味蕾唱歌

  • 出版日期:2012/04/25
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789866490644
  • 字數: 59,524
紙本書定價:NT$ 230
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身為文壇長青樹的愛亞對於飲食記錄的看法:「許多人旅行、遊走、晃蕩時以景像、色彩、聲音為記錄,而我另外要加上嗅覺與味覺,否則便會感到不完美。」《味蕾唱歌》,正是愛亞將嗅覺與味覺的紀錄醞釀為文,芳醇地饗宴同樣愛吃的讀者們,與她一起讓味蕾大聲唱歌。

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  身為文壇長青樹的愛亞對於飲食記錄的看法:「許多人旅行、遊走、晃蕩時以景像、色彩、聲音為記錄,而我另外要加上嗅覺與味覺,否則便會感到不完美。」《味蕾唱歌》,正是愛亞將嗅覺與味覺的紀錄醞釀為文,芳醇地饗宴同樣愛吃的讀者們,與她一起讓味蕾大聲唱歌。

  本書匯集了愛亞多年來的飲食小品文,她的幽默風趣,她的細膩情思,她對飲食特別的品味與深長的過往記憶,全都融揉在《味蕾唱歌》之中。

  全書共33篇小品文,分為三章:吃及吃之雜、味蕾之歌、那些舊時味。

  「吃及吃之雜」收錄愛亞對飲食獨特的喜好、特殊的飲食奇遇,以及因飲食而觸發的情感。獨特的喜好,一如〈大隱〉、〈逛小菜場〉、〈買呀!買呀!辦年菜〉,透露愛亞獨鍾逛菜市場;飲食奇遇,如因老豆腐而與江湖人交心而將客人當成親人的獨居老闆娘;因飲食而觸發的情感,如〈生素情事〉,愛亞以生食蔬果追憶起她過世的丈夫。

  「味蕾之歌」收錄愛亞吃食過的各種美食,以及烹調的方法,如〈羅東春明餅〉,是黃春明帶愛亞一行朋友去吃的一種美味的無名素餅;〈重慶麻辣菜〉介紹了真正四川的麻辣菜,是如何又麻又辣卻不傷身;〈味蕾之歌〉是愛亞寫澳門美食之旅中,那些被她評為「A」級的山珍海味。

  「那些舊時味」,有她個人對童年的懷思,也有對歷史的回顧。如〈親愛的飯包〉懷念從小到大,「便當」扮演的角色;〈金蘿銀蘿〉回憶小時候家中醃白蘿蔔的趣事;〈紅棗生南國〉介紹臺灣客家人的遷臺奮鬥史;〈加比山〉介紹雲林古坑鄉種植咖啡豆的歷史。

作者簡介

愛亞

  是個愛吃米食的北方人。本名李丌(ㄐㄧ),祖籍松江,出生於重慶璧山,幼時住過北京,少時居於新竹,20歲後定居台北,國立台灣藝術專科學校廣播電視科畢業。做過廣告影片企畫,編過報紙兒童版,製作主持過廣播文學節目,擔任過文學雜誌副總編輯。寫作三十餘年,作品以散文、小說為主,出書約三十餘本。主要著作有散文《喜歡》長篇小說《曾經》小小說《愛亞極短篇》,2009年獲吳魯芹散文獎。

  喜歡世間俗事;塗畫、寫作、針黹、烹飪、巷弄行走、寶愛兒女、寵溺貓狗。
  最喜歡:和平、智慧、愛情、親情、好人,以及好東西、買東西、吃東西。

  現專事寫作,並闢有〈愛亞小坊〉工作室,帶領讀書會及指導寫作班。

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