版日期:2016-12-01
    電子書售價:NT$ 196

    人生如牌局。每個人手上都有一副牌,牌的大小與好壞未必人人相同,但是成功的機會卻完全相同,都是要「自己」去安排。 傅佩榮教授融會貫通中西哲學家的智慧結晶,加上自身的體悟,寫成這本啟發思考、激勵生命的書,告訴我們:一個人若是真正認識自己,進而自我充實,不斷超越自己,他手上的王牌自然越來越多,得勝的...

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    電子書售價:NT$ 220

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  • 4
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    電子書售價:NT$ 129

    哲學家所說的自然,碰到人生裡的愛與欲,會是相悖或融合?愛欲與孤獨間的距離又有多近?史作檉以詩與散文寫下生活裡的體驗與思索,有親歷盈缺的歡欣與落寞,更有真實不諱的直言與坦率。

  • 4.5
    像哲學家一樣思考

    像哲學家一樣思考:27堂超有料人生思辨課,Step by Step打造你的心智護城河

    電子書售價:NT$ 294

    釐清現況─提出假設─做出決策 哲學,原來可以用來做這些學校不會教的事! 像是指引善惡路徑、挑戰主流思想、最大化推理能力, 甚至是超脫生死愛慾…… 這本書將透過一個個看似「理所當然」的生活知識,為讀者揭開一幅「哲學家的思考地圖」, 告訴你:哲學如何形塑我們的價值與道德思考框架,讓你過上更富有...

  • 4
    渣誌:78個不正常的哲學問題

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    電子書售價:NT$ 192

    ●人渣文本的個人超小型媒體《渣誌》電子書出刊! ●絕不應該錯過的哲學思考入門書! ●七十八個想破頭的哲學問題與解說,搭配謝東霖精美插畫,948794狂!  

  • 4.5
    臥底哲學家的生活事件調查簿

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    出版日期:2013-07-31
    電子書售價:NT$ 175

    真有運氣這種東西嗎?核能究竟該不該廢?社會新聞含有哪些謬誤?讓專業哲學家冀劍制帶領你做三十個思考的智慧訓練。 華梵大學哲學系副教授,從哲學角度帶您探討生活中的思考迷思! 如果你喜歡《正義,一場思辨之旅》,請不要錯過這本書!

  • 西方哲學之旅(下:現代):啟發人生的120位哲學家、穿越2600年的心靈巡禮

    電子書售價:NT$ 525

    二十世紀爆發兩次世界大戰,以宗教信仰為基礎的道德也逐步墮落,天災人禍紛至沓來。未來,人類該何去何從?現代西方哲學從十九世紀後期至今短短一百多年,但精采可期,齊克果、尼采、海德格、卡夫卡、沙特、卡繆、哈伯瑪斯、傅柯等哲學家,在憂患中激盪出動人智慧,助人從荒謬處境走向幸福。   

  • 燒腦老球迷的哲學勝利法

    燒腦老球迷的哲學勝利法:熱血看球也要冷研究──現代運動比賽的怪邏輯、贏家策略與潛規則

    出版日期:2019-07-10
    電子書售價:NT$ 245

    什麼?看個比賽也要思考哲學意義,這會不會太不自然了? 可是,這本書就是談一門範圍普及全球、得失深植人心,並擁有廣大球迷(與潛在讀者)的知識科目,它叫作「運動哲學」。

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    世界是這樣思考的

    世界是這樣思考的:寫給所有人的全球哲學巡禮

    出版日期:2019-01-03
    電子書售價:NT$ 420

    當代最暢銷的天才型哲普作家朱立安.巴吉尼 橫跨希臘、印度、日本、中國、伊斯蘭國度的哲學行腳, 跟著哲學地圖走,尋思我們是怎麼理解事物、怎麼認識世界、怎麼看待自我, 以及怎麼思考我們應該如何生活。

  • 詳細書訊

    作者深入飲食傳統和文化,提出讓人耳目一新的哲學思考:
    有機就是良心?在地生產比國外進口環保?吃素比吃肉慈悲?吃得越清淡越好?
    跨國大企業等於萬惡資本家?純手工製作比機器量產好?傳統古法勝過創新料理?
    而關於吃的行為,作者也指出許多值得深思的道德問題:
    把食物吃完才不算浪費?吃到飽可以吃但不能帶走?減重關乎意志力?
    實際體重和理想體重之間的差距,就是肚子餓和嘴饞之間的距離?
    針對這些反思,本書將一一加以辯證與釐清。

    我們處於飲食文化的黃金年代,無論是美食、食品營業和衛生都發展到巔峰。在世界任何角落,都像萬國博覽會一樣,可以吃到各國美食。可是我們沒有認真思考一些重要的議題:為什麼食物那麼重要?我們和它的關係是什麼?我們選擇要吃什麼,其實涉及人性的本質層面:動物性、感官、社會、文化;創造性、情緒性和知性。對飲食的認真思考,需要考慮到和自然的關係,和其他動物的關係,和其他人的關係,以及我們自己。所以說,關於飲食的思考,其實也涉及如何做個有德行的人,以及決定要過什麼樣的生活。

    本書所提出的「吃的美德」,並不是傳統的德行,而是更能因應世界的變化的飲食觀念。書中每一章都會提到關於飲食的某個面向以及和它對應的美德。第一部討論當今有關飲食倫理的熱門議題,包括有機食物、永續發展和動物權。第二部著重於我們如何建立自己的好壞、對錯判斷。第三部和第四部則強調如何養成好的飲食性格和習慣。

    本書的目的,就是要提出一個既深且廣的飲食哲學,一種如何吃、如何思考、如何生活的論述,藉此為目前的飲食大雜燴理出一些脈絡。懂得如何吃,你就懂得如何生活。

    作者簡介

    朱立安‧巴吉尼JULIAN BAGGINI

    英國倫敦大學學院哲學博士,《哲學家雜誌》(The Philosophers' Magazine)編輯與共同創辦人,定期為《衛報》(The Guardian)、《獨立報》(The Independent)、《泰晤士報》(The Times)、《展望》(Prospect)與《新人文主義者》(New Humanist)等報刊撰稿,並且固定在英國廣播公司第四電台上發聲。

    朱立安出版了許多哲普作品,是英國知名的暢銷作家。《衛報》形容他:「擁有一顆清明的心智,在哲普書籍的領域中格外傑出。」《金融時報》讚譽:「每個社會都需要良好思維的守護者:朱立安‧巴吉尼正是我們的守護者。」
      
    出版作品包括:《自願被吃的豬》(The Pig That Wants To Be Eaten:And ninety-nine other thought experiments)、《新聞挖挖挖》(Making Sense:Philosophy Behind the Headlines)、《你以為你以為的就是你以為的嗎?》(Do You Think What You Think You Think?)、《哲學家的工具箱》(The Philosopher’s Toolkit: A Compendium of Philosophical Concepts and Methods)、《我們為什麼要活著?》(What’s It All About?Philosophy and the Meaning of Life)、《一把鑰匙,走進哲學》(Philosophy: Key Themes)、《只有這本!必讀的西方五大哲學家經典》(Philosophy: Key Texts)、《鴨子重了大樂透》(The Duck that Won the Lottery:And 99 Other Bad Arguments)。

    媒體推薦

    名人推薦

      華梵大學哲學系教授冀劍制
      知名飲食旅遊作家葉怡蘭
      知名作家鍾文音專文推薦

    ◎一場給心靈的大師饗宴,能滿足我們每個人心中的哲學家和饕客。 ――弗朗辛‧塞根Francine Segan,《哲學家的廚房》The Philosopher's Kitchen作者

    ◎朱立安‧巴吉尼揭露了大型食品工業與連鎖餐廳的邪惡自大,以及有機食品與在地飲食的優越感。――衛報The Guardian

    ◎朱立安‧巴吉尼擁有珍貴的天賦,將深奧的思考說得動人。在這本很棒的書裡,這位迷人的作者將餐桌上的愉悅和哲思做了完美的平衡。――亞歷山大.梅可.史密斯Alexander McCall Smith,英國知名小說作家

    ◎本書有趣,論證充分,取材豐富,開展出迷人的思想。――觀察家報The Observer

    ◎巴吉尼將其擅長的懷疑論與辯證法帶入「新的飲食正統文化」,也就是我們接受到關於永續、有機、當令和在地生產的相關議題。巴吉尼高明地拆穿虛偽的論調和矛盾……――泰晤士報The Times

    ◎刺激心靈和味覺的一本書。――愛爾蘭時報Irish Times

    ◎巴吉尼的任務是要讓我們每個人思考我們吃的食物:更瞭解它,思考我們選擇食物時所採取的倫理立場……如果他的目的是要我們更加認識食物,反思我們自己的主張,那麼本書大大成功。――每日電訊報Daily Telegraph

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