製造,有機的幸福生活

15個充滿樂活與愛的人生故事

  • 出版日期:2014/02/22
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789865767150
  • 字數: 69,792
紙本書定價:NT$ 350
電子書售價:NT$ 238

本書為流動版面EPUB,適合用 mooInk、手機、平板及電腦閱讀。

15個有機食材生產達人 X 師法自然的樂活人生

有機,是一種連鎖反應;有機的事物,讓人學會共生共榮的道理。
有機生活,是一種師法自然的生活方式,它最大的意義就在於回歸本然。

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    【節氣飲食研究開發.我們是種籽】 我們相信飲食的靈魂在風土 我們相信因愛料理是當代的情感印記 我們揣摩不同土地植生的農法、農作、農食、農加工以及食物原味 我們收集土地甜度的故事 我們敬畏風土的縱深與轉化的陳義 我們明白古老的智慧是可敬的靈魂 這是 我們的節氣生活與生命節氣 ...

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    為什麼食物這樣烹調才會好吃? 為什麼用錯鍋具就造成一場災難?! 這一切都要從廚房裡胡搞開始…… 雖然長輩有交代,不要玩食物! 但是看食譜照步驟來,還是會煮出一坨坨令人反胃的NG品…… 是手殘眼瞎沒慧根嗎?還是註定當個遠庖廚的君子!? 其實你只是沒搞懂其中的科學原理……

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    香辛料和調味品為烹飪過程中主要用於調配食物口味的烹飪原料,食物的色香味有賴於香辛料和調味品的適當運用。本書深入介紹百多種香辛料和調味品的來源、性質、特點、作用和應用等方面的資料,配以精美的彩圖,令讀者擴闊眼界,加深對香辛料和調味品認識,有助提高烹飪技術,烹製出口味完美的菜餚。

  • 詳細書訊

    有機,是一種連鎖反應;有機的事物,讓人學會共生共榮的道理。
    有機生活,是一種師法自然的生活方式,它最大的意義就在於回歸本然。

    ●愛生、惜物的永續哲學
      如果你兒時曾在未灑農藥的稻田裡嬉戲,白天看得見碩大的蜘蛛網,晚上還有螢火蟲飛舞,那麼你便可以了解「有機生活」是一種讓人樂而為之、愛生、惜物的永續哲學。

    ●用心關注所生長的土地
      有機食品隨著現代人對健康養生概念的蔚為風尚,而逐漸受到矚目及青睞。但在此之前,台灣各地就有一群人,默默用心關注我們所生長的這塊土地,投注愛與關懷,栽培出優良、無毒的有機農牧產品。

    ●對生活全面反省的態度
      這群人找到與自然和諧相處的方式,也得到最鮮甜的食物。對他們而言,「愛自己、愛地球、從天然食物開始」,只是一種對生活的全面反省。

    ●對萬物感恩的飲食觀點
      本書娓娓道來15個充滿樂活與愛的人生故事,帶您看見這群認真生活的人們,「對生命、他人、大地滿懷感恩」的飲食觀及生命原點。

    作者簡介

    駱亭伶

    出生於台北,輔大中文系畢,喜歡電影、閱讀、旅行與蹓狗,曾任旅遊雜誌資深記者,現從事採訪與劇本創作。

    攝影者簡介

    何忠誠

    出生於屏東,喜愛旅行與自然觀察,從事自由攝影多年,希能藉由影像傳遞愛與關懷。

     

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