味蕾唱歌

  • 出版日期:2012/04/25
  • 語言:繁體中文
  • ISBN: 9789866490644
  • 字數: 59,524
紙本書定價:NT$ 230
電子書售價:NT$ 161

本書為流動版面EPUB,適合用 mooInk、手機、平板及電腦閱讀。

身為文壇長青樹的愛亞對於飲食記錄的看法:「許多人旅行、遊走、晃蕩時以景像、色彩、聲音為記錄,而我另外要加上嗅覺與味覺,否則便會感到不完美。」《味蕾唱歌》,正是愛亞將嗅覺與味覺的紀錄醞釀為文,芳醇地饗宴同樣愛吃的讀者們,與她一起讓味蕾大聲唱歌。

相關推薦

  • 4.1
    我輩中人

    我輩中人:寫給中年人的情書

    電子書售價:NT$ 270

    ── 張曼娟首次書寫中年的覺醒.幸福的定義 * ── 超過260萬人搶讀按讚的文章; 引發4、5、6、7年級生熱烈討論專欄。 這個不上不下的生命階段,該有什麼樣的風景?

  • 第九個身體

    第九個身體

    電子書售價:NT$ 252

    原鄉在每個人身體會留下不同印記,我的是勒痕。我嚮往城市,歐洲電影,文學旅行,自由恣意,紐約巴黎。……身體有勒痕,為了鬆綁,為了自由,為了再度叛逃,故鄉在後追趕,我必須繼續書寫。 一九七六年,陳思宏在彰化縣永靖鄉出生,陳家第九個孩子。在絕對重男輕女的環境下長大,從小被寵,習慣父權思考。這套堅固的...

  • 4.8
    味道福爾摩莎

    味道福爾摩莎

    電子書售價:NT$ 616

    飲食文學教父成就臺灣小吃聖經,創立無法超越的飲食書寫標竿 二十年歲月淘選,成就三十萬字給臺灣特色美食的情書…… 《味道福爾摩莎》完整收錄華文世界飲食書寫第一人──焦桐,二十餘年來的研究心血,將臺灣各地飲食文化的精華,收藏於此重量級文學經典,獻給天下每一副挑嘴的脾胃、每一...

  • 月光石

    月光石

    電子書售價:NT$ 180

    是報復?還是詛咒? 百年不朽的經典名著!英語世界第一部最長、最優秀、最偉大的現代偵探小說! 入選「基亭最佳推理小說100選」、「衛報必讀犯罪小說147選」、「2013東西推理小說Best100」!

  • 娃娃屋

    娃娃屋

    電子書售價:NT$ 250

    八個人偶、九個房間、一幢價值連城的娃娃屋…… 財富究竟會引她走上優渥的一生,或是將她推入遭人操縱的牢籠? 《別相信任何人》作者S.J.華森盛讚:「這是一本讓你想起當初為何愛上閱讀的好書!」 十八歲的小鎮女孩一夕之間成為十七世紀全荷蘭第一富商的妻子, 隨著結婚禮物「娃娃屋」的到來,祕密...

  • 眾神的餐桌:跟著食物說書人,深入異國飲食日常,追探人類的文化記憶

    眾神的餐桌:跟著食物說書人,深入異國飲食日常,追探人類的文化記憶

    電子書售價:NT$ 240

    繼《一個旅人,16張餐桌》、《在異國餐桌上旅行》後, 食物旅行家張健芳, 再度踏上旅途,以食會友 飲食文化承載人類共同的情感,從這個點下筆,總是最能引起共鳴,然後一點又一點,一步一又步,我接近故事的核心,捕捉了永恆的神思…… 金錢、體制、政治、理念、慾望……不管是什麼,只要佔據了你的...

  • 4.3
    獻給地獄廚房的情書

    獻給地獄廚房的情書

    電子書售價:NT$ 294

    ★ 史上最提神飲食書寫。激情且飢餓、血腥又勵志。 ★ 台灣女孩闖進歐洲大廚房:23則幽默殘暴的廚師學徒筆記 X 23道神韻準確的義菜食譜 真實人生的廚房工作比電視節目還兇殘,但既已踏上名為夢土的地獄,就要義無返顧地深情。任主廚打罵也好,任奧客凌遲的也罷,一有空檔她就蹲在廚房角落,邊舔舐傷口邊...

  • 4.1
    歡迎來到東京食堂

    歡迎來到東京食堂

    電子書售價:NT$ 224

    四季的日本,有四季的料理; 人情味的小鎮,有人情味的菜單; 一家人吃飯,充滿一家人的記憶; 她透過自己做菜,迷上食譜, 關東關西料理細細研究,日式法式中式菜色時時變換, 於是,新井一二三敞開大門,說,歡迎來到我的東京食堂……

  • 餐桌上的家鄉

    餐桌上的家鄉

    電子書售價:NT$ 250

    台灣新移民女性沸騰的生命故事 陪著她們做熟悉的南洋料理,聆聽她們樸實卻堅定的經歷  

  • 鐘擺上的味蕾

    鐘擺上的味蕾

    電子書售價:NT$ 225

    饗宴,是人類社會的表徵,也是人與野獸不同之處。──普魯塔克Plutarch   飲食如何改變人與世界的DNA? 味覺和嗅覺如何喚起最深刻的記憶? 聽食物說故事,走入飲食與人的奇幻旅程。  

  • 風土餐桌小旅行:12個小地方的飲食人類學筆記(增訂版)

    風土餐桌小旅行:12個小地方的飲食人類學筆記(增訂版)

    電子書售價:NT$ 332

    ★增訂版特別收錄「風土餐桌的方法論  風土節氣小餐桌,地方創生大起點」 本書榮獲開卷好書獎.美好生活書 ◎透過旅行與飲食,爬梳台灣族群遷移與融合的有趣故事書 ◎十二個小地方的食物風土之旅 ◎十二篇餐桌上的人類學筆記 ◎給新時代旅人的另類旅遊飲食指南 ~深入12個山巔水湄的小地方.解開...

  • 4.1
    男人的菜市場

    男人的菜市場

    電子書售價:NT$ 224

    從來沒有人書寫過的──台灣菜市場風物學 分明是平常庸碌的菜市場,劉克襄偏偏逛得大有文章,這就是劉克襄最樂於參與的生活盛宴! 一座菜市場可以勾勒一個城鎮的綠色地圖,也可以充分感受生活的本質。站在菜市場中央,無事地隨興四顧,看著熙攘往來買菜的人群,聆聽著撒野而放肆的叫賣聲。那熱烈生活的迸發力...

  • 4.2
    微醺告解室

    微醺告解室:一名調酒師的思考與那些酒客的二三事

    電子書售價:NT$ 224

    一個真正的調酒師,會讓你捨不得只為了醉而喝。 人在微醺時容易說出真心話。但真心越是浮濫之處,越需要把一切認真對待之人。 收藏32款Dior獨家調酒配方 請用這樣的酒和故事好好對自己

  • 風起

    風起

    電子書售價:NT$ 163

    愛情的開端就染上了死亡的氣息,這對戀人要怎麼走下去?堀辰雄的文字蘸飽聲音、氣味與顏色的細節,讓你的感官浸潤著季節的感受,「如同偷嚐禁斷之果般細細品味著生活裡的平凡細節」,這段四季變化之中開展的愛戀,將歷歷在目。對白輕省,卻是深刻雋永。《風起》是會讓您不斷記起的經典純愛小說。

  • 4.5
    如煙消逝的高祖皇帝

    如煙消逝的高祖皇帝

    電子書售價:NT$ 89

    「你越讀歷史,越會被歷史搞得迷迷糊糊,就跟我一樣。」 挑戰千年來的敘史傳統,顛覆你對歷史的理解! 對郭家四少爺而言,李自成是殺光他全家七十六口、奪走未過門小妾的仇人。 正當他帶著尖刀從全家的屍堆中爬出時,「小子,從今以後你就跟著我吧。」順高祖李自成這麼對郭四少說。 從此,原本想要...

  • 4.1
    好個翹課天

    好個翹課天

    電子書售價:NT$ 90

    郭箏最膾炙人口的經典作品。 《好個翹課天》收錄作者八個膾炙人口的著名短篇,包括〈彈子王〉、〈狼行千里〉、〈偷心賊〉、〈開車上路〉、〈國道封閉〉、〈好個翹課天〉、〈上帝的骰子〉、〈強盜世界〉。

  • 4.5
    最後文告

    最後文告

    電子書售價:NT$ 90

    《最後文告》收錄〈最後文告〉、〈如何處決一名嬰兒〉、〈畫一張大白臉〉、〈中國盜賊史〉、〈冤枉啊,大人!〉、〈破城〉、〈無為一刀〉、〈要命時刻〉等八個短篇,寫作時間橫跨1983至1993年。

  • 4.1
    臺灣肚皮

    臺灣肚皮:臺灣味道三部曲之二

    電子書售價:NT$ 266

    麻油雞、焢肉飯、燒肉粽,小米酒、竹筒飯、清粥小菜-這些美好的庶民日常吃食,其背後往往有著動人的故事,耐人尋味。美食家焦桐以數十種食物或食材的名稱作為關鍵字,嘗試一窺臺灣雜揉四海、包羅並蓄的文化面貌。從路邊攤到餐館,從九層塔到小米酒,臺灣人有著來自四面八方不同文化與在地土壤雜交而成的混血肚皮,世界上其...

  • 戰鬥媽媽的餐桌與家書

    戰鬥媽媽的餐桌與家書

    電子書售價:NT$ 235

    這本書記錄了社運媽媽為女兒親手做的每一道菜,也寫下菜背後的故事。上街頭,是因為愛。王南琦把這樣的心情化在菜裡,寫在文章裡。

  • 台灣的茶園與茶館

    台灣的茶園與茶館

    電子書售價:NT$ 254

    認識台灣名茶與地方特色茶 深入台灣喫茶地圖的經典大書 本書即將推出英文版與日文版在國際發行 精選4大特色茶區‧31處遠離喧囂的茶園自然美景‧12家風格各異的茶館 一本就通台灣茶 跟著詩人茶藝家阿亮的足跡 你也可以輕鬆懂茶、品茶、訪茶園、泡茶館  

  • 4.9
    魚翅與花椒:英國妹子的中國菜歷險

    魚翅與花椒:英國妹子的中國菜歷險

    電子書售價:NT$ 250

    西方世界最好的飲食作家,她的書寫改變了外國人對中國食物的理解。 啃兔子腦殼、生吃猴腦,在中國,動物可沒有寵物區和食用區之分; 魚香茄子、擔擔麵、回鍋肉,過去在中國人眼裡,沙拉等生食是野蠻人才會想吃。 從四川到揚州,一段中國料理與英國女子的相遇,激盪出東西方飲食文化的深刻火花…… 「我...

  • 深夜女子的公寓料理

    深夜女子的公寓料理

    電子書售價:NT$ 250

    本書獻給所有奮鬥時仍不忘堅持「生活感」的心靈—— 「食物果然不會背叛, 只要自己對感受生活的能力有足夠的信心, 就能夠一點一點茁壯。」 生活在都市,為了平衡下班後的身心,在深夜進行的料理實驗——這本書是關於一位很晚才出社會的女子,在剛北上工作的前兩年,以吃食寫下的筆記。用料理跟自己、...

  • 詳細書訊

      身為文壇長青樹的愛亞對於飲食記錄的看法:「許多人旅行、遊走、晃蕩時以景像、色彩、聲音為記錄,而我另外要加上嗅覺與味覺,否則便會感到不完美。」《味蕾唱歌》,正是愛亞將嗅覺與味覺的紀錄醞釀為文,芳醇地饗宴同樣愛吃的讀者們,與她一起讓味蕾大聲唱歌。

      本書匯集了愛亞多年來的飲食小品文,她的幽默風趣,她的細膩情思,她對飲食特別的品味與深長的過往記憶,全都融揉在《味蕾唱歌》之中。

      全書共33篇小品文,分為三章:吃及吃之雜、味蕾之歌、那些舊時味。

      「吃及吃之雜」收錄愛亞對飲食獨特的喜好、特殊的飲食奇遇,以及因飲食而觸發的情感。獨特的喜好,一如〈大隱〉、〈逛小菜場〉、〈買呀!買呀!辦年菜〉,透露愛亞獨鍾逛菜市場;飲食奇遇,如因老豆腐而與江湖人交心而將客人當成親人的獨居老闆娘;因飲食而觸發的情感,如〈生素情事〉,愛亞以生食蔬果追憶起她過世的丈夫。

      「味蕾之歌」收錄愛亞吃食過的各種美食,以及烹調的方法,如〈羅東春明餅〉,是黃春明帶愛亞一行朋友去吃的一種美味的無名素餅;〈重慶麻辣菜〉介紹了真正四川的麻辣菜,是如何又麻又辣卻不傷身;〈味蕾之歌〉是愛亞寫澳門美食之旅中,那些被她評為「A」級的山珍海味。

      「那些舊時味」,有她個人對童年的懷思,也有對歷史的回顧。如〈親愛的飯包〉懷念從小到大,「便當」扮演的角色;〈金蘿銀蘿〉回憶小時候家中醃白蘿蔔的趣事;〈紅棗生南國〉介紹臺灣客家人的遷臺奮鬥史;〈加比山〉介紹雲林古坑鄉種植咖啡豆的歷史。

    作者簡介

    愛亞

      是個愛吃米食的北方人。本名李丌(ㄐㄧ),祖籍松江,出生於重慶璧山,幼時住過北京,少時居於新竹,20歲後定居台北,國立台灣藝術專科學校廣播電視科畢業。做過廣告影片企畫,編過報紙兒童版,製作主持過廣播文學節目,擔任過文學雜誌副總編輯。寫作三十餘年,作品以散文、小說為主,出書約三十餘本。主要著作有散文《喜歡》長篇小說《曾經》小小說《愛亞極短篇》,2009年獲吳魯芹散文獎。

      喜歡世間俗事;塗畫、寫作、針黹、烹飪、巷弄行走、寶愛兒女、寵溺貓狗。
      最喜歡:和平、智慧、愛情、親情、好人,以及好東西、買東西、吃東西。

      現專事寫作,並闢有〈愛亞小坊〉工作室,帶領讀書會及指導寫作班。

    目錄列表

    劃線註記

    購買後可以劃線與撰寫書評
    • liangyin816 liangyin816分享了劃線。
      南門市場是一個走一圈,僅只眼睛向食物們巡視一番人便會胖上一公斤的地方!
    • liangyin816 liangyin816分享了劃線。
      許多人旅行、遊走、晃蕩時以景像、色彩、聲音為記錄,而我另外要加上嗅覺與味覺,否則便會感到不完美。
    • liangyin816 liangyin816分享了劃線。
      吃東西是一樁美事,愛吃東西是一樁美德,試想人在製作及品嘗美食的過程中,一副神閒氣定心美人和!但,為什麼別人無恙,我每美食必胖?
    劃線列表(3
    最近瀏覽與試讀
    味蕾唱歌