跟著節氣學吃酸.檸檬

  • 出版日期:2013/07/06
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789866009655
  • 頁數: 179
紙本書定價:NT$ 350
電子書售價:NT$ 240

本書為固定版面格式,建議您使用平板或電腦閱讀。

【節氣飲食研究開發.我們是種籽】

我們相信飲食的靈魂在風土
我們相信因愛料理是當代的情感印記
我們揣摩不同土地植生的農法、農作、農食、農加工以及食物原味
我們收集土地甜度的故事
我們敬畏風土的縱深與轉化的陳義
我們明白古老的智慧是可敬的靈魂

這是
我們的節氣生活與生命節氣
厚生利用的亞洲式養生
不只是把自己養到理想的歲數
而是
重新養出對生命的態度

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  • 詳細書訊

    致力研究節氣與生活、台灣風土物產與美味健康料理的「種籽」,一路走來,帶著大家從《廿四分之一挑食》認識節氣食材開始,一步一腳印深耕,推出了《你好土,我好菜.三菜一湯 跟著節氣過日子》、漬物書《台灣漬‧二十四節氣的保存食》,此次將延續食材脈絡,在時序趨近炎熱的小暑節氣,再度推出翠綠消暑、有全能果之稱的──檸檬主題,從台灣躍上國際,帶著大家一起跟著節氣學吃酸。

    多才多藝的檸檬,是這麼樣地全能與萬用;
    若為蔬果農產辦一場才藝競賽,
    比賽結果,應該不難預料,檸檬必定名列前茅。

    有人封它是全能果,我們則說它像萬用刀,
    信手拈來,都是一番功用。

    料理上,它有畫龍點睛之效;
    飲料裡,檸檬酸與香不可或缺;
    清潔上,去污除垢、去腥除臭;
    醫療上,鎮咳袪痰解感冒,食療勝過藥;
    美容上,促進代謝、抗氧化、解暗沉;
    一顆檸檬,許多問題迎刃而解。

    說它酸,可它又是鹼性食品,這樣……它好像找不到立足點,
    可是它卻又十八般武藝樣樣都行,西方、東方兩棲,
    料理、飲品都看得見它的蹤跡,甜的、鹹的,都沒問題!
    甚至連保健食品、藥妝,都有它的參與。

    這麼厲害的角色,連古羅馬哲學家伊比鳩魯都曾說:「每天一顆檸檬,人生將光明燦爛。」

     

    作者簡介

    種籽設計

    節氣長河中
    我們是種籽
    自發的、內向的、寧靜的看待尋找自己與土地、與歷史、與人,之間的關係。
    想要找出節氣之於生活,情感的印記。

    專注於:
    品牌創新研究與行銷
    故事化行銷
    體驗設計
    節氣飲食設計開發
    風土物產設計開發

    相關著作
    《你好土,我好菜.三菜一湯[跟著節氣過日子]》
    《廿四分之一挑食.節氣食材手札》

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